Берегомет, від латинського Citrus bergamia, відноситься до сімейства рутові, підродини цитрусові. Берегомет - це плід гібрид, отриманий після схрещування помаранчі і цитрона. Свою назву цей цитрусовий отримав через свою грушоподібної форми і жовтого кольору, не дарма в перекладі з турецької слово «бергамот» означає «княжа груша». Хоча до самих груш цей фрукт не має ніякого відношення. Берегомет родом з Південно-східної Азії, імовірно із Західної Індії. У наш час можливість культивувати ця рослина є у всіх країнах, які знаходяться на смузі субтропічного клімату.
Корисні властивості бергамоту і його склад
Шкірочка фрукта містить в собі цінні ефірні масла, які використовують в косметичної й парфумерної промисловості, а також в народній і традиційній медицині. У маслі фрукта містяться бергаптен, терпинеол, линалилацетат, бісаболен, лімонен, нерол.
Застосування бергамота в кулінарії і медицині
У народній медицині бергамот використовується як заспокійливий засіб, яке крім цього знімає спазми і розширює судини. Настої з бергамота допомагають при захворюваннях жовчовивідних шляхів і печінки, проблеми з травленням, при захворюваннях ротової порожнини, носоглотки, горла. Відвар з шкірки бергамота застосовується в ароматерапії, і ще сушену шкірку можна заварювати як чай.
Також бергамот можна використовувати для лікування шкірних інфекцій і запалень. Іноді бергамот застосовують як охолоджувальний та заспокійливий засіб, для полегшення стресового стану у дуже чутливої шкіри. Берегомет є хорошим протівоглістовим і антипаразитною засобом, яке крім цього допомагає в боротьбі з грибковими захворюваннями. З рослини готують ліки від облисіння (алопеції) і від білих плям на шкірному покриві (вітіліго).
Берегомет застосовується і в кулінарії, в якості ароматизатора для різних десертів, мусів, страв, коктейлів і спиртних напоїв, не забуваючи про всіма відомому ароматного чаю «Ерл Грей»