Недостатність вітамінів може бути причиною різноманітних захворювань шкіри.
При нестачі вітаміну А виникає своєрідне захворювання шкіри, зване фрінодермой ( "жаб'яча шкіра"). Спочатку з'являються блідість і сухість шкіри, втрата еластичності, зниження сало і потовиділення. Потім на розгинальних поверхнях верхніх і нижніх кінцівок, на сідницях, спині виникають явища фолікулярного гіперкератозу у вигляді невеликих рогових вузликів сіруватого кольору на тлі гіперпігментірованной або цианотично пофарбованої шкіри. Червона облямівка губ стає сухою, в кутах рота з'являються глибокі тріщини, слизова оболонка рота каламутна, суха; відзначаються ознаки глоситу, підвищене відкладення зубного каменю.
При другій, більш вираженою, ступеня гіповітамінозу А фолікулярні папули досягають розмірів сочевиці і мають буро-ціанотичний колір.
Поразки третього ступеня характеризуються утворенням на гомілках і рідше на стегнах бляшок, нерідко покривається виразками і вегетуючих. Після їх вирішення залишаються атрофічні рубці з перемичками.
Якщо гіповітаміноз А поєднується з недостатністю вітаміну С, то вузлики і бляшки мають геморагічний відтінок.
Як один із проявів гіповітамінозу А розглядають і каротінодермію, або ксантоз шкіри, що виражається в оранжево-жовтому забарвленню долонь і підошов. У цих випадках надходить з їжею провітамін А - каротин, внаслідок порушення функції печінки, чи не перетворюється на вітамін А і відкладається в шкірі.
Лікування шкірних змін гіповітамінозу А полягає в тривалому застосуванні вітаміну А по 100 000-200 000 ОД щодня. Місцеве призначають риб'ячий жир або мазь з 50% риб'ячого жиру або концентрату вітаміну А.