Землеробство - наука давня, і якими б стрімкими темпами не розвивалася сучасна техніка, а основні прийоми, що покращують родючість грунту, залишаються колишніми. Одним з них є сидерація.
Сидерація спочатку трактується як заорювання в грунт зеленої маси рослин з метою використання їх в якості добрив. Рослини, використовувані для цього процесу, називають сидеральними культурами або сидератами.
Традиційно до таких культур відносяться рослини:
- люпин
- люцерна
- вика
- біла настурція
- буркун
- кінські боби
- польовий горох
- гірчиця
- гречка
- фацелія
- всі види конюшини
- різні види райграса
- серадела
- рапс
- суріпиця
- олійна редька
Ці культури мають стрижневий структурою кореневої системи і здатні глибоко проникати в грунт. Але деякі особливо відзначилися: рослини підродини Метеликові з сімейства бобових (люпин, конюшина, горох) утворюють на кореневій системі невеликі здуття - бульби, всередині яких живуть бактерії роду Rhizobium leguminosarum, здатні зв'язувати азот з повітря і передавати його в коріння рослин.
Бульби бобових в процесі життєдіяльності накопичують азот, а з закінченням циклу Сидерація залишаються в землі, розкладається органіка збагачує землю азотом.
Але рослини-сидерати вже з початком зростання покращують структуру ґрунту: коріння розпушують її, підвищують капілярність і глевкість грунту, покращують повітря-і вологопроникність, стимулюють розвиток грунтових мікроорганізмів, запобігають вимивання поживних речовин.
Копати чи не копать
Після підростання трав-сидератів, такі етап усього процесу - підрублюючої (скошування) зеленої маси для подальшого перетворення її в мульчу і добриво. Але термінологія «оранки» зеленої маси, кілька некоректна. Є два шляхи як вчинити з сидератами.
Спосіб перший: перекопати грунт з оборотом пласта. При цьому грунт копається на глибину багнет-лопати, в нижньому шарі виявляється вся зелена гичка сидератів, а не перероблена грунт виноситься на поверхню.
Спосіб другий: підробити коріння сидератів плоскорізом, землю не перекопувати, бадилля сидератів залишити на поверхні. При цьому трава перегниває і служить одночасно і джерелом поживних елементів і мульчею - захищає ґрунт від пересихання і вивітрювання.
Чому шкідлива перекопування
Грунт, котра не піддається перекопування, являє собою стабільну структуру, біосистему, в якій легко відбувається газообмін (кажуть - грунт дихає), природним чином підтримується рівномірна температура і вологість, відбувається перетворення ґрунтовими бактеріями недоступних для рослин елементів в форму засвоюваних сполук.
Так, азоту повітря бактерії перетворять в нітрати, а вони виділяють, вуглекислий газ розчиняє мінеральні речовини, надаючи кореням всі необхідні мікро і макроелементи: калій, фосфор, магній, сірку, кальцій і т.д. Сприятливими для більшості рослин можуть бути тільки аеробні бактерії - країни, що розвиваються виключно в присутності кисню. А щоб грунт дихала, проводила кисень повітря, в ній повинні бути повітряні канали, саме їх створюють і зберігають коріння рослин - сидератів.
Немає рослин і перегниваючих рослинних залишків - грунт порожня. Але недостатньо накидати на неї гною (перегною, компосту) і іншої органіки. Сама по собі органіка приверне комах, стимулює життя мікроорганізмів, але ніяк не створить структуру ґрунту. Лише коріння, що ростуть вглиб землі і пронизують її в кожному сантиметрі, утворюють систему повітряних каналів, порожнин, надають грунті глевкість.
Якщо на порожній піщаному грунті залишити рослинні залишки - скошену траву або перегній, грунтові мікроорганізми перероблять їх, але як тільки харчування закінчиться, вся органіка розчиниться і вимиється, залишиться все той же порожній пісок. А ось якщо засадити бідну піщану грунт травами, скосити їх, залишивши зелене добриво, але не перекопувати грунт, а знову засіяти - спочатку культурними рослинами, потім знову сидератами (і так циклічно), то грунт поступово знайде необхідну структуру, збагатиться поживними елементами, з'являться постійні «мешканці» у вигляді дощових черв'яків, жуків та іншої живності. За кілька років без рабської праці з мотикою можна перетворити бідні ґрунти в багатий сад.
Але ж якщо вдуматися, у бідного індійського хлопця не було вантажних машин гною, які ми - садівники купуємо і завозимо на свої садові ділянки щорічно. Один буйвол і корова не забезпечать родючості грунту в кілька сотень гектарів. І перекопати таку величезну площу на глибину багнет-лопати одна людина не в змозі.
Джадана Пайенг навіть не викопував лунки під посіви, в суцільному покриві грунту (піску і мулу) він робив поглиблення за допомогою палиці і саджав насіннячко або відводок:
Так що секрет створення лісу - невтручання людини в життя рослин. Природа самодостатня - трава росте, відмирає, перетравлюється мікроорганізмами, після перегнивання коренів залишається мережу повітряних каналів - земля пухка, молоді рослини легко проростають на наступний рік. Так відбувається на лузі. Лугова дернова земля найпоживніша - це знає будь-який квітникар.
В саду теж можна обійтися без оранки. Але заради отримання рясного врожаю ми не можемо чекати весь цикл перетворення і прискорюємо його, обрізаючи сидерати, залишаючи коріння в землі, а бадилля в якості мульчі.
Розпушування грунту - при підрізуванні коріння, при розбиванні висохлих грудок землі (якщо грунт пересохла без укриття), при внесенні добрив, при видаленні бур'янів і при будь-яких інших заходах, доцільна на глибину не більше 5 см.
Терміни посіву сидератів
Рослини-сидерати можна і потрібно сіяти в будь-який час, коли земля не зайнята врожайними культурами. І восени, після збирання врожаю, і навесні, до посіву культурних рослин. Земля не повинна пустувати.
Як сидератів найкраще використовувати однорічні рослини, тому що їх зростання легше контролювати. Після скошування вони гарантовано перетворяться в добриво, а не відросте від коренів новою хвилею зелені, коли вже посіяні овочі. Деякі, як наприклад, фацелія прикрашають сад і є відмінними медоносами. Її висівають ближче до осені, як зелене добриво і для пізнього збору меду бджолами.
На той час, коли овочева розсада буде готова до посадки в грунт, сидерати досить підростуть, утворюючи зелений покрив. Прямо серед цього килима або газону викопуються лунки під розсаду овочів (томатів, огірків, перців). Сидерати та овочі продовжують зростати разом, при цьому трави захищають молоді рослини від холоду, і не дозволяють грунті пересихати. Через тиждень - іншу сидерати можна підрізати або скошувати і залишати між кущів овочів для мульчування грунту. Терміни покосу залежать від стадії розвитку рослин - важливо не допустити цвітіння сидератів, інакше починається самосів, і ви вже втрачаєте контроль над культурами (що небажано, якщо в якості сидератів використовуються бур`яни). Якщо в якості сидератів використовуються харчова зелень, наприклад, листовий салат, то її зрізують в міру зростання і необхідності, також залишаючи коріння в землі.
Осінній посів сидератів, проводять відразу після збору врожаю. Трава не скошують, а залишають під зиму. Якщо сидерати вже досить відросли і багато здерев'янілих стебел, траву можна прикрити парникової плівкою, так вона краще перегниває. Навесні при необхідності підрізають залишки, залишаючи перегниватимуть на поверхні або перемішуючи з грунтом при розпушуванні верхнього шару землі (5-6 см).
Іноді посів сидератів можна проводити не тільки навесні і восени, але і в середині літа, після збору першого врожаю ранніх культур на тих ділянках, які вже не будуть використовуватися до наступного року.
Сидерати більш зрілого віку мають одревеснелі ділянки стебел, вони перегниває повільніше, але в той же час, більше збагачують грунт поживними речовинами і менше відволожуються і киснуть навіть в дощову погоду. Тому оптимальні терміни вирощування сидератів - до бутонізації та утворення насіння.
Деякі багаторічні сидерати - буркун, конюшина, люцерна та інші більш ефективні, якщо вирощуються на городі більше року. Це особливо виправдано, коли немає бажання висівати газон, овочі і земля простоює. Наприклад, якщо ви зібралися продавати сад або тільки купили, і не встигаєте зайнятися городом, - цілком можна засіяти вільні ділянки залужити - засіяти конюшиною або озимим житом.