Добрий день, дорогі читачі нашого сайту! Сьогодні ми хочемо поговорити про харчування, а саме: про такий чудовий продукт, як сир. Справа в тому, що в сирі міститься казеїновий протеїн, який повільно розщеплюється в організмі. Білки, що входять до його складу, містять незамінні амінокислоти, метіонін і холін. Вони можуть служити заміною іншим білкам тваринного походження. Також сир багатий калієм і фосфором, які відповідають за формування кісткової системи людського організму і сприяють утворенню гемоглобіну в крові.
Кислотно-сичужний сир отримують з пастеризованого молока з допомогою молочної кислоти і з використанням сичужного ферменту.
Кислотний сир отримують з пастеризованого незбираного або знежиреного молока під дією тільки молочної кислоти.
Роздільний сир. Спочатку виробляють знежирений сир, який потім змішують з вершками. Так отримують сир будь-якої жирності.
За змістом жиру в сирі йде його поділ на:
Який вид сиру вибрати для вживання на ніч
Один з найбільш сприятливих видів сиру для спортсмена - це зернений сир. Він являє собою сирні зерна, в які додають свіжі трохи підсолені вершки. Відноситься до продуктів зі зниженою жирністю (від 0 до 9% жиру), при цьому калорійність зернового сиру невисока: приблизно 155 кал на 100 гр. Ще одним плюсом цього виду сиру можна назвати тривалий термін зберігання в порівнянні з іншими сортами.
Внімніе! На прилавках наших супермаркетів є ще багато продуктів у вигляді сирних сирків, сирної маси і. т. д. Але вони зовсім не підходять для споживання при наборі чистої м'язової маси, так як в їх складі використовуються рослинні жири, пальмову чи кокосову олію, велика кількість цукру і інші добавки: какао, ароматичні речовини. Все це несе за собою непотрібні зайві вуглеводи, які за ніч перетворяться в велику кишеню жиру і зовсім нам не потрібні.
Кожен з нас хоче при виборі сиру купити найякісніший і свіжий продукт, тут ми і підкажемо, як правильно вибирати сир в магазині. Сир повинен мати м'яку розсипчасту консистенцію. В нежирному сирі може виділятися невелика кількість сироватки, смак і запах повинен бути кисломолочний, колір - білий з кремовим відтінком. У сирі першого сорту допускається присмак дерева і наявність слабкої гіркоти. При покупці сиру в магазині звертайте увагу на терміни придатності продукту: максимальний термін зберігання - до 7 днів.
Сир на ніч для набору м'язової маси
Харчуйтеся правильно, тренуйтеся наполегливо, і тоді ви досягнете потрібних результатів!