Флейрінг може бути для вас мистецтвом, спортом, хобі або способом життя.
але переступивши поріг flair-залу, ви вже ніколи не будете просто глядачем.
350 руб. / Заняття або 1000 руб. / Тиждень - для індивідуальних занять.
З питань навчання або іншим нюансам дзвоніть мені, підкажу - 8-926-253-01-45 (Дмитро)
Школа флейринга працює цілодобово.
Для тих, хто не в курсі)):
Флейрінг - це мистецтво жонглювання пляшками і барним інвентарем.
Популярність він придбав, коли люди побачили фільм "Коктейль", сталося це в 1988 році. Фільм в ті роки справив велике враження на більшість барменів і для багатьох став справжнім відкриттям. Виявилося, що за стійкою можна не тільки посміхатися і давати корисні й марні поради, але і по-справжньому залучити і здивувати гостя. Засновником цього руху прийнято вважати Джеррі Томаса (Jerry Thomas), бармена, родом з Америки, який жив у другій половині XIX століття. Кажуть, що він перший, хто почав показувати за стійкою бару знаменитий в ті роки трюк з переливанням палаючого віскі з келиха в келих. Джеррі написав книгу «Bartender's Guide» (1862 рік), вона до цих пір для багатьох є найкращим посібником для бармена. Цю людину вважають Професором барною науки. З тих пір рівень флейринга значно виріс і досвідчений бармен-флейрінгіст (flairtender) завжди готовий довести, що він не тільки знавець безлічі рецептів і технологій змішування (але це одне з основних обов'язкових якостей або знань), але і в якійсь мірі артист. Виконуючи видовищні номери, flairtender приваблює відвідувачів і радує господаря закладу зростаючої виручкою. Хоча, звичайно, цей вид діяльності далеко не скрізь можна застосувати і актуальний (в тихому сімейному кафе не варто відволікати гостей), але при правильному підході до цієї справи, список неактуальних місць можна значно мінімізувати. Всупереч думці багатьох рестораторів, навіть в класичних коктейль-барах можна красиво і швидко приготувати і подати коктейль, використовую елементи робочого флейринга. В наші дні флейринг став великим бізнесом. Його вже давно зараховують до одного з видів спорту (неофіційно). Особливо в Європі. Хоча для багатьох, в першу чергу, це мистецтво. Існують різні барменські організації, що займаються просуванням і популяризацією flair руху. Проводяться величезна кількість чемпіонатів по цій дисципліні по всьому світу.
Види флейринга:
Робочий флейринг призначений, в першу чергу (зрозуміло з назви), для роботи за стійкою. Чи не складні, але ефектні маніпуляції з пляшками і різним барним інвентарем. Часто використовують контактна жонглювання. В основному бармени використовують зв'язки шейкер + пляшка, цікаві трюки з гарніром і льодом. Хоча, звичайно, все залежить від досвіду і майстерності. По мимо всіх перерахованих предметів досвідчені бармени-флейрінгісти демонструють здивованому клієнту трюки з серветками, трубочками, келихами, попільничками, чашками і блюдцями і т.д. Багато бармени ігнорують флейринг через великі "трудовитрат" і "времязатрат". Коли вони бачать, як це все літає і крутиться, перше, що спадає їм на думку: "це ж скільки років треба цього вчиться?" Але ж можна і зовсім не заглиблюватися в складність, а бути майстром "рабочки" і тренуватися прямо за стійкою.
Шоу-флейринг демонструється частіше на розважальних заходах, де вас не утрудняють розміри барной стійки і ви можете показувати своє вміння не турбуючись про швидкість обслуговування. У таких місцях важлива не швидкість, а видовищність процесу. Проте, починають з'являтися бари, в яких шоу флейринг є частиною розважальної програми. Виконуючи відпрацьовані роками номера, flairtender працює з 2-ма, 3-ма і більше пляшками, може використовувати комбінації з декількома шейкерами і пляшками, льодом, келихами. Комбінують робочий і шоу флейринг. Часто використовуються і абсолютно не пов'язані з баром предмети (для видовищності). Цей вид барменского мистецтва вимагає тривалої, ретельної підготовки, спеціально підібраних для себе пляшок, шейкерів і іншого приладдя. Фантазія барменів тут безмежна - вони влаштовують вогняні шоу, показують фокуси (на приклад, який літає шейкер), демонструють чудеса спритності, яким можуть позаздрити циркачі. Справжнє Бармен Шоу. Бармени, що професійно займаються цією справою, підбирають аксесуари, які найбільше підходять їм. Хоча кидати можна чим завгодно. але не все потім легко зловити)))
І "рабочкі" і "шоу" є обов'язковою програмою в більшості змагань по флейрінгу. І до них бармени готуються абсолютно інакше. Тренують більш складні елементи і фішки, підбирають музику, відточують свій стиль. Кожен досвідчений флейрінгіст намагається придумати свій унікальний стиль. Нові нестандартні хвати, складні "підбиття" і "скати", використання нових предметів в програмі виступу. По всьому світу проводяться величезна кількість конкурсів. Всі вони (або майже все) проходять на комерційній основі, їх спонсорами виступають різні компанії, які просувають свою продукцію.
У Росії флейринг в останні роки швидко і стрімко набирає обертів. Все більше нових осіб на конкурсах, відкриваються нові школи флейринга, проводяться майстер-класи.