Скільки варити кашу пшоняну, ячну, перлову, вівсяну, рисову, манну, пшоняну, горохову, скільки хвилин потрібно варити гречку - докладно дивіться нижче.
Крім усього іншого, крупи, з яких варять різноманітні каші, багаті вітамінами і цінними мінералами. Так що, будете їсти кашу, і весь організм буде, як годинник працювати.
Варили в старовину каші з пшениці, ячменю, кукурудзи. Сьогодні це пшоняна каша, кукурудзяна, перлова, рисова, вівсяна, ячна, з гречки.
Скільки варити пшеничну кашу, користь і рецепти
Пшенична крупа виготовляється шляхом дроблення пшеничних зерен. У такому вигляді вона вариться швидше, засвоюється краще, адже шлунок у сучасної людини вже не той, що раніше. Зерно пшениці очищають від оболонок і зародка, крупа буває дрібна і крупніше.
Кашка з пшеничної крупи - природне джерело енергії для людини, вона висококалорійна, легкоусвояемая. Пшенична крупа багата складними вуглеводами, цінними амінокислотами. Сахаров в ній міститься зовсім небагато.
Кашка з пшеничної крупи надають організму вітаміни групи В, а також калій, кальцій, магній, фосфор.
Пшенична каша - це природний регулятор жирових відкладень. Такі каші знижують рівень холестерину в крові, нормалізують роботу травної системи.
Як правильно і скільки варити пшеничну кашу, щоб отримати від неї максимум користі:
- Крупу необхідно ретельно промити, щоб позбутися від сміття. Попередньо замочувати потрібно тільки в тому випадку, якщо ви готуєте з цілісно зерновий крупи (вона дуже корисна роздробленої). Для розсипчастої каші на склянку крупи береться дві склянки води, але ви можете регулювати на свій смак. Засипати підготовлену крупу потрібно тільки в киплячу воду - таким чином, ми зберігаємо більше корисних речовин в каші. Довівши все до кипіння, зменшуємо вогонь і варимо близько 15-20 хвилин. Не забуваємо помішувати, інакше каша сліпнется в грудку. Після накриваємо кришкою і даємо настоятися.
- Пшенична кашу можна варити і на молоці - це буде відмінний сніданок для вас або вашої дитини. Вариться вона за звичайною схемою близько 30 хвилин - в молоці крупи розварюються довше. Таку кашу смачно з'їсти з шматочком вершкового масла.
Скільки варити ячну кашу, скільки хвилин потрібно
Ячна крупа за своїми властивостями близька до пшеничного, проте вона менш калорійна. Цю особливість оцінять ті, хто стежить за своєю вагою.
Варити ячну кашу можна так само, як і пшеничну. Вона смачна на воді з підсмаженими грибочками, або на молоці з маслом. Скільки варити - потрібно близько 20 хвилин.
Скільки варити перлову кашу, користь і рецепти
Перлова крупа, як і ячна, виготовляється з ячменю. Перловка насичена кальцієм, залізом, калієм. А фосфор, якого в перловці вдвічі більше, ніж в інших крупах, покращує роботу головного мозку і регулює обмін речовин.
Перлова крупа багата клітковиною, яка ретельно вичищає організм за умови регулярного вживання. Це ідеальний продукт для зниження ваги - добре насичує, виводить шлаки. Скільки варити:
- Важливо: перед тим як варити перлову кашу, крупу потрібно замочити на кілька годин. Така процедура дозволить нейтралізувати фітин, який міститься в оболонках зерна. Надлишок фітину пов'язує цінні мінерали і виводить їх з організму.
- Після замочування перловка звариться дуже швидко - від 30 до 40 хвилин. Промиту крупу засипаємо в киплячу воду (500 мл води на 200 гр. Крупи), доводимо до кипіння і варимо на повільному вогні. Готову перлову кашу вкутуємо для упревания на годину - так вона буде смачніше.
- Дуже смачною виходить перлова каша, зварена на молоці. Вимочену і промиту крупу засипаємо в киплячу воду і варимо близько 15 хвилин. Після рідина зливаємо, можна відкинути на друшляк, заливаємо киплячим молоком. Проварюємо ще близько 20 хвилин і вкутуємо для упревания. Смакота !!
Скільки варити вівсяну кашу, скільки хвилин потрібно
Сестричкою перловки є вівсянка - класика серед каш. Вівсянка вважається ідеальним сніданком, як для дорослого, так і для дитини. Вівсяна каша - найбагатше джерело клітковини для організму. Страви з вівсяної крупи містять весь комплекс вітамінів і мікроелементів, необхідних людині.
- Класичну вівсянку варять із цільних зерен, на воді і без цукру. Таку кашу доведеться варити довго, близько півгодини. але вона того варта - такий однорідної густої консистенції не одержати з пластівців. Англійці їдять вівсянку солону, додавши трохи масла.
- Каша з вівсяних пластівців, розплющених зерен, вариться швидко, буквально п'ять хвилин. Кількість рідини регулюйте на свій смак, але краще більше, ніж менше - адже надлишки можна уварити. Пластівці бажано промити, щоб видалити лушпиння, інакше вона буде неприємно застрявати в зубах. Заливаємо водою або молоком, доводимо до кипіння і варимо, помішуючи, близько 5 хвилин. Таку кашку можна їсти відразу, присмачивши її цукром, медом або фруктами. А можна дати їй трохи настоятися - пальчики оближете!
Скільки варити рисову кашу, користь і рецепти
- Але все ж існує основний алгоритм приготування рису на гарнір або рисової каші. На склянку рису береться півтори склянки води. Закладаємо крупу в холодну воду. На сильному вогні доводимо до кипіння, після зменшуємо до середнього, закінчуємо варити на мінімальному. Весь цей час кришка щільно закрита. Рис вариться рівно 12 хвилин. Попередньо рис, звичайно ж, ретельно промивають холодною водою.
За таким рецептом ви можете варити розсипчастий рис на гарнір. Але варто збільшити кількість рідини, і у вас вийде густа кашка, яка дуже апетитно виглядатиме з сухофруктами.
Якщо задумали варити рисову кашу на молоці, то робіть як з перловкою - спочатку проваріть на воді, а після додайте молоко. І, звичайно ж, рисова каша буде смачнішою, якщо трохи настоїться.
Скільки варити гречку, скільки хвилин потрібно
Гречана крупа також популярна, як і рис. Гречка заслужено вважається царицею круп. У ній міститься в п'ять разів більше корисних мікроелементів, ніж в будь-який інший крупі.
Вона підтримує кров'яний тиск в нормі, рятує від депресії, захищає від карієсу, зміцнює нігті і волосся, знижує рівень глюкози в крові, очищає стінки судин, підтримує роботу підшлункової залози.
Гречка відмінно бореться із зайвою вагою і налагоджує роботу шлунково-кишкового тракту.
Найкориснішою вважається зелена гречка - НЕ пропарена, але і звична нам ядриця теж хороша.
- Скільки варити гречку - близько 15 хвилин. Її промивають і закладають в холодну воду. Доводять до кипіння, закривають кришку і млоять на повільному вогні до готовності.
Є гречку краще з молоком, грибами або вареними яйцями - так взаімоулучшается якість споживаного білка. Не лінуйтеся варити гречку на сніданок або обід, вона не набридає, так як варіантів її подачі сила-силенна.
Рецепти дієти на гречаної каші дивіться тут.
Скільки варити манну кашу, користь і рецепти
З самого дитинства ми знайомі з манною кашею, хтось її любить, а хтось - не дуже. Все тому, що її неправильно варили - з грудками. А щоб такого не відбувалося, засипати манну крупу потрібно в гаряче молоко через сито, і не в центр, а по краях, при цьому безперервно помішуючи. Тільки так можна отримати шовковисту однорідну структуру.
- Варити манну кашу слід не більше двох хвилин. До готовності кашка доходить поза плити, настоюючись під кришкою близько 15 хвилин. Варити манку можна не тільки на молоці, на воді вона теж дуже смачна, головне заправити її правильно. Це можуть бути сухофрукти, солодкі прянощі.
Варити манку слід, дотримуючись пропорції - на півсклянки крупи беремо півлітра рідини.
Користь манної крупи - суперечливе питання. Манка майже не містить клітковини і в основному складається з крохмалю. Концентрація мінеральних речовин низька. До того ж манна крупа містить глютен, який викликає алергічні реакції, а також истончает слизову кишечника, що ускладнює всмоктування корисних речовин. Також до складу крупи входить фітин, якому властиво пов'язувати деякі мінерали і виводити їх з організму. Манка дуже калорійна, а тому її уникають прихильники здорового способу життя.
Але, тим не менше, манку їдять. Манна каша зцілює шлунково-кишковий тракт. Проходячи по кишечнику, вона очищає його від жиру і слизу. Манка легко засвоюється, не дратуючи шлунок. Вона здатна заспокоїти біль при виразці або гастриті.
Висновок: манна каша корисна при захворюваннях шлунково-кишкового тракту. Маленьким дітям манна каша користі не приносить.
Скільки варити пшоняну кашу, користь і рецепти
Зовсім інша справа - пшенка, відмінна альтернатива манної каші. При регулярному споживанні пшоно виводить з організму токсини і шлаки, робить благотворний вплив на травний тракт. Пшоно здатне перешкоджати відкладенню жирів в організмі, а тому його їдять для зниження ваги. Пшоняна каша рекомендується при захворюваннях серцево-судинної системи.
- Як і скільки варити? Ретельно перебрати і промити гарячою водою, щоб трохи розпарити крупинки. Заливаємо крупу гарячою водою, швидко доводимо до кипіння, випаровуємо воду і доливаємо молоко. Варимо на повільному вогні близько 15 хвилин. Додаємо мед, фрукти.
Пшоняну кашу можна варити з фруктами, з гарбузом, або з м'яском - все одно буде смачно і корисно.
Скільки варити горохову кашу, користь і рецепти
З дитячого садка нам знайома каша горохова. Хоч на вигляд вона не завжди буває апетитна, але смак не розчарує.
- Для приготування кашки горох потрібно замочити на ніч. Варити кашу слід в тій же воді, в якій вимочують горох. Спочатку доведіть до кипіння, а після на повільному вогні варите до готовності близько 30 хвилин. При необхідності воду можна підливати, але тільки гарячу.
Горохова каша - ситне, живильне блюдо. У ньому багато вітамінів, антиоксидантів і легкозасвоюваних білків.
Кашка - унікальна їжа. Вона може бути бадьорить сніданком, ситним обідом і легким вечерею і вона - сходинка до здоров'я всього організму. Каша - мати наша. Так говорили наші діди і прадіди. Їли вони кашку на сніданок, обід і вечерю, а іноді замість хліба. Сил у наших предків було, хоч відбавляй, і вболівали вони дуже рідко. Головне знати скільки хвилин варити кашу, особливо скільки варити гречку.