Солодке в нашій родині просто обожнюють. І час від часу я дозволяю собі і рідним маленькі слабкості. Ось і в черговий раз вирішила приготувати десерт. Давно мріяла приготувати шоколадні цукерки і ось що у мене вийшло.
Час приготування: 2 год
Ступінь складності: середня
Для приготування шоколадних цукерок вам знадобиться:
основа:
1,5 плитки темного або молочного шоколаду,
Начинка грильяж:
2 ст. ложки кунжуту,
2 ст. ложки цукру
2 ст. ложки какао
Начинка кокосова:
½ плитки білого шоколаду,
30 г мигдалю,
2 ст. ложки кокосової стружки
начинка шоколадна
2 ст. ложки какао,
50 г вершкового масла,
2 ст. ложки цукру,
2-3 волоських горіха
Для приготування цукерок можна використовувати формочки для льоду, як зробила я. Але найкращий спосіб - силіконові форми, спеціально для цукерок. Вони можуть бути абсолютно різних видів: круглі, квадратні, у формі сердечок і т.д.
Отже почніть з основи. Розтопіть темний шоколад на водяній бані.
Акуратно змастіть масою форми і поставте в морозильник, поки буде готуватися перша начинка. Хвилин двадцять буде досить.
Приготуйте начинку грильяж.
Для цього надсилайте в розпечену сковороду цукор і доведіть до кипіння.
Тепер додайте кунжут і готуйте до появи золотистого кольору.
Тепер діяти потрібно швидко, так як начинка застигає в одну мить. Заповніть формочки грильяжем і знову ставте в холодильник.
BB-код для вставки:
BB-код використовується на форумах