Навіщо потрібна сироварня
Більшість людей, які займаються сироваріння, стверджують, що немає нічого смачнішого їх домашнього сиру. Природно, те, що зробив своїми руками, дотримуючись всіх нюансів виробництва - найкраще, що може бути. Тим більше, той продукт, який лежить на прилавках більшості магазинів, важко назвати сиром, а дійсно якісний товар коштує великих грошей.
Власна сироварня - це розумне капіталовкладення, необхідне для любителів створювати сир своїми руками. Вона необхідна для:
- всіх любителів виготовляти сир своїми руками будинку;
- власникам ЛПГ, СФГ (корів, кіз, овець.) які хочуть використовувати молоко з користю, а не здавати його за безцінь;
- підприємці, які шукають можливість розвитку своєї справи;
- для невеликих фермерських господарств;
- ресторанів;
- супермаркетів.
Купити сироварню для домашнього використання - мрія багатьох любителів молочної продукції. Цікаво, що дуже часто особистий сироварний агрегат стає початком великого бізнесу невеликих фермерських господарств, основою просування ресторанів і супермаркетів.
Як працює
Система сироварітельного пристрою працює за принципом: нагріти, розмішати, охолодити. Цей апарат зручний тим, що він стабільно підтримує задану температуру, постійно перемішуючи консистенцію і готовий в будь-який момент її охолодити. Для живлення системи необхідна мережа на 220 або 380 В. Нагрівання відбувається за коштами ТЕНів, газів або дуже гарячої пари, циркуляція якого відбувається навколо ємності по тепловій сорочці (трубопровід). Охолодження здійснюється подачею холодної води в систему.
пристрій сироварні
Сучасна міні сироварня - це металева ємність, нагрівальний елемент, мотор для перемішування сировини, система охолодження, представлена трубами, по яких циркулируется холодна вода, пультом управління (монітор з кнопками) і іншими допоміжними елементами. Вся система легка в управлінні і догляді. Тому здійснити ідеї варення сиру може навіть маленька тендітна жінка.
Функціональні особливості пристрою
До функціональних особливостей сироварень відноситься:
- стабільна підтримка заданого температурного режиму;
- автоматизований процес нагріву та охолодження (пастеризації);
- повністю контрольований процес нагрівання, регульована швидкість;
- знімний перемешівальний елемент.
Варто враховувати, що всі деталі обладнання для виробництва сиру виготовлені з харчового нержавіючого металу. Тому питання: «Надійна чи сироварня? Купувати чи не купувати? »Залишається неактуальним.
Переваги домашньої сироварні
Якщо порівняти плюси і мінуси, які має спеціалізований сироварний агрегат, можна виділити наступні його переваги:
- процес приготування автоматизований;
- спеціальний корпус з нержавіючого металу ніяк не впливає на продукт і легкий в обслуговуванні;
- немає необхідності запасатися десятком каструль;
- якість приготованого продукту значно вище, через стабільності і точності температурного режиму;
- можливість створити в домашніх умовах величезний асортимент натуральних і корисних продуктів з молока;
- займає мало місця;
- висока швидкість приготування.
Варто відзначити, що ціна на подібні системи порівняно невелика і з кожним роком стає все доступнішим. Купити домашні сироварні не проблема, більш важливим є навчиться нею користуватися.
користь сироварні
Користь від домашньої сироварні величезна. З її допомогою можна не тільки створювати якісний домашній продукт, а й заробляти на цьому гроші, продаючи свій новоспечений товар знайомим. Якщо з'явиться бажання, можна навіть створити своє підприємство з виробництва молочної продукції.
Що Вам приготує "Молзавод"?
У наш час особливо цінуються фермерські продукти, які зроблені з любов'ю і душею, з бажанням нагодувати населення якісною продукцією, без ГМО та пальмового масла. Наша сироварня послужить хорошим стартом для людей, які бажають налагодити міні-виробництво сирів та кисломолочної продукції дозволяють задовільнити потреби людей і трохи заробити, а для деяких відмінним хобі, яке буде цікаво його сім'ї і оточуючим.