Скляний чайник для заварювання з жароміцного скла висновки відгуків

Прозора посуд завойовує все більше шанувальників, адже вона дозволяє не тільки оцінити смак і аромат страви, але й зробити приємність естетичної його складової. Не уникла цих віянь і посуд для чаювання. Скляні заварники чайники здатні перетворити процес приготування чаю на справжнє шоу, адже прозора товща стінок не приховує перетворення, що відбуваються з чайним листом. Чайники з ситечками і без них, з пресом, підігрівом - модельний їх ряд сьогодні великий. Як знайти серед них свій, найкращий, і чи варто шукати?

Переваги і недоліки скла

Незважаючи на те що скло - матеріал універсальний, скляні чайники мають ряд як переваг, так і недоліків. Головними аргументами, що говорять на користь такого придбання, можуть стати такі переваги скла:

• гарна сполучуваність з сервізами будь-якого типу, виконаними з будь-якого матеріалу;
• естетична складова, яка б дозволяла бачити процеси, що відбуваються всередині;
• інертність скла як матеріалу: воно хімічно не реагує з активними речовинами чаю і не впливає на його смак, будучи екологічно безпечним;
• скло лояльно до будь-яких миючих засобів, в тому числі до абразивних;
• щільна структура скла не вбирає запахи, подібно фаянсу або глині, тому скляні чайники залишають поза передачею аромат одного виду чаю іншому при схильності до різноманітності.

Однак скляна колба чайника має і ряд суттєвих недоліків:

• скло вимагає більш ретельного догляду, оскільки на ньому залишаються плями навіть від крапель води;
• під впливом прямих сонячних променів чай ​​в скляному заварнику швидко мутніє і втрачає в смаку, особливо при тривалих чаювання;
• висока в порівнянні з керамікою теплопровідність не дає склу довго утримувати потрібну температуру напою, що не дозволяє повноцінно розкритися чаїв сильної ферментації, тому скляний чайник підходить лише для заварювання білих, зелених чаїв і улунов;
• скло не любить перепадів температур, тому навіть колба з жароміцного скла може лопнути, якщо в гарячий чайник налити холодної води або навпаки.

Як стає ясно, і плюсів, і мінусів у скла досить багато. Тому краще, якщо такий чайник буде не єдиним в домашньому асортименті чайної начиння, оскільки скляний посуд служить певним завданням.

Інші нюанси вибору

При виборі скляного чайника слід враховувати ще деякі моменти, здатні надалі полегшити його експлуатацію. В першу чергу слід звернути увагу на форму.

Кращими чайниками вважаються округлі, тому що посуд такої форми відрізняється найбільш рівномірним розподілом температури.

Це не просто умовність, а гарантія того, що чай зуміє розкрити свій букет більш повноцінно.

Ручка скляного чайника здатна нагріватися під час заварювання, чому розлив чаю по чашках може заподіяти певні незручності. З цієї позиції хороші чайники, в яких скляна колба поміщена в пластиковий або металевий підсклянник, на зразок френч-преса, збирає найбільш схвальні відгуки. Головне, щоб в чайнику не було пластикових елементів, що контактують з чаєм під час заварювання, оскільки пластмаса при нагріванні здатна виділяти, нехай і в малих дозах, токсичні речовини - стабілізатори та інші технологічні добавки. Крім того, що вони завдають шкоди здоров'ю, вони, як показують відгуки, ще й істотно псують смак чаю.

Носик чайника в ідеалі повинен закінчуватися на рівні його шийки. Якщо він буде нижче, то при випадковому наповненні заварника доверху вода переллється через край носика. Вважається також, що носик повинен прилягати до колби чайника під кутом не більше 35 градусів, інакше після наливу заварки в чашку він не зможе вчасно зупиняти ток, гублячи на стіл останні краплі рідини.

Ситечко - дуже важливий елемент чайника. У скляних заварник зазвичай використовується сітчастий контейнер, який вкладається через горловину, спираючись на її ободок. Ситечко дозволяє отримати чистий напій без плаваючих в ньому чаїнок, проте найкращі матеріали для нього - це те ж скло або в крайньому випадку нержавіюча сталь.

Жароміцне скло на службі у чаювання

Не слід вважати, що будь-яке скло, з якого виконана посуд, є жароміцним. Термін «жароміцний» еквівалентний терміну «вогнетривкий». Чайник із жаротривкого скла - це посуд, яка може витримувати не тільки температуру окропу, а нагрів понад 300 градусів, що дозволяє використовувати чайник і заварювання, і для кип'ятіння води. Тому чайник з жароміцного скла найчастіше має обсяг звичайного чайника - 2-3 літра.

Можна зустріти відгуки про лопнули вогнетривких скляних чайниках. Справа в тому, що через невисоку в порівнянні з металом теплопровідності, чайник з жароміцного скла, поміщений на пальник, буде нагріватися нерівномірно, і його колба може тріснути через різницю температур. Тому при експлуатації такого чайника на газових конфорках завжди рекомендують використовувати розсікач полум'я.

Чайник із жаротривкого скла має безцінне перевага: під час кип'ятіння води можна спостерігати за процесами, що відбуваються всередині нього, тому нескладно зловити потрібну температуру води для заварювання різних видів чаю.

Китайці розробили цілу систему зовнішніх ознак, за якими можна визначати ступінь нагріву води. І чайник з жароміцного скла дозволяє їй скористатися, як ніякий інший. Температуру води відстежують по виду бульбашок, що піднімаються з дна чайника, а також за характерними звуками, які вони видають. Майстри чайної церемонії гунфу Ча розрізняють 7 етапів закипання води, але будучи любителем, точно ідентифікувати кожну стадію досить складно. Однак і основних буде досить для правильного заварювання чаю.

Зелені, білі і жовті чаї вимагають воду температурою 70-80 градусів. Поглядаючи на чайник з жароміцного скла в процесі кип'ятіння, цей момент зловити легко: з його дна починають відділятися і угору летіти окремі великі бульбашки повітря, прозвані в Китаї «крабом очима». Улуни люблять середню температуру від 80 до 90 градусів, яка визначається по тому, як бульбашки стають дрібніше, стрімкіше, і під кінець зливаються в низькі, прозвані «перловими нитками». При цьому чайник з жароміцного скла видає вже не мірне постукування, а легкий шум. Коли ж вода приймається активно вирувати, а бульбашки починають хаотичний рух, можна судити про те, що її температура підбирається до 100 градусів, необхідним для чорного чаю. Відгуки сходяться в тому, що нехтування температурним режимом робить чай грубим, позбавляючи його тих витончених переливів аромату, за які він так цінується на батьківщині.

Часто чайник з жароміцного скла оснащують сітчастим контейнером для чайного листа. Це дозволяє використовувати його і для кип'ятіння, і для заварювання чаю на велику компанію. Слід також пам'ятати, що вогнетривка посуд не менше тендітна, ніж звичайна, тому вона вимагає такого ж дбайливого поводження в побуті.

Прогресивні заварювальні механізми

Крім класичних пузатих чайників зі скла на сьогоднішній день існує безліч інших різновидів, що випускаються не на догоду розмаїтості, а сконструйованих для більшої зручності заварювання чаю. Серед найбільш популярних скляних моделей можна привести френч-прес і чайник Гунфу.

Френч-прес був придуманий для заварювання кави, але виявився неймовірно корисним і для чаювань. Чайник має кілька елементів, серед яких скляна колба, поршень з фільтром-сіточкою і кришка, крізь яку рухається стрижень преса. Для зручності колба розміщена зазвичай в металевому підстаканнику. На відміну від звичайних чайників з фільтром, заварка засипається на дно френч-преса, після чого в нього наливається вода, і заварник накривається кришкою з поршнем, піднятим в максимально високе положення. Як тільки чай досягає потрібного ступеня заварювання, прес з фільтром опускають вниз, притискаючи чайний лист на дно, чому екстрагування знижується і заварювання припиняється.

Френч-прес недарма збирає захоплені відгуки: його нехитрий механізм дозволяє регулювати і вирівнювати концентрацію настою і разом з тим не допускає потрапляння навіть самих дрібних чаїнок в чашку.

Чайник Гунфу - це доказ того, як можна, не порушуючи традицій, вдягнути їх у сучасну форму і підпорядкувати стрімкого ритму життя. Він володіє унікальною конструкцією: внутрішня колба вкладена в зовнішнє і закрита кришкою, кнопка на якій забезпечує злив напою з першої ємності в другу. Внутрішня колба виконує одночасно функцію і заварника, і фільтра, не допускаючи проникнення чаїнок в зовнішнє ємність. Прозорість елементів чайника дає можливість візуально контролювати насиченість настою. Коли чай настоявся, натисканням кнопки він зливається в нижній резервуар. Відгуки свідчать, що техніка заварювання чаю за допомогою чайника Гунфу максимально відтворює на сучасний лад етапи китайської чайної церемонії. У ньому неможливо перетримати заварку при неспішному чаюванні, оскільки фільтр не стикається зі злитим в зовнішнє колбу напоєм. Завдяки цьому стає можливим і повторне заварювання листа в той час, коли нижня колба ще не спорожнена.

Скляний чайник для заварювання - практична річ, здатна внести в чаювання елемент естетичного задоволення. Однак він має ще один мінус, який не був згаданий раніше: скляний заварник настільки розташовує до себе, що часто слідом за ним чайний посуд також замінюється на скляну, адже так шкода буває прощатися з чарівним видовищем танцюючих чаїнок і кристально чистого напою, ховаючи його за глухими стінами чашок.

Ви - одна з тих мільйонів жінок, які борються із зайвою вагою?

А всі ваші спроби схуднути не увінчалися успіхом?

І ви вже замислювалися про радикальні заходи? Воно й зрозуміло, адже струнка фігура - це показник здоров'я і привід для гордості. Крім того, це як мінімум довголіття людини. А то, що людина, який втрачає «зайві кілограми». виглядає молодше - аксіома не потребує доказів.