Каббалистическая книга «Зоар» говорить, що в останній день свята Суккот. в день, який називається Ошана раба. виноситься вирок всьому живому - рослинам, тваринам і т.д. а вирок остаточно скріплюється печаткою на світанку Шміні-Ацерет.
Під час Шміні-Ацерет читають молитву про дощ. а також поминальну молитву «Ізкор».
Симхат-Тора (або як кажуть європейські євреї Сімхес-Тойре, «радість Тори») - свято порівняно молодий. Він не згадано в Торі і встановлений єврейськими мудрецями (причому, зі своєю появою свято називалося «День книги», так як в цей день відзначають закінчення річного циклу читання Тори і його ж (циклу) новий початок).
Завершують річний цикл читання Тори в Шміні-Ацерет, але за межами Ізраїлю ця подія відзначається в другій святковий день, який називається Симхат-Тора.
У день Симхат Тора під час ранкової молитви читають останню главу Тори, главу «Зот а-Браха», викликаючи за один раз безліч людей, щоб всі присутні піднялися до Тори і взяли участь в читанні. Завершує річний цикл читання Тори Хата Тора ( «Жених Тори») - той, кого запрошують до Тори для читання останнього уривка (зазвичай це рабин або інший шановний член громади). Завершують читання Тори словами «хазака, хазака ве нітхазек!» - «Будь мужньою, тримайся міцно!». Але читання і вивчення Тори ніколи не переривається ні на одну годину, тому відразу ж після цього до Тори піднімається Хата Брейшит - людина, якій довірено відкрити новий цикл читання Тори з перших слів глави «Брейшит». У день Симхат Тора прочитують тільки частина цієї глави (про перші три дні Творіння), а повністю главу «Брейшит» читають в суботу, наступну за Шміні Ацерет.
І далі слід веселощі, яке важко описати, але в якому дуже легко взяти участь. І називається це веселощі - «акафот».
Деякі закони і звичаї Шміні-Ацерет і Симхат-Тора
1.Вечером в синагозі після святкової молитви (Маарів) виносять з арон а-кодеш - місця зберігання сувоїв Тори (найсвятіше місце в синагозі) - всі наявні сувої і влаштовують урочисту процесію-хоровод навколо залу синагоги з піснями і танцями і з Торою в руках. Процесію повторюють сім разів - так що багато, якщо не все, мають почесну можливість пройти коло з сувоєм Тори.
2.Вечером - святкова трапеза (її звичаї - як в перший день свята Суккот).
3.Кідуш (благословення на плід виноградної лози) під час трапези можна робити тільки після настання ночі.
4.У ніч Шміні-Ацерет і весь наступний день їдять в сукку. проте не вимовляють благословення
5.Утром після святкової молитви знову урочиста процесія, пісні і танці, а потім - дуже урочисте і дуже святковий завершення читання Тори. При цьому якщо в звичайну суботу викликають до читання Тори тільки дорослих (і хлопчиків з 13 років), то в цей день викликають всіх дітей, і можна уявити собі їх радість.
7.Днем - остання святкова трапеза.
9.Тот, кого запрошують до Тори останнім - зазвичай це рабин або інший шановний член громади - завершує річний цикл читання Тори. Йому дається почесний титул Хсапан Тора ( «Жених Тори»). Вся громада кричить йому: «Будь мужньою, тримайся міцно!» - цими словами прийнято завершувати читання Тори.
У день Симхат-Тора в багатьох місцях прийнято, щоб Коени благословляли народ під час денної молитви, але не під час молитви Мусаф, оскільки при читанні Мусаф є побоювання, що благословити не будуть тверезі.