Смачна піца в хлібопічці, хозобоз - ми знаємо про їжу все

Трохи історії про піцу

Історія піци починається з того моменту, коли люди почали пекти коржі. Такі коржі були дуже зручні, адже вони виконували роль тарілок. Їх присмачували маслом і різними сезонними овочами. Спочатку піца вважалася їжею для бідняків. Коли конкістадори завезли помідори, піца стала стравою, яким пригощали і знати. Піцу готували майстри, яких і до цього дня називають «pizzaioli». Класичний рецепт піци тоді включав в себе оливкова олія, анчоуси і свіжі помідори. Почали з'являтися перші піцерії, принцип яких зберігся і до сьогоднішніх днів. Мармурова дошка для приготування традиційної страви, вогнище для запікання, полки з приправами і маслом, столи для відвідувачів. Поступово піца стала з'являтися на королівських столах. Так, в резиденції королеви Неаполя для частування королівських гостей, була побудована піч для випікання піци.

У XIX столітті король Італії зі своєю дружиною Маргаритою в Неаполі вирішили покуштувати їх фірмове блюдо. Готував піцу найвідоміший пиццайоли того часу. Намагаючись сподобається знатним гостям, пиццайоли зробив відразу три різних піци. Для начинки він вибрав продукти таких кольорів, як і на італійському прапорі. Начинкою послужили червоні помідори, сир моцарелла білого кольору, а також зелений базилік. Маргариті настільки сподобалася патріотична піца, що вона залишила лист з подякою для пекаря. Піццайолі був задоволений такою увагою і назвав свій шедевр на честь королеви. Так з'явився рецепт відомої піци «Маргарита».

Цікаві факти про користь піци

• Згідно з дослідженнями, люди, які вживають піцу кілька разів на тиждень, менше схильні до ракових захворювань, ніж ті, хто її не їсть.
• Якщо з'їсти один шматочок піци перед походом на пляж, то можна уберегтися від засмаги. Завдяки піці в організмі створюється такий баланс речовин, який не дає шкірі поглинати ультрафіолетові промені.

Як приготувати піцу в хлібопічці?

З появою сучасної техніки процес приготування кулінарних шедеврів спрощується до мінімуму. Піца в хлібопічці, рецепт якої описаний нижче, порадує господинь легкістю приготування, а домочадців - своєю різноманітністю начинок. Існує більше 200 варіацій страви: від бездріжджовий овочевий піци до піци з морепродуктами. Успіх цієї страви в тому, що в якості начинок можна використовувати тільки ті інгредієнти, які Вам подобаються. Наприклад, якщо не додавати оливки, то без них смак страви не постраждає. Вбиваючи в пошуковику «хлібопічка рецепт тесту для піци», можна побачити різні види тесту. ХозОбоз представляє рецепт дріжджового тіста. Піца з таким тестом легка, повітряна і м'яка.

Інгредієнти для піци

Для тесту:

• Вода - 1 мірна чашка хлібопічки (230мл)
• Борошно - 3 мірні чаші (450 г)
• Сіль - 1 ч.л.
• Цукор - 2 ст.л.
• Олія - ​​2ст
• Сухі дріжджі - 1,75 ч.л.

Для начинки:

Покроковий рецепт приготування

1. У форму встановлюємо лопатку тестомесителя і виливаємо 1 повну мірну чашку хлібопічки води.

У форму з тестомеістлем виливаємо мірну чашку води

Висипаємо в форму 3 чашки борошна. Виходить близько 450 грам.

До води відправляємо приблизно 450 г борошна

Додаємо 1 чайну ложку солі.

Всипаємо 1 ч.л. солі

Після солі висипаємо 2 столові ложки цукру.

Тепер додаємо 2 ст.л. цукрового піску

Потім додаємо 2 столові ложки рослинної олії.

Наливаємо в майбутнє тісто приблизно 2 ст.л. рослинного масла

Так як для піци використовуємо дріжджове тісто, то додаємо 1,75 чайної ложки сухих дріжджів.

Не забуваємо додати приблизно 1,75 ч.л. дріжджів

Коли всі необхідні інгредієнти завантажені, встановлюємо форму в хлібопекарню і вибираємо програму «Тісто». Тісто для піци в хлібопічці буде готове через годину. Найприємніше, що в цей час не потрібно ніякої уваги або участі в процесі приготування тіста. Розумна техніка все зробить сама.

Тепер поміщаємо форму в прилад і встановлюємо режим "Тісто"

Коли хлібопекарня подала сигнал про закінчення своєї роботи, виходить ось таке тісто.

Після звукового сигналу тісто слід витягти з приладу

Дістаємо тісто з форми хлібопічки і даємо постояти 7 хвилин, для того, щоб воно підійшло.

Готове тісто має подихати приблизно 7-10 хвилин перед подальшим використанням

Тепер розгортаємо тісто до потрібної нам форми.

Прийшов час надати тесту потрібну форму і товщину

Викладаємо тісто на змащений заздалегідь маслом деко.

Деко злегка змащуємо олією і викладаємо на нього основу для піци

Потім обмазуємо тісто кетчупом.

Тепер наливаємо і розподіляємо кетчуп

Для начинки нарізаємо ковбасу соломкою.

Ковбасу нарізаємо соломкою

Також ріжемо перець болгарський.

Шаткуємо болгарський перець

Розкладаємо ковбасу і перець рівномірно по тесту.

Розкладаємо на корж нарізану ковбасу і перчик

Тепер тонко нарізаємо помідори.

Ще для начинки ми використовуємо нарізані кружальцями томати

Викладаємо їх на тісто.

Розміщуємо помідори на тісто

Засипаємо всю піцу тертим сиром.

Зверху всю піцу засипаємо натертим сиром

Випікаємо піцу 20 хвилин в духовці при температурі 180 градусів.

Розміщуємо піцу в духовку розігріту до 180 градусів приблизно на 20 хвилин

Через 20 хвилин виходить ось така ось піца.

Після відведеного часу вийде ось така піца

Розрізаємо її порційно і можна кликати домочадців до столу.

Через 5 хвилин піцу треба нарізати і подавати до столу

Як бачите, піца в хлепопечке - це досить простий і необтяжливий рецепт, інгредієнти якого завжди знайдуться в холодильнику. За статистикою піца є улюбленою стравою 80% населення. Успіх її досяг світових масштабів. Рецепт піци кочує по всіх країнах, набуваючи нові смаки в умовах специфіки національних кухонь і традицій різних країн. Уже налічується понад 200 різновидів знаменитого італійського блюда. Так що, шановні кулінари, не бійтеся фантазувати і створіть свій унікальний рецепт піци!

Схожі рецепти

Схожі статті

• Піца в хлібопічці - покроковий рецепт з фото на

• Рецепт тісто для піци в хлібопічці - все рецепти росії