Тема нашої сьогоднішньої статті - «Шпинат вирощування з насіння в домашніх умовах». Шпинат - скоростигла рослина, тому він ідеально підходить для вирощування в середній смузі. Посадивши насіння в землю, ви вже через місяць отримаєте свіже листя для салату. Також можна заготовити шпинат про запас у вигляді корисного пюре, додаючи його до різних страв.
Для цього подрібнене листя проварюють і розкладають по стерилізованим баночках. Вийшло поживне пюре може бути відмінним гарніром для риби або м'яса, а також як добавка до картоплі або рису.
Пюре з шпинату підходить практично до будь-якого меню. Також листя можна засушити, подрібнити і використовувати для вітамінізації різних страв - просто посипте їжу зеленим порошком (в ньому міститься багато білка, кальцію і заліза). А ось відсоток жиру в шпинаті мінімальний - всього 3.6%. У ньому немає кислот, тому листя шпинату рекомендовані людям із захворюваннями кишкового тракту.
Шпинат вирощування з насіння в домашніх умовах
Сорти шпинату фото з назвами
Сорт шпинат Вікторія
Готовий до збору через півтора місяці після посіву - це пізньостиглий сорт шпинату. Листя товсті, рифлені, круглої форми. Розетка прилягає низько до землі.
Сорт шпинат Вірофле
Листя овальне, не сильно гофровані. Розетка розташована досить високо. Гладкі насіння. Період від посіву насіння до збирання врожаю - півтора місяці, це теж пізньостиглий сорт.
Сорт шпинат Велетенський
Цей сорт шпинату зріє швидше. У нього овальні пупирчатие листя і невелика розетка.
Вирощування шпинату у відкритому грунті
Перед посадкою шпинату в відкритий грунт його удобрюють перегноєм і спеціальними фосфорними і азотними складами. Висівають шпинат пятістрочнимі стрічками, залишаючи між рядами приблизно двадцять сантиметрів. Ширину стежок між стрічками залишають близько півметра. Для засівання грядки розміром п'ять квадратних метрів вам знадобиться тридцять грамів насіння шпинату.
Щоб отримати великий урожай, не забувайте рихлити і прополювати ділянку. Поливайте рослину рясно і часто, тоді шпинат буде радувати вас широкими соковитими листям. Проріджувати сходи не потрібно. Збирання врожаю починається, коли у рослини утворюється п'ять-шість великих листів. Важливо встигнути зробити це до початку процесу викидання стріл - якщо шпинат переріс, рівень вітамінів і білка в його складі знижується.
З одного квадратного метра доглянутою грядки можна зібрати великий урожай - близько півтора кілограма поживних листя. Але щоб досягти цієї мети, необхідно доглядати за рослинами, боротися зі шкідниками та хворобами. До найбільш поширеній недугу слід віднести кореневу гниль - держак рослини темніє, коренева система загниває, рослина в'яне і гине. Профілактика боротьби з кореневою гниллю - часте розпушування грунту.
Інше відоме захворювання - ложномучністой роса. Листя шпинату покриваються жовтими плямами, під ними утворюється бузковий наліт, що нагадує борошно. Плями можна стерти, але вони з'являться знову. Причинами цієї хвороби можуть стати надмірно зволожений ґрунт і розмножуються в ній паразитичні гриби. До профілактичних методів відносять спалювання старих рослин і засохлих ягід, перекопування грунту навколо втечі і використання хімікатів - наприклад, розчин мідного купоросу.
Щоб зібрати багатий урожай шпинату, слід заздалегідь підготуватися до боротьби з шкідниками. Мінуюча муха на початку літа відкладає на листя рослини свої яйця. З'явилися личинки починають поїдати поверхню листа, що призводить до появи роздутих бульбашок, що ведуть до загибелі рослини. За літо кілька поколінь минирующих мух змінюють один одного. Щоб врятувати урожай від непрошених гостей, не саджайте шпинат поруч з буряком, рихлить грунт і обривати вже заражені листя.
Якщо ви хочете отримати не тільки урожай, але і запас насіння шпинату для наступних сезонів, слід посадити для цієї мети окрему грядку. Насіння висівається рядами, відступ близько п'ятдесяти сантиметрів. Рослини проріджують, після завершення цвітіння ліквідують чоловічі кущі, а також хворі і низькорослі. На вирощування насіння потрібно близько трьох місяців. Коли нижні плоди починають темніти, можна приступати до збору насіння, які збережуть свою життєздатність три-чотири роки. А це означає, що у вас завжди буде запас для подальшого вирощування цього корисного рослини.