Для того щоб приготувати смачну і корисну страву, необхідно дотримати пропорції інгредієнтів. У зв'язку з цим часто виникає питання - скільки грамів в мілілітрі? Не завжди під рукою є кухонні ваги або мірний стакан. Для початку давайте розберемося з поняттями, що ж таке грам і мілілітр.
Грам - одиниця маси, що дорівнює одній тисячній частці кілограма. В грамах вимірюється маса тіла.
Літр - одиниця виміру обсягу, що дорівнює одному кубічний дециметр. Літр - позасистемна одиниця. У кулінарії зазвичай користуються мілілітрах, один мілілітр дорівнює одній тисячній частці літра або одному кубічному сантиметрі.
Подання мілілітра в інших одиницях виміру
Як же співвідносяться між собою ці дві величини, скільки в одному грамі мілілітрів? З наукової точки зору так формулювати питання не можна. Згадаймо фізику. Щоб обчислити масу, необхідно обсяг помножити на щільність речовини. Щільність речовини можна знайти в будь-якому фізичному довіднику.
Основна формула перекладу грам в мілілітри і навпаки
Щільність води можна взяти рівної одиниці. Тому, якщо мова йде про воду, то відповідь на питання, 500 г, це скільки мілілітрів, буде таким - 500 г води відповідає п'ятистам мілілітрів. Але різні рідини мають різну щільність.
Щільність молока дорівнює 1,03 г / см куб. Тому якщо ви хочете отримати відповідь на питання, 200 грамів молока, це скільки мілілітрів, необхідно виконати наступні дії:
- З наведеної вище формули отримуємо, що обсяг дорівнює масі, поділеній на щільність.
- Підставляємо ці значення.
200 грам молока в мілілітрах
Отже, 200 г молока мають обсяг 194,17 мл.
Щільність соняшникової олії становить 0,93 г / см куб. Якщо вас цікавить, скільки в одному мілілітрі грамів масла, зробимо наступний підрахунок.
Скільки грам соняшникової олії в одному мілілітрі
Перейдемо на більш зрозумілі величини, один літр соняшникової олії має масу 930 г.
Щільність сипучих речовин ще менше. Якщо в рецепті у вас присутній борошно, і ви хочете знати, 250 г борошна це скільки мілілітрів, скориставшись формулою, ви зможете це підрахувати. Вам необхідно масу розділити на щільність, яка для борошна становить 0,59 г / см куб.
Скільки мілілітрів 250 грам борошна
Таким же чином визначимо, 100 г цукру це скільки мілілітрів? Щільність цукру дорівнює 0,8 г / см куб.
100 грам цукру в мілілітрах
Багато продуктів при приготуванні страв використовуються в дуже малих кількостях. Зручніше знати, скільки продукту міститься в їдальні або чайній ложці.
Столова ложка містить:
- мак - 15 г;
- крохмаль кукурудзяний - 30 г;
- цукрова пудра - 25 г;
- сіль - 30 г;
- сода - 28 г;
- какао - 20 г;
- кориця - 20 м
У чайну ложку міститься:
- мак - 5 г;
- крохмаль кукурудзяний - 10 г;
- цукрова пудра -8 г;
- сіль -10 г;
- сода - 12 г;
- какао - 10 г;
- кориця - 8 м
Розуміючи, скільки грамів в мілілітрі, можна в принципі обійтися без столових приладів, мірних склянок і інших пристосувань для того, щоб відміряти практично будь-який продукт. Крім того, таблиця допоможе вам не тільки при випічці кондитерських виробів, з її допомогою можна відміряти крупу для варіння каші, цукор, соняшникова олія для рецептів з наслідках продуктів і так далі. А також провести розрахунок, знаючи, скільки мілілітрів в одному грамі води, можна легко розрахувати, скільки рідини потрібно на той чи інший рецепт. Досвідчені господині розуміють, наскільки важливе дотримання пропорцій - точно відведені кількість інгредієнтів майбутнього страви дозволяє зробити все правильно і не зіпсувати продукти. Тому, якщо у вас виникло питання, скільки грамів в мілілітрі - таблиця допоможе розрахувати вагу компонентів вірно.
