Респонденти: Вікові групи 21-27 років, 28-37 років, 38-47 років, 48-55 років. Купували сир - 91%, 93%, 99%, 95% відповідно.
мета: Споживча мотивація 21-27 років, 28-37 років, 38-47 років, 48-55 років На свято / в подарунок - 13%, 11%, 12%, 13% відповідно. Для дітей, членів сім'ї - 17%, 29%, 33%, 32% відповідно.
Побалувати / порадувати себе - 26%, 18%, 24%, 18% відповідно. Немає таких причин, не придбавав дорожчі марки - 51%, 47%, 42%, 44% відповідно.
Відмова: Фінансові можливості - 1 (дохід на людину) менше 10 000 р. 10 000 - 20 000 р. більше 20 000 р. Чи не купували сир - 7%, 5%, 5% відповідно.
Купівля: Фінансові можливості - 2 (доходи) залишилися на колишньому рівні, зросли, скоротилися несуттєво, сильно скоротилися. Чи не економили на сирі - 33%, 52%, 27%, 18% відповідно.
Як видно, більше половини опитаних не економили на сирі, якщо їх дохід за минулий рік виріс. Проведення більш глибоких досліджень дозволить краще зрозуміти цю аудиторію. Як вже пояснила Ольга Заярная, для побудови стратегії хотілося б дізнатися, з чим асоціюється у людей більш якісний сир. І тільки після отримання даних доцільно задуматися про конкретної маркетингової стратегії конкретного продукту. Якщо говорити про ситуацію на ринку сиру в цілому, то для початку слід проаналізувати, хто і як економив на цей продукт по загальній статистиці:
рішення: Споживча економія Всього Ці товари я не купував - 6% Шукав магазини, в яких звичні мені марки коштують дешевше -30% Купував великими (економічними) упаковками -2% Перейшов на більш дешеві марки - 13% Купував маленькими упаковками (в меншому обсязі ), але також часто - 12% Купував ці товари рідше (або зовсім перестав купувати) - 12% Ніяк. На цьому я не економив - 29%
Як видно з результатів опитування, сир - в цілому не той продукт, який населення під час кризи перестало купувати: тільки 6% населення відмовляються від його придбання в принципі. З тих, хто купує сир, взагалі не економить на ньому практично кожен третій (29%), тобто назвати сир продуктом, на який у важкий час відразу зменшують витрати, не можна. Досить цікаво вивчити поширені способи економії населення: лідирує, звичайно, пошук магазинів, де улюблена марка сиру коштує дешевше (30%). Однак залишилися варіанти приблизно порівну ділять «заощаджують» аудиторію: хтось вважає за краще купувати сир рідше (12%), хтось вважає більш правильним купувати його в меншій кількості, але так само часто, як і раніше (12%). Перейти на більш дешеві марки зважилися тільки 13% з тих, хто економить на цей продукт. В цілому, отримані результати свідчать про те, що зараз споживач готовий витрачати гроші на покупку сирів. Безумовно, маються на увазі по суті своїй абсолютно різні продукти. Одна частина ринку - це націлені на молодь «снекової» або дешеві сири. Зовсім інша частина - це нові, більш дорогі марки зі своєю передісторією і «правильним» способом вживання. В останньому випадку розрахунок робиться на тих, чий дохід за минулий рік виріс. Нарешті, можна спробувати залучити аудиторію старшого віку, яка купує сири для дітей або інших членів сім'ї: тут досить цікавим виглядає позиціонування продукту як 100% натурального і корисного. У будь-якому випадку, додаткові дослідження для кращого розуміння мотивів до покупки сиру потрібно проводити вже в кожній окремій групі.
Данило Димщіц
Респонденти: Вікові групи 21-27 років, 28-37 років, 38-47 років, 48-55 років. Купували сир - 91%, 93%, 99%, 95% відповідно.
мета: Споживча мотивація 21-27 років, 28-37 років, 38-47 років, 48-55 років На свято / в подарунок - 13%, 11%, 12%, 13% відповідно. Для дітей, членів сім'ї - 17%, 29%, 33%, 32% відповідно.
Побалувати / порадувати себе - 26%, 18%, 24%, 18% відповідно. Немає таких причин, не придбавав дорожчі марки - 51%, 47%, 42%, 44% відповідно.
Відмова: Фінансові можливості - 1 (дохід на людину) менше 10 000 р. 10 000 - 20 000 р. більше 20 000 р. Чи не купували сир - 7%, 5%, 5% відповідно.
Купівля: Фінансові можливості - 2 (доходи) залишилися на колишньому рівні, зросли, скоротилися несуттєво, сильно скоротилися. Чи не економили на сирі - 33%, 52%, 27%, 18% відповідно.
Як видно, більше половини опитаних не економили на сирі, якщо їх дохід за минулий рік виріс. Проведення більш глибоких досліджень дозволить краще зрозуміти цю аудиторію. Як вже пояснила Ольга Заярная, для побудови стратегії хотілося б дізнатися, з чим асоціюється у людей більш якісний сир. І тільки після отримання даних доцільно задуматися про конкретної маркетингової стратегії конкретного продукту. Якщо говорити про ситуацію на ринку сиру в цілому, то для початку слід проаналізувати, хто і як економив на цей продукт по загальній статистиці:
рішення: Споживча економія Всього Ці товари я не купував - 6% Шукав магазини, в яких звичні мені марки коштують дешевше -30% Купував великими (економічними) упаковками -2% Перейшов на більш дешеві марки - 13% Купував маленькими упаковками (в меншому обсязі ), але також часто - 12% Купував ці товари рідше (або зовсім перестав купувати) - 12% Ніяк. На цьому я не економив - 29%
Як видно з результатів опитування, сир - в цілому не той продукт, який населення під час кризи перестало купувати: тільки 6% населення відмовляються від його придбання в принципі. З тих, хто купує сир, взагалі не економить на ньому практично кожен третій (29%), тобто назвати сир продуктом, на який у важкий час відразу зменшують витрати, не можна. Досить цікаво вивчити поширені способи економії населення: лідирує, звичайно, пошук магазинів, де улюблена марка сиру коштує дешевше (30%). Однак залишилися варіанти приблизно порівну ділять «заощаджують» аудиторію: хтось вважає за краще купувати сир рідше (12%), хтось вважає більш правильним купувати його в меншій кількості, але так само часто, як і раніше (12%). Перейти на більш дешеві марки зважилися тільки 13% з тих, хто економить на цей продукт. В цілому, отримані результати свідчать про те, що зараз споживач готовий витрачати гроші на покупку сирів. Безумовно, маються на увазі по суті своїй абсолютно різні продукти. Одна частина ринку - це націлені на молодь «снекової» або дешеві сири. Зовсім інша частина - це нові, більш дорогі марки зі своєю передісторією і «правильним» способом вживання. В останньому випадку розрахунок робиться на тих, чий дохід за минулий рік виріс. Нарешті, можна спробувати залучити аудиторію старшого віку, яка купує сири для дітей або інших членів сім'ї: тут досить цікавим виглядає позиціонування продукту як 100% натурального і корисного. У будь-якому випадку, додаткові дослідження для кращого розуміння мотивів до покупки сиру потрібно проводити вже в кожній окремій групі.
Данило Димщіц
Сир, як і раніше залишається одним з улюблених продуктів росіян сир, маркетинг сиру, продажу сиру, торгівля сиром, споживач, покупець, сирний мерчендайзинг