Мікрохвильові печі з'явилися не так давно, але вже встигли досягти неймовірної популярності серед населенія.Едінственное, що викликає побоювання у користувачів, час від часу з'являються повідомлення про те, що мікрохвильова піч здатна серйозно підірвати здоров'я. Давайте розберемо принцип роботи печі, як вона впливає на їжу в процесі приготування і який впливає ця їжа на організм?
Головне в конструкції мікрохвильовки - магнетрон, пристрій, що створює усередині печі електричне поле надвисокої частоти. Таке поле здатне нагрівати їжу за рахунок молекул води, які знаходяться в самій піще.Под впливом поля молекули здійснюють коливальні рухи надвисокої частоти, що веде до нагрівання продукта.Скорость руху мікрохвиль дорівнює швидкості світла, при цьому в пристрої постійно змінюється періодичність позитивного і негативного заряду, таким чином забезпечується вплив мікрохвиль на молекули води.
Внутрішня поверхня мікрохвильової печі виконана з металу, який добре відображає мікрохвилі, завдяки чому їжа швидко прогрівається з усіх боків.
При включенні пристрою необхідно пам'ятати, що воно генерує мікрохвилі тільки при закритті дверцята. У відключеному стані пристрій мікрохвилі не виробляє.
При виготовленні мікрохвильових печей особлива увага приділяється герметичності корпусу і дверцята, на яку додатково наносять захисну сетку.Ето робиться для того, щоб захистити людину від впливу мікрохвиль.
Шкідлива або корисна мікрохвильовка?
Вся енергія, що отримується при взаємодії мікрохвиль з молекулами води з їжі, перетворюється в теплову, тому в продуктах, приготовлених в мікрохвильовій печі немає ніяких інших залишкових видів енергії.
Шкода від мікрохвильовки відсутня, за умови, що в побуті використовується повністю справний герметичний пристрій без дефектів корпусу. Навіть дрібні дефекти корпусу, такі як негерметично закривається дверцята або невеликі щілини дозволяють мікрохвилям виходити за межі печі в процесі приготування їжі, тому саме дефектні печі небезпечні для здоров'я.
Герметична дверцята блокує вихід мікрохвиль назовні, однак щілину в місцях примикання дверцята до корпусу печі може давати невелику витік мікрохвиль. З цієї причини під час роботи мікрохвильової печі заборонено стояти в безпосередній близькості від неї, особливу обережність слід дотримуватися вагітним жінкам і дітям.
При виборі печі віддайте перевагу відомим виробникам, їх вироби постійно вдосконалюються, не допускається перевищення випромінювання в різних зонах мікрохвильовій печі вище встановлених норм щодо безпечної експлуатації приладів.
Як перевірити безпеку мікрохвильовій печі?
Якщо ви не отримуєте повідомлення оператора та чуєте гудки як при звичайному дзвінку, то такий мікрохвильовкою користуватися не варто, шкода від мікрохвильової печі буде набагато більше, ніж користь.
Яку посуд можна використовувати в мікрохвильовій печі?
Найкраще готувати в скляній, керамічній і глиняного посуде.Допустімо використання пластмасової термостійкого посуду.
Заборонено використовувати металеві і дерев'яні ємності, кришталь і фарфор з золотим напиленням, нетермостойкие скляні та пластикові ємності.
Допускається обгортання виступаючих м'ясних кісток алюмінієвою фольгою, вона відображає мікрохвилі і тим самим оберігає продукт від згоряння.
Розмір посуду для печі залежить від того, що і в якій кількості ви плануєте готувати, але слід мати на увазі, що під час нагрівання обсяг деяких продуктів може зрости.
Визначити, чи підходить посуд для використання в мікрохвильовій печі можна досвідченим путем.Попробуйте розігріти в посуді їжу протягом хвилини. Якщо їжа стала гарячою, а краю посуду злегка теплими, то такий посуд відмінний варіант для мікрохвильовки. Якщо краї посуду і їжа нагріті однаково, то такий посуд в печі не використовують.
Необхідно дотримуватися наступних правил безпеки.
На сьогоднішній день немає жодного доведеного факту шкоди від мікрохвильової печі. Проблема в тому, що дана побутова техніка почала використовуватися не так давно, тому поки не існує довготривалих досліджень щодо користі і шкоди мікрохвильовок.
У будь-якому випадку дотримуйтесь простих правил безпеки: під час роботи мікрохвильової печі, тримайтеся від неї на відстані не менше 2 метрів, уникайте перебування при торця працюючій печі, не готувати в мікрохвильовці з дефектами, проводити ремонт печі тільки в спеціалізованих організаціях.
Як реагує наш організм на використання цього пристрою? Дослідження впливу нових побутових приладів на стан організму триває, але остаточні висновки ще не зроблені. Наступні дії і дотримуйтесь необхідних заходів безпеки.
Бажаємо міцного здоров'я!
- Еротичний масаж Лінгама подарує йому незабутнє задоволення!
- Як доглядати за шкірою після 30-ти
- Як правильно вибрати корисні фрукти і овочі
- Що приготувати на дачі швидко і смачно?
- Ретиноєвий жовтий пілінг - протипоказання і особливості
