Кожен раз чекаю ранню весну, щоб вибратися на свою дачу. А там, зітхнути повітря чисте, поклонитися Землі-матінці, попросити благословення на роботи і урожай щедрий.
Але найбільше чекаю першу травичку смарагдову. Як оглянусь навколо, і вже бачу, що з'явиться на моєму столі. Звичайно, салати і страви з молодою зеленню: кропивою, кульбабою, маслянистими листочками смородини і снить. Рослина ця не проста, а цілющий. Від голоду пропасти не дасть, та й смачна.
Корисна снить годує і лікує
Снить знають всі. І багато позбавляються від неї, як від бур'яну. Ні в якому разі. Це справжня помічниця, годувальниця, цілителька.
Снить зростає повсюдно в Європейській частині Росії, на Північному Кавказі, Південної смузі Сибіру. Ми можемо зустріти її в лісі і на узліссі, на вирубці, в півтіні і навіть у глухій тіні, де вона просто не цвіте.
Вона вибирається з підліску на сонечко, де просто стає менше ростом. Ми безуспішно боремося з нею на своїх дачних ділянках. Чи не вибрав шматочок кореневища, що не знищив до дозрівання насіння, снить не буде навіть чекати настання наступного сезону - відросте заново. Але чи знаємо ми, яке це чудове рослина?
Отже, снить звичайна - багаторічна трав'яниста рослина, що належить до великого сімейства зонтичних з повзучим горизонтальним кореневищем, трубчастим стеблом, двічі трійчастого нижніми листям і трійчастого верхніми. Квіти, зібрані в складний зонтик, білі і дрібні. Існують декоративні сорти сниті, менш агресивні.
Чим же чудова снить
В першу чергу хочеться відзначити, що снить - «добре забуте старе». На Русі у давнину побутував вислів «До сниті б дожиття». Наші предки були мудрими людьми. Адже снить - це і продукт харчування, і ліки, і відмінний медонос, і кормова база для худоби.
Снить - годувальниця
Снить починає рости ранньою весною. У їжу вживають черешки і молоді листочки. Їх легко можна відрізнити від зрілих - вони більш світлого кольору, трохи липкі на дотик і начебто злегка гофровані. Мають приємний аромат і легкий горіховий присмак.
Листя яглиці вживають в свіжому вигляді в салатах, варять їх, замінюючи капусту, тушкують. Їх додають в супи. Черешки вживають в свіжому вигляді, солять, маринують. Сушену снить використовують як приправу. І, повірте, вона дійсно смачна. Та до того ж легко заповнить весняну брак вітамінів.
Щоб якомога довше мати можливість поставляти до свого столу молоді листочки, просто зріжте рослина під корінь, і через короткий час вона відросте краще, ніж раніше. До речі, і кропива має бути присутня у весняному меню.
Страви з яглиці
Ми завжди готуємо різні страви з рослин, які навесні з'являються на нашому городі. Радіємо, що страви насичені натуральними вітамінами, рослинною клітковиною.
Ідеї рецептів страв з снить
З корисного рослини готують пиріжки (начинка), фарширують яйця, вводять в омлети, готують пюре, додавати в холодні супи.
Тим, хто стежить за вітамінним балансом в організмі смузі з яглиці
Снить - цілителька
Щоб перелічити всі корисні властивості яглиці, буде потрібно багато часу і паперу. Так що зупинимося на основних. Треба відзначити, що використовується снить не тільки в народній медицині, наприклад, американські вчені активно ведуть дослідження протипухлинних властивостей цієї рослини і вже отримали вражаючі результати. Так що, можливо, створення ліки від раку не за горами - і все завдяки цьому бур'яну.
До складу сниті входять необхідні для життєдіяльності нашого організму мікроелементи:
Багата вона на вітаміном С, містить корисні флавоноїди, противірусні речовини, жирні кислоти, кумарини, ефірні масла.
- протизапальними і болезаспокійливими властивостями;
- жовчогінну дію.
Рослина прекрасно справляється і з іншими недугами.
- Нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту.
- Знищує поганий холестерин.
- Стимулює центральну нервову систему.
- Допомагає в боротьбі з тромбами.
Трава снить лікувальні властивості якої незаперечні використовується при лікуванні хвороб суглобів, набряків, бешихи, грибків, діатезу. А ще вона - природний антибіотик і прекрасне протицинговий засіб.
І це далеко не повний перелік корисних властивостей сниті.
Рецепти при хворобах зі снить
На дачній ділянці можуть виникнути проблеми зі здоров'ям, і тоді зверніться до яглиці.
очищення кишечника
Якщо став турбувати кишечник допоможе снить - її свіжий сік. Пагони рослини пропускаємо через м'ясорубку або дрібно ріжемо. Віджимаємо сік і приймаємо за такою схемою:
1 день три рази - по 1 ст. ложці за 30 хвилин до їди.
2 день три рази - по 2 ст. ложці;
3 день три рази - по 50 мл.
П'ять днів перерви і знову повторити курс «снитетерапіі». Сік можна підсолодити медом.
Від суглобових болів
Снить від болів в суглобах врятує. З усього рослини отримаєте сік і їм змащуйте проблемні ділянки, на ніч утепливши теплою хусткою.
Сік сниті прекрасно справляється з висипаннями і порізами.
очищення печінки
Часом працюєш на землі, то нагинатися часто доводиться, то тяжкості носити. І все це під нудну біль в районі печінки. Допомогти їй потрібно. За зиму натерпілася від жирного і смаженого. Снить поверне їй здоров'я, відновить.
Склянкою окропу заливаємо 2 ст. ложки сировини і годину наполягаємо. У день випиваємо по склянці.
Проблеми з травленням
Травлення особливо турбує літніх дачників. І для них у сниті є свої ліки. Літрову банку на 1/3 заповнюємо вичищеними, промитими і подрібнені коріння трави і заливаємо спиртом до плічок. Закриваємо щільною кришкою і виставляємо на сонечко (в тепло) на два тижні. Потім настоянку поцежіваем і приймаємо до їжі за півгодини по 20 крапель. Через місяць будете відчувати себе прекрасно.
Хвороби нирок і сечового міхура
Цілюща снить від хвороб нирок і сечового міхура допоможе. Подрібнену траву (2 ст. Ложки) засипаємо в термос і заливаємо склянкою окропу. Через годину ліки вже готове. Приймаємо в день чотири рази по 50 мл, коли відчуєте сильний голод. Недуги відступлять.
Лікування екземи снить - ефективно. Настій не тільки приймається всередину, але і накладається на уражені ділянки компресами.
Наполягаємо дві години на підлозі-літрі гарячої води 3 чайних ложки сниті. Проціджуємо і п'ємо чотири рази на день по 70 мл.
Що ще потрібно знати про яглиці
Снить - відмінний медонос. Дає до 240 кг меду з гектара.
Це цінна кормова культура, незважаючи на те, що містить ефірні масла. Її дають худобі в запареному вигляді. З неї роблять силос. Кролики охоче поїдають її в свіжому вигляді.
Необхідно відзначити ще одну цікаву властивість сниті - вона не накопичує шкідливих речовин незалежно від місця зростання.
Напевно тепер ви по-новому поглянете на це чудове рослина. Їжте снить, лікуйтеся снить і будьте здорові весь городній сезон.