Агротехніка і технології
Силосування є найбільш простим і маловитратними варіантом заготівлі кормів на зимовий період. Втрати при цьому способі значно менше, ніж при приготуванні сіна. Крім того, силос - відмінний молокогонним корм, за поживністю близький до зеленій траві, тому застосування його в молочних господарствах є запорукою високих надоїв і хорошою продуктивності. Однак через низьку якість силосу тварини часто не можуть повністю реалізувати закладений в них генетичний потенціал. Про те, як забезпечити худобу хорошим зеленим кормом, не втративши при цьому грошей на його заготівлі, міркують учасники ринку і експерти.
журнал «Агротехніка і технології»
Вирощування трав повинна приділятися така ж увага, як і обробленню зернових
Господарству, який займається тваринництвом, корми краще заготовлювати самостійно, вважає Олександр Волков, генеральний директор агрофірми «Кадві» (Калузька область, тваринництво, рослинництво). При цьому вигідніше працювати по «мінімальної» технології обробітку грунту: вона дозволить значно заощадити, а значить, заготівля силосу буде більш рентабельною. З цим згоден директор агрофірми «Різдвяна» (Новосибірськ, тваринництво, рослинництво) Сергій Баранніков. Вирощування трав на силос, сінаж, безумовно, є вигідною справою, каже він. Але проблема в тому, що через високу ціну не завжди виходить придбати сучасну продуктивну техніку, що відбивається на термінах і якості прибирання травосмесей.
Одна з найбільш значущих проблем при вирощуванні трав на силос - нестача якісного насіннєвого матеріалу вітчизняного виробництва. Якщо насіння бобових (конюшина, люцерна) першої репродукції ще можна придбати терпимого якості і за нормальною ціною (100-130 руб. / Кг), то злакові трави (тимофіївка, райграс, костриця, фестулоліум), вироблені на території Росії, не відповідають вимогам фермерів, які займаються виробництвом молока, переконаний генеральний директор і консультант по рослинництву компанії «КонсультантАгро» (Володимирська область) Олександр Мосієнко. Тому багатьом господарствам доводиться закуповувати імпортний насінний матеріал по 150-200 руб. / Кг, а це суттєво відбивається на собівартості силосу, незадоволений фахівець.
На його думку, з насінням кукурудзи на силос простіше: її селекція в Росії ведеться постійно, і на ринку насіння є гідні гібриди, які можуть скласти конкуренцію імпортним за якістю і ціною. Проте на деяких кукурудзокалібрувальних заводах залишається проблема з якістю калібрування насіння. «Погано проведена калібрування негативно впливає на якість посіву і, відповідно, відбивається на кількості і якості заготовляється силосу. Тоді як з імпортної кукурудзою таких проблем немає », - порівнює Мосієнко.
Для однорічних трав і кукурудзи якість насіння дійсно вкрай важливо, погоджується Єгор Березовський, завідувач польовий дослідною станцією РГАУ-МСХА імені К. А. Тімірязєва, адже врожайність напряму залежить від схожості і засміченості. Але для всіх інших цей фактор не варто на першому місці, вважає фахівець.
Багато тваринницькі господарства воліють працювати з російськими насінням. Їх якість не набагато гірші за імпортні, а ціна більш прийнятна, пояснює Волков з «Кадві». У його господарстві для вирощування трави на силос набувають конюшина, тимофіївку, тонконіг і кукурудзу виключно вітчизняних сортів. Щоб уникнути покупки неякісного насіннєвого матеріалу агрокомпанія співпрацює тільки з перевіреними виробниками. «Щоб зелена маса була відповідної якості, ми намагаємося брати еліту або першу репродукцію, - розповідає Волков. - Але для створення пасовища краще, звичайно, використовувати імпортні травосмеси - вони добре підібрані і особисто мені вселяють більше довіри ».
У «Різдвяної» також вважають за краще російські насіння. «Насіннєвий матеріал (кукурудзу і суданську траву) ми замовляємо в Краснодарі у посередників, які самі доставляють насіння в нашу область, - каже Баранніков. - Якість, звичайно, не завжди влаштовує, але ми хочемо підтримати вітчизняного виробника, до того ж, імпортне насіння набагато дорожче ».
Збереження багаторічних трав насамперед залежить від умов перезимівлі, а вони, в свою чергу, безпосередньо пов'язані з якістю проведення агротехнічних заходів, пояснює Березовський. Справа в тому, що багаторічні трави висівають під покрив, а значить, умови збирання покривний культури не можуть не вплинути на перезимівлю. Наприклад, взяти конюшина під покрив ячменю, каже експерт. Якщо прибирати ячмінь у вологу погоду, колеса техніки, проїжджаючи по конюшині, закопають його в бруд, що призведе до пошкоджень і знизить зимостійкість. Інша поширена помилка - порушення термінів укосу. Якщо вчасно не покосити конюшина, він, пішовши в зиму з великою біомасою, вже не зможе нормально перезимувати. А, наприклад, люцерна взимку часто гине через підвищеній кислотності грунту або близькості грунтових вод. Тому, коли йде посів багаторічних трав під покрив, обробка грунту повинна проводитися з урахуванням особливостей основної культури. Якщо не врахувати цих особливостей, насіння трав просто не зможуть зійти.
Вирощування трав повинна приділятися така ж увага, як і обробленню зернових, але в Росії до заготівлі силосу ставляться не дуже уважно, продовжує Березовський. Коли проводиться посів трав, особливо в чистому вигляді (наприклад, тільки конюшина або люцерна), необхідно вирівняти грунт і провести коткування, радить експерт. «У господарствах, де я спостерігав негативний результат, як правило, насіння трав закладають занадто глибоко, а прикочування і зовсім не виробляють. Але робити це потрібно обов'язково, адже дрібним насінням для схожості необхідна більш щільна грунт без повітряних порожнин », - підкреслює Березовський.
У «Кадві» добрива застосовують і на травах, і на кукурудзі. «Кукурудзу без добрив не виростиш, - міркує Волков. - Навесні на злаках при проростанні трави ми вносимо мінімальну дозу підгодівлі. Якщо у господарства є фінансова можливість купувати добрива під кормові трави, необхідно це робити - витрати обов'язково окупляться високою якістю і гарною врожайністю травосмесей ». Втім, використання підгодівлі на кормових далеко не завжди рентабельно. «Мінеральні добрива можуть обходитися дорого, - зауважує Баранніков. - До того ж в умовах Західного Сибіру вони не дуже добре працюють. У нас є можливість обходитися органічними добривами: вносимо гній і перегній. Цього цілком достатньо, щоб отримувати стабільні врожаї кормових ».
Нової революційної технології заготівлі силосу в останні роки не придумано, констатує Валерій Порохов, директор з продажу компанії «АгроТехСевер» (Санкт-Петербург, продаж техніки та запасних частин). Господарства традиційно використовують косарки і комбайни, а також набувають сінозворушувачі і волкообразователі. Все що з'являються новинки на ринку кормозаготівельної техніки, як правило, орієнтовані на невеликі фермерські господарства, тому в нашій країні не користуються попитом.
Наприклад, відносно недавно на російському ринку з'явилися причепи-підбирачі, які підбирають, подрібнюють, вантажать силосну масу і доставляють до місць зберігання. Машини дуже зручні і продуктивні, але час транспортування при роботі з ними займає багато часу, що збільшує загальну тривалість кормозаготівлі. Та й вартість таких причепів досить велика, близько 3,5 млн руб. що теж не сприяє їх масового поширення, розповідає Порохов. За його словами, господарства вважають за краще використовувати більш універсальну техніку - косарки і комбайни - або «модернізують» косильні комплекси, навішуючи косарки на трактор спереду і ззаду (ширина захвату при такому підході в загальній сумі складає до 9 м).
При цьому кормозаготівельна техніка в багатьох господарствах підбирається і використовується не зовсім правильно, зауважує Мосієнко з «КонсультантАгро». Наприклад, останнім часом фермери стали купувати більш продуктивні косарки «метелики» (компаній Krone, Claas. Kuhn. JF-Stoll) з робочою шириною захвату 9-12 м, обладнані транспортерами для формування валка. Безумовно, підхід до косіння з одночасним укладанням маси в один валок дозволяє піти від такої операції, як здвоювання валків роторними граблями, і значно прискорити процес збирання, але не може не відбитися на якості подвяливания скошеної маси, зауважує фахівець. Цей метод особливо недоцільний, коли сінаж заготовлюється з бобових трав, таких як конюшина і люцерна, продовжує він. Адже для здійснення якісного бродіння бобові потрібно подвяливаются більш інтенсивно, до 40-45% СВ (сухої речовини в кг силосу), а косіння 9-12 м в один валок не дозволяє досягти рівномірності і потрібного ступеня подвяливания.
Сьогодні в Росії з вибором кормозаготівельної техніки проблем немає. Складнощі є у господарств, які не мають фінансових можливостей для придбання таких машин, говорить Волков з «Кадві». «Вибір тієї чи іншої моделі залежить від розмірів площ і кількості поголів'я в компанії, - пояснює фахівець. - У нас в господарстві 600 голів худоби, тому для заготівлі силосу цілком вистачає одного комбайна Дон 680. Придбання більш потужної техніки нерентабельно, для цього необхідні великі площі полів ».
Щоб отримати поживний корм, необхідно приготувати суміш з багаторічних трав (скошених з коренем) з обов'язковим застосуванням добавок. Так, з кукурудзи виходить хороший силос, але він бідний білком. Тому при посіві цієї культури необхідно додавати солі, щоб білка було більше. Існує стандартна технологія вирощування трави на силос: при вологості 50% скошену масу подвяливают, подрібнюють, а потім три доби безперервно тромбів. Однак в цьому випадку неминуче відбувається втрата протеїну, а значить, знижується якість корму. Тому в свіжоскошену масу слід додавати консерванти. З їх допомогою можна також отримати здоровий, високобілковий корм з трав, в яких недостатньо цукру для молочнокислого бродіння. Саме в цих випадках застосовувати біопрепарати і консерванти необхідно, вважає Попов з ВДАУ. Консерванти - заключна фаза роботи за технологією, не завжди обов'язкова для виконання, але на певному етапі, якщо технологія була відпрацьована грамотно, їх можна застосовувати, погоджується Мосієнко. Якщо ж прибирання проведена неправильно, консервантом справа не виправити - в цьому випадку доведеться покращувати саму технологію виробництва кормових, пояснює фахівець.
Злакові і бобові культури багато господарств сіють окремо, але, щоб після закінчення збирання процес молочнокислого бродіння йшов краще, необхідно висівати на полях травосмесь, впевнені аграрії. Наприклад, конюшина часто сіють в чистому вигляді, але якщо його не змішувати із злаковими травами, процес силосування піде неправильно. Для того щоб цього уникнути, необхідна підтримуюча культура, вважає Попов.
Приготування якісного силосу з трудносілосуемих трав пов'язано також з правильним виконанням аротехніческіх прийомів: довжиною різання і строками збирання (впливають на кількість поживних речовин). Однак в більшості господарств покіс зазвичай проводять трохи пізніше за встановлений термін, оскільки не можуть впоратися з великими обсягами маси. За словами Березовського з РГАУ-МСХА, це в корені неправильно. Краще починати скошувати трохи раніше, щоб закінчити на оптимальній для культури фазі вегетації, радить експерт.
Втрати при зберіганні
Наступний момент, на який необхідно звернути увагу, - висока вологість. В таких умовах відбувається втрата води, а отже, погіршується і якість силосу: з нього «вимиваються» цукру, каротин і цінні поживні речовини. Втім, ця проблема теж вирішується шляхом застосування консервантів. Заквашівая майже жива рослина, вони не дають сонцю і вологості знизити якість корму. І якщо технологія проведена правильно, силос можна буде зберігати 1-2 роки, а іноді і більше.
У нашій країні з її нестабільними кліматичними умовами завжди необхідно мати резервний запас кормів, тому їх слід заготовлювати в 1,5 рази більше норми, рекомендують фахівці. Ризик втратити заготовлений силос мінімальний: якщо технологія дотримується, він зможе пролежати в траншеях кілька років без істотних втрат якості.
Але слід пам'ятати, що будь-яке порушення технології відбивається на якості корму, підтверджує Волков з «Кадві». І навіть у разі, коли силос заготовлений за всіма правилами, потрібно звертатися з ним дбайливо: неакуратно виїмка може привести до великих втрат і зниження якості корму.