Цілющі соки квітів
Перша згадка про цілющі властивості рослин відноситься ще до III століття до н.е. І з тих пір лікування квітами і травами, як і раніше ефективно. Майбутні медики під час навчання проходять курс фармакогнозії і вивчають лікувальні властивості квітів, внесених до Державної Фармакопеї та Державного реєстру лікарських засобів РФ. У реєстрі перераховані лише ті рослини, які в наші дні застосовуються при виробництві ліків. Це досить обмежений перелік - в нього увійшли лише деякі з відомих нині 500 тисяч лікувальних квітів. Частина з них застосовуються тільки в народній медицині, якісь не застосовуються зовсім, а є і такі, властивості яких досі не вивчені.
Сік з квітів готується точно так само як з ягід. У деяких рецептах соки квітів змішують з соками ягід і листя, що підсилює лікувальний ефект. Найбільш соковиті - молоді, ще не розкриті або ледь почали розпускатися квіти. Зараз квіти традиційно збирають в суху ясну погоду. Однак стародавні вавилоняни звернули увагу на те, що сонячне світло позбавляє квіти частини лікувальних властивостей і тому збирати їх вважали за краще в темний час доби. Зібрані квіти перебирають і замочують у холодній воді, щоб видалити зайву бруд і комах. Після цього квіти необхідно відкинути на сито, просушити і прокрутити за допомогою м'ясорубки. Отриману кашку потрібно віджати через тканину або марлю. Готовий сік можна рік зберігати в холодильнику або погребі.