Соуси і підливи до гарнірів - це просте, але ефективний засіб, який допоможе надати будь-якої страви родзинку і неповторний смак. Соуси можуть бути м'ясними і пісними, вершковими або на водній основі. У будь-якому випадку, кулінарний арсенал кожної господині повинен містити пару корисних, простих і смачних рецептів.
Соуси і підливи до гарнірів. Кращі рецепти
1. Вершковий соус. Таке рішення чудово підійде для подачі з макаронними виробами, картоплею, різними запіканками. В якості інгредієнтів використовуються: 200 мл. жирних вершків хорошої якості, 50 грамів вершкового масла, чотири зубчики часнику, дрібно рубана зелень кропу, ст.л. муки.
У глибокому сотейнику на мінімально вогні розтоплюється вершкове масло. У нього послідовно вводиться просіяне борошно при постійному помішуванні, щоб виключити утворення грудочок. Після цього в густу масу вливаються вершки і соус вариться близько 10 хвилин. За дві хвилини до закінчення приготування, необхідно додати подрібнений часник і зелень. Після цього соус можна подавати до столу.
2. М'ясна підлива «Апетитна». Апетитна підлива відмінно перетворить смак макаронних виробів, страв з картоплі, гречаних і рисових каш. Для приготування знадобиться двісті грамів молодої яловичини, одна велика цибулини, кілька зубків часнику, половина літрів води, зелень за смаком, дрібку мускатного горіха, ст.л. борошна, 50 грамів вершкового масла.
У глибокому сотейнику на повільному вогні розтоплюється масло і в ньому обсмажується м'ясо. Після того як воно досягло стану напівготовності, вводиться борошно. Після цього обсмажування триває близько 10 хвилин. Потім в підливу вливається весь обсяг води, гарненько розмішати вінчиком, додається цибуля, часник, прянощі і сіль. Через 15 хвилин соус готовий і його можна подавати до столу.
Читайте також:
Найсмачніші і прості соуси до рису
Тепер можна варити таку, здавалося б, тривіальну крупу, як рис хоч кожен день і ця каша не набридне завдяки тому, що можна готувати найрізноманітніші соуси до рису.
Найсмачніші соуси до м'яса
Щоб м'ясо здавалося смачніше і соковитіше, щоб висловити його смак і надати пікантності, можна подавати до нього неймовірно смачні соуси. Вони можуть бути не тільки звичними, але і абсолютно неймовірними. Такі соуси до м'яса завжди будуть ідеальними.
Смачні соуси для салатів
Соуси для салатів роблять блюдо набагато смачніше і вишуканіше, так що кожна господиня просто зобов'язана володіти декількома рецептами найпопулярніших заправок, щоб овочі в сім'ї вживалися з задоволенням.
Прості соуси рецепти для макаронів
Макарони можна приготувати з різними видами соусу. Це допоможе стати їм смачніше і виглядати дивовижно. Соуси рецепти для макаронів можуть бути досить простими і зробити такі може кожен. Для цього потрібен певний набір продуктів і хороший рецепт. І тоді соуси рецепти для макаронів стануть яскравим доповненням.