синтетична їжа
Синтетична їжа. безсумнівно, повинна бути забезпечена всіма необхідними солями і вітамінами, добова потреба в яких у порівнянні, наприклад, з білками незначна. Оскільки така кількість солей має незначну вартість, а всі вітаміни виробляються або хімічним, або мікробіологічними шляхом і немає ніяких принципових труднощів у підвищенні їх виробництва до будь-яких необхідних розмірів, то в подальшому не будемо торкатися цих двох груп інгредієнтів їжі. Можна лише констатувати, що з промисловим виробництвом вітамінів ми вже вступили в століття індустріального несільськогосподарського виробництва харчових речовин, які частково витрачаються і як кормові. [1]
Говорячи про синтетичної їжі. хіміки зовсім не пропонують харчуватися пігулками, все синтетичні складові частини повинні бути перетворені на смачну, різноманітну їжу. Що це можливо, показує створення у нас, в СРСР, синтетичної ікри, чи не отличимой за смаковими властивостями від натуральної; випуск в США синтетичного м'яса, приготованого з рослинних (соєвих) білків. [2]
Говорячи про синтетичної їжі. хіміки зовсім не пропонують харчуватися пігулками: все синтетичні складові частини повинні бути перетворені на смачну, різноманітну їжу. Що це можливо, показує створення у нас в країні штучної ікри (з рослинних білків), неотличимой за смаком від натуральної. [3]
Говорячи про синтетичної їжі. хіміки зовсім не пропонують харчуватися пігулками; всі синтетичні складові частини повинні бути перетворені на смачну, різноманітну їжу. Прикладом цього є створення в нашій країні штучної ікри (з рослинних білків), за смаком неотличимой від натуральної. [4]
Говорячи про синтетичної їжі. хіміки зовсім не пропонують харчуватися пігулками: все синтетичні складові частини повинні бути перетворені на смачну, різноманітну їжу. Що це можливо, показує створення у нас в країні штучної ікри (з рослинних білків), неотличимой за смаком від натуральної. [5]
Амінокислоти є основним компонентом синтетичної їжі на вуглеводної основі, що містить необхідні вітаміни і синтетичні смакові речовини. [6]
Чи актуальний питання про синтетичної їжі в даний час або в перспективі. Чи реальна його постановка. Відповідь на ці питання і є завдання даної доповіді. [7]
Успішно вирішуються завдання надання синтетичної їжі звичного вигляду. консистенції, запаху і смаку. Їй надається вид паштетів, пудингів, холодців, желе, киселів. [8]
Створенню интенсификаторов смаку при розробці проблеми синтетичної їжі належить дуже важлива роль, і пошуки нових речовин цього типу повинні вестися дуже наполегливо. [9]
Хімія в даний час здатна виробляти синтетичну їжу вирощуючи дріжджі, наприклад, на важкій фракції нафти. Тонна дріжджів за добу дає 400 т білка. Згодовування свиням і курям однієї тонни отриманого таким способом білка може дати понад 44 т натурального м'яса. У нашій країні отримує широкий розвиток виробництво білково-вітамінних добавок для тваринництва. [10]
Несмєянов - один з ентузіастів розробки проблеми синтетичної їжі - називав цю роботу посадкою дерева, крона якого йде високо в майбутнє, але коріння закладені в ночвах сьогодення і чекають самого дбайливого догляду. [11]
Сучасна наука стоїть на шляху вирішення найскладніших проблем виготовлення синтетичної їжі. що відкриває безмежні перспективи в розширенні ресурсів харчування. Ці дослідження разом з досягненнями в області генетики приведуть до революційних змін як в самій науці, так і в збільшенні харчових ресурсів і сировинної бази для промисловості. [12]
Як вже говорилося, структурований білок, що становить основу синтетичної їжі. практично не має ні смаку ні запаху. [13]
Сторінки: 1 2