Приготована таким цікавим способом курка з часником здатна здивувати навіть найвибагливіших гурманів.
Любителям рум'яної курячої скоринки пощастило, так як для приготування бутербродів шкіра не потрібна і її слід видалити. Скибочки зернового хліба необхідно підсушити в духовці або підсмажити на сухій сковороді, скропити оливковою олією.
Якщо у вас є дачний городик або добротний присадибна ділянка, тоді вам неодмінно слід вирощувати шавлія, він ідеальний для м'ясних страв і салатів. Якщо ж ви не змогли знайти шавлія, замінить його улюбленої зеленню, наприклад, кропом, петрушкою або кінзою.
складові
- 1 курка
- 1 лимон
- Свіже листя шавлії
- 3 зубчики часнику
- 6 столових ложок вершкового масла
- 1 щіпка солі
- 2 столові ложки оливкової олії
- Мелений чорний перець
- гілочки петрушки
- 2 маленьких цибулини
- Кілька суцвіть гвоздики
приготування
- 1.Разогреть духовку до 220 ° C. Промити курку під холодною проточною водою і висушити її кухонними паперовими рушниками. Зрізати з лимона цедру і нарізати невеликими шматочками, нарізати шавлія і часник. Все покласти в миску і додати розм'якшене вершкове масло, щіпку солі і перемішати. Очищений лимон розрізати на четвертинки.
- 2.Маленькім гострим ножем надрізати шкіру на курячих грудках і стегнах. Намазати масляною сумішшю між шкірою і м'ясом, акуратно і розповсюдити по всій поверхні. Зверху курку натерти сіллю, перцем і рослинним маслом. Всередину курки покласти нарізаний лимон, петрушку і нарізані на четвертинки цибулини.
- 3.Випекать курку протягом 20 хвилин, потім зменшити вогонь до 200 ° С і продовжувати випікати протягом 1 години. Готову курку вийняти з духовки і залишити на 10-15 хвилин. Потім курку розрізати на дрібні шматки і подавати без кісток на скибочках зернового хліба. В кінці приправити меленою гвоздикою і прикрасити шавлією або іншою зеленню.