Кефір - 1 стакан 1 яйце 2 ст.л. подсолн.масла Борошно - 1 склянка 1/4 ч.л. солі 1/2 ч.л. соди 1/2 ч.л. розпушувача 1 пакетик ванільного цукру 10г. 3 ст.л. цукру Вичитала десь колись, трохи модифікувала. Однаковою ємністю відміряє кефір і борошно, припустимо це стакан. В одній мисці змішуємо сухі інгредієнти: склянка борошна, 1/4 ч.л. солі, 1/2 ч.л. соди, 1/2 ч.л. розпушувача (так, саме так - і сода і розпушувач), пакетик ванільного цукру 10 г, 3 ст.л. цукру. У другій мисці змішуємо.
Закваска на хмельових шишках 1 день: з вечора залити в термосі 1 ст.л. сухих шишок хмелю 1 склянкою окропу, закрити термос і залишити до ранку. 2 день: процідити отриманий настій в дволітрову банку, додати 1 ст.л. цукру або меду, добре розмішати, додати житнє борошно до консистенції густої сметани. Поставити в тепле місце, накривши банку ганчірочкою. 3 день: закваска стане рідкою і пінистої, запах поки ще неприємний. Додати борошна до густоти сметани, накрити і поставити в тепле місце. 4.
Пиріг з рибою - це смачна страва, приготування якого не викликає жодних складнощів, особливо якщо мова йде про приготування в мультиварці. Якщо ви є щасливим володарем цього дива техніки, то зможете швидко і без зусиль приготувати ароматний, ніжний і дуже смачний рибний пиріг в мультиварці. Тим більше, що для цього не потрібно мати диплом кухаря. Рибний пиріг вже давно зайняв почесне місце на столах багатьох сімей, адже всі ми, без сумніву, пам'ятаємо його смак ще з дитинства. Рецепт.
Відмовитися від смачних і ніжних пиріжків з яблуками в якості десерту не зможе ніхто. Якщо ви думаєте, що готувати пиріжки довго і витратно, то сильно в цьому помиляєтеся. Підбірка порад підібрав для вас найкращі рецепти пиріжків з яблуками, які обов'язково вам сподобаються. Складність використання яблук в якості начинки для пиріжків полягає в тому, що через додавання цукру з фруктів виділяється сік. В результаті тісто через начинки виходить мокрим і тягнеться, як гума. Та й.
На 15 великих пиріжків: 1 стакан кефіру + 0,5 склянки соняшникової олії трохи підігріти, додати 1 ст лож цукру і пів чайної ложки солі, туди ж 3 склянки і 1 ст ложку (такий же стакан, як під кефір) борошна. В окремій мисці чверть склянки теплого молока і пакетик сухих дріжджів залишити на 5 хвилин (вийде кашоподібна суміш), додати до борошна і кефіру. Замісити і залишити на 30 хв. Я замішувала в хлібопічці. Після вийде дуже повітряне як пух тісто - супер)) Невеликі кульки.
величезне спасибі за рецепт! Пиріжки вийшли дуже смачні і красиві!
Інгредієнти Борошно пшеничне 3 ст. (Я клала 4 або трохи більше) чашка 200 мл Молоко 1 ст. Сіль 1 ч.л. Цукор 1 ст.л. Вершковий маргарин 100 г Сухі дріжджі (я використовую Dr.Oetker у них 1 пакетик на 500 г борошна, в ложках це 2,25 ч. Л.) 1 пакетик Яйце 1 шт. Спосіб приготування: Маргарин натерти на крупній тертці або порізати дрібними шматочками. Закладіть інгредієнти в відерце в порядку рекомендованим виробником вашої хлібопічки. У Panasonic я ставлю режим «тісто для піци», а в LG - просто.
Загалом, моя ідея зовсім не нова і всім присутнім повіє знайомим - шарлоткою і пирогом татіних :)) Може, ще чим повіє, тоді я просто нагадаю цю ідею (не можу не поділитися :)) Як можна за годину (включаючи випікання!) мати ТРИ різних пирога, солодких. Отже - робимо звичайне, рідке, шарлоточное тесто.По вашим рецептом. Я роблю так - стакан цукру, 100 грам розтопленого масла, пара яєць, 200 грам сметани або кефіру. Все це в мисці змішуємо (ложкою, навіть міксер необов'язковий). Додаємо борошна.
(Спантеличено) - а де ж вони "різні"? ;-) "Різні" - це коли один - дріжджовий, інший - бісквітний, третій - "шарлоточний".
АЛЕ - за варіант шарлоточного тесту - ПАСИБА. -) У мене воно інше, без масла і без сметани ;-)
На скільки пирогів вистачає того тіста, що ти написала?))))
Рецепти фруктових Сконе, торта з заварним кремом та желе з крюшону піммс
знавці, підкажіть, будь ласка, чи можна зробити пиріг з рідким тестом і утилізувати туди 2 пакета не дуже свіжого кефіру? або окремо підкажіть - куди можна подіти кефір і як правильно зробити рідке тісто. -) заздалегідь дякую!
один з найулюбленіших рецептів
Шоколадний на кефірі
У першій посуді:
Яйця 2 шт
Цукор 0.5 склянки (200 мл)
Кефір 250 мл
Сода 1 ч.ложка з верхом
оцет
Яйця збити з цукром, влити кефір, соду погасити оцтом 1 ст.ложка,
все змішати.
Друга посуд:
Цукор 1 стакан (200 мл)
Борошно 1,5 склянки (250 мл)
Какао порошок 2 столові ложки з верхом
Всі сухі інгредієнти змішати додати рідкі з першої посуду, все швидко перемішати.
Тісто викласти у змащену маслом форму .Випекать при 180-190 градусах до готовності. (У мене форма прямокутна 20х30 см. Печу ок 20 хвилин на 185 градусах + 90 вт
(Я печу в силіконі, але підстильному папір для випічки на дно!)
Готовий пиріг розрізати на 2 частини змастити будь-яким кремом або вареньем.Я змастила сметаною і смородиновим варенням)
Виходить дуже смачно, посипати цукровою пудрою або на свій розсуд. Ще іноді не промащувати, але заливала рідкої (вбирається) шоколадною глазур'ю ..
3 яйця, щіпка солі, 1,5 (300 мл) кефіру, 3/4 ч.л. соди, 10 ст.л. борошна з гіркою, 50 гр слив. масла. Все перемішати, тісто має бути густіше ніж на оладки. У форму викласти половину тіста, потім начинку і 2-у половину тіста. Випікати 30-40 хв.
Це оригінал рецепта, але я роблю інакше. Замість соди кладу дріжджі і кефіру приблизно 400-500 мл (у мене форма велика), і відповідно борошна сиплю більше.
Робила днями пиріжки в духовці дріжджові. Тісто вийшло - казка. ) А ось начинка (був солодкий сир) майже всюди вийшла назовні. було ще п'ять пиріжків з капустою (там все в порядку). Що ж потрібно робити, щоб начинка залишалася на своєму місці і не СТЕМ назовні? Може, не дуже тісто розгортати тонко? Або ще що? Дякую за відповіді. )
Всім велике спасибі. )))) Свої помилки побачила і все зрозуміла.
ІМХО: начинки було забагато. Треба завжди залишати місце для "нагрівання". Сама також часто помиляюся.
Перебухала борошна ((тісто стало не просто крутим, а дуууже крутим. Навіть не заважає (. Що робити, ніж можна (і як) розбавити. (Хотіла пиріжки з капустою забацать ..)
Звітую)). (Спасибі всім за поради, заспокоїлася відразу).) Обережно Ра жовток (від останнього залишився яйця)), і трохи молока, та ще трохи олії рослинного додала) Залишила на півтори години (за цей час забрала дитя з саду, погуляли). Поки мене не було тісто "відлежатися", розбухла і стало цілком нормальним. Розгорнулося цілком добре. Вийшли пристойні дуже навіть пиріжки.
розбавити - півсправи. порахуйте кількість дріжджів, може підсипати? ну і цукру відповідно.
Не бійтеся. все буде чудово. Головне, в духову не пересушити :-)
Це дуже важливо, тому що при набуханні борошно дає необхідну клейкість, і млинці не будуть розвалюватися. Після цього поступово додаємо рідину і перемішуємо тісто. Можливо, рідини піде трохи менше або більше. Можна випекти перший млинець і подивитися, чи подобається вам його консистенція. Якщо тісто погано розтікається, то можна додати ще трохи рідини. А ось якщо тісто занадто рідке, то важко буде щось зробити. Просто додати борошна не вийде - залишаться неапетитні грудки. Доведеться відлити трохи тесту, всипати борошно, ретельно розмішати і вилити все в основну масу. Деякі рекомендують збити тісто міксером. Це врятує від грудок, але вб'є додатковий повітря в тісто, чому в бл.
. Начинка кладеться на просмажене сторону і загортається. А безпосередньо перед подачею на стіл млинці обсмажуються зі світлої сторони. Такі млинці можна зберігати кілька днів у холодильнику або заморозити. Млинці на кефірі або кисляку виходять пишні. Необхідно додати соду, можна навіть цілу чайну ложку без гірки. Тісто робиться швидко і просто. Один недолік - на наступний день такі млинці жорсткі, і навіть розігрівання на сковороді або в мікрохвильовій печі не рятує їх. Якщо ви хочете отримати справжні смачні млинці - беріть дріжджі. Краще сухі, з ними не буває клопоту. Всі знають, що є два способи приготування дріжджового тіста - опарний і безопарний. У чому ж різниця? Для оп.
Ви знаєте, я дуже люблю млинці і мені дуже хочеться навчитися робити їх самому. Начебто немає нічого складного. спробую
Млинці, це напевно вже стало традицією для нашої сім'ї. На кожні вихідні я печу млинці. То просто з маслом і сметаною, іноді з начинкою. Поради корисні!
7я.ру - інформаційний проект з сімейних питань: вагітність і пологи, виховання дітей, освіту і кар'єра, домоведення, відпочинок, краса і здоров'я, сімейні відносини. На сайті працюють тематичні конференції, блоги, ведуться рейтинги дитячих садків і шкіл, щодня публікуються статті і проводяться конкурси.
Якщо ви виявили на сторінці помилки, неполадки, неточності, будь ласка, повідомте нам про це. Дякуємо!