Смачний десерт: сік або компот
У нашому «дорослому» меню особливе місце займає десерт. Він не тільки корисний, але і приносить задоволення. А як бути з компотом, соком або киселем в меню для немовлят? Коли їх варто вводити в раціон малюка?
До термінів введення соків в прикорм ставлення педіатрів в останні роки змінилося. Якщо ще років десять тому соки були першими, з чого рекомендувалося починати прикорм, то в наш час провідні російські педіатри рекомендують починати прикорм з овочевих пюре або каш. Чому ж лікарі переглянули своє ставлення до соків? Логіка досить проста, шлунок немовляти обмежений в обсязі, тому поступово замінюючи грудне молоко на продукти прикорму, ми повинні в першу чергу враховувати їх поживну цінність. Соки не володіють великою енергетичною цінністю і містять відносно невелику кількість вітамінів і мікроелементів, і тому їх рекомендується давати не під час основного годування малюка, а після або між годуваннями. Соки можуть з'явитися в раціоні малюка старше 6 місяців. Пам'ятайте, що вводити новий продукт, в тому числі і сік, потрібно тільки після консультації з педіатром.
Починати краще з яблучного або грушевого соку. Для першого прикорму більше підійде сік без м'якоті (освітлений). Починати потрібно з однокомпонентних соків, щоб було легше відстежити реакцію дитини на новий смак. Більшість соків має підвищеною кислотністю, тому педіатри рекомендують розводити їх водою в пропорції 1: 1. До року малюк може отримувати не більше 100 г соку на добу. Для дітей раннього віку краще використовувати готові соки і нектари, спеціально призначені для дитячого харчування. У них дотримані жорсткі вимоги до безпеки і якості сировини (овочів і фруктів), максимально збережені корисні вітаміни і мінерали. Купуючи сік для вашого малюка в магазині, зверніть увагу на упаковку. На ній обов'язково повинен бути напис: «Для харчування дітей раннього віку» і вказівку на вік, з якого даний сік може з'явитися в раціоні малюка.
Компот можна вводити в раціон дитини після року. Ця рекомендація ґрунтується на тому, що кількість цукру і солодких страв в раціоні малюка першого року має бути строго обмежена, а в компот, як правило, додається цукор, який мама часто кладе на свій смак. Якщо ви готуєте компот в домашніх умовах, потрібно пам'ятати, що в день малюк може з'їдати не більше 25 г цукру. Особливу увагу потрібно приділяти ягодам і фруктам, з яких готується компот, бажано, щоб це були свіжі сезонні продукти. Починати вводити потрібно 5 мл (однієї чайної ложки), при цьому уважно стежити реакцією дитини на новий продукт. Скільки компоту в день може випивати ваш малюк, зможе відповісти тільки педіатр, проконсультуйтеся з ним, перш ніж вводити компот в раціон малюка.
Для дитячого харчування бажано використовувати готові компоти промислового виробництва - як і соки, вони відповідають всім вимогам до безпеки сировини і містять корисні вітаміни і мінерали.
Пам'ятайте, що правильне харчування - це запорука здоров'я Вашої дитини, тому починати знайомити малюка з соком або компотом можна тільки після консультації з педіатром, який підкаже, скільки і якого соку або компоту може випивати ваш малюк в день. І головне - не забувайте, що основне джерело рідини для організму - це вода, а сік і компот - це десерт, який внесе приємну різноманітність в раціон дитини.