Це молодший брат знаменитого уішаньца - Та Хун Пао. Чай названий «Малий червоний халат» так як на його виробництво йде більш дрібнолистовим сировину. Незважаючи на те, що чай не дуже именит, варто відзначити, що він відрізняється просто чудовим ароматом - терпким, глибоким, що зігріває, трохи димним.
Чай має підбадьорливі властивості і допомагає налаштуватися на робочий лад, його краще пити в ранковий і обідній час, щоб не порушити вечірній сон.
Детальніше про спосіб заварювання і корисні властивості ...
Назва чаю: Чжунхуа Сяо Хун Пао (Великий червоний халат). zhonghuo Xiao Hongpao)
Тип: сільноферментірованним улунський чай
Де виробляється: провінція Фуцзянь, місто Уїшань (.)
Смак, колір і аромат:
Чудовий чай для тих, кому набрид Так Хун Пао. Він согреевт в морозний день, він допоможе зібратися з думками і дасть сил тоді, коли це необхідно. Чай має проникливий глибокий смак, з відтінками диму і копченості, в ньому також присутня аромат сухофруктів і квітів. Однак квіткові неявна, вона проявляється не відразу і переважно в формі післясмаку.
Цей чай оченята багатогранний, його потрібно досліджувати і вивчати!
Температура води: 95-100 ° С
Кількість заварки: 5-8 гр на 150 мл.
Спосіб заварювання: скляна гайвань. Глиняний чайник можна використовувати, якщо до цього в ньому не заварювати сильніші чаї (червоний або пуер). Найкраще заварювати в спеціальному чайнику для сільноферментірованним улунов з міста Уїшань, так як вони мають загальні характерні риси.
Дахунпао можна заварювати майже окропом, головне не перекипятить воду - вимикайте воду, коли позначиться стадія кипіння «білий ключ», тобто з'являться великі білі бульбашки.
Рекомендації щодо заварювання Сяо Хун Пао:
- уважно підходите до питання вибору води - підійде тільки м'яка питна вода;
- не забудьте обполоснути заварку і посуд гарячою водою;
- заварюйте не більше 8 -12 секунд на один протоку, збільшуючи час від заварки до заварці на 5-10;
- терпкість і фортеця настою можна регулювати відповідно до своїх смакових переваг (чим більше час заварки - тим міцніше чай), але краще слідувати приниципе «Золотий Середини», яка буде влаштовувати всі сторони;
- намагайтеся розподіляти чай рівномірно по всій ротовій порожнині, для того, щоб повністю насолодитися усіма відтінками смаку і аромату;
-обов'язково вдихайте аромат з посуду (з дна склянки або кришки гайвані), можна використовувати чашки для вдихання аромату (веньсянбей).
Для правильного заварювання потрібно просто знайти найбільш підходящий для Вас особисто баланс між кількістю закладається заварки, температурою води в діапазоні від 80 до 95 градусів і часом заварювання. Для тих, хто любить міцніший і терпкий чай, варто потримати трохи довше, для любителів тонкого проникливого аромату, час заварювання можна скоротити.
Можна заварювати 7-8 разів.
Як зберігати Сяохун Пао:
Сяо Хун Пао можна зберігати досить довго (2 -3 роки), при цьому його смак і аромат будуть трохи змінюватися. Чай, безумовно, буде втрачати свій аромат, але при дотриманні певних умов Ви зможете продовжити його максимально довго.
Найголовнішим варто вважати питання відсутності поблизу від місця зберігання чаю сильних сторонніх запахів, а також недопущення тривалого впливу почали прямих сонячних променів. Іншими словами, чай потрібно зберігати в спеціальному фольгированном пакеті, видаляючи з нього по можливості повітря, і в герметичній банці для чаю або порцеляновій Чайница.
Вплив на організм:
Сяо Хун Пао відомий як чай з особливим впливом, він був оспіваний в піснях і віршах як чай, який «прет і штирить». Насправді Червоний Халат, безумовно, як і будь-який якісний чай в нашому магазині, певним чином стимулюючу дію, однак, навряд чи це вплив можна визначити саме такими словами.
У цьому улунскімі чаї багато сили і вогню. Він підвищує температуру тіла, прискорює обмін речовин і підвищує активність головного мозку. Його добре пити в період весняного авітамінозу і в дощову погоду.
Цей чай позитивно впливає на травну систему, допомагаючи розщепити жири, і на кровоносну, видаляючи холестерин.
Він також допомагає в періоди депресії і нервових розладів, підвищуючи життєвий тонус всього організму.
. Не рекомендується пити Та Хун Пао на голодний шлунок, так як це може викликати неприємні відчуття в шлунку.
. Не рекомендується пити після 19.00, якщо плануєте лягти спати вчасно.