Фото: Stefano Gargiulo / Rusmediabank.ru
Свою назву - Glycyrrhiza - солодка отримала від грецьких слів «гліціс» - солодкий і «риза» - корінь.
Якось давним-давно одне з племен перебирати з одного місця в інше, шлях був важким, їжа давно закінчилася, і люди буквально вмирали від голоду, але зривати незнайомі рослини побоювалися. І тут один маленький хлопчик викопав корінець однієї з зростаючих трав і став його їсти. Незабаром дорослі почув його крик - "Солодкий корінь!". Дорослі теж стали виривати корінці і пробувати їх, захоплюючись смаком. Це була солодка.
Батьківщиною солодки вчені схильні вважати Середземномор'ї, Малу і Середню Азію. У Китай солодка імовірно була привезена купцями по Великому Шовковому шляху. А з Китаю вона потрапила в Тибет, де її стали вирощувати. Пізніше солодка з'явилася в Європі і Америці.
На території Росії солодка росте в європейській частині, на Північному Кавказі, в Дагестані ... Зустріти її можна в степових луках, біля річок. Солодку культивують у багатьох країнах. Зараз її в основному експортують Франція, Італія, Іспанія. Вирощують солодку і в США. Колись її як «російський товар» везли з Туркменії. А зараз промисловим чином солодку вирощують в Узбекистані.
Про лікарської цінності солодки знали ще в глибоку давнину. Так, серед скарбів у гробниці Тутанхамона археологами була виявлена зв'язка коренів солодки. У Стародавній Греції, а пізніше і в Римі солодку використовували при великих фізичних навантаженнях і нервовому перенапруженні. Стародавні греки за солодку платили скіфам золотом. Гіппократ і Гален так і називали корінь солодки - «скіфським коренем». Коріння солодки входили в пайок воїнів армії Олександра Македонського - їх жували для втамування спраги і підвищення витривалості. У Китаї солодка також цінувалася з давніх-давен і цінується в наш час. Знали про неї там приблизно за 2800 років до н.е. і використовували для лікування різних хвороб.
Про солодке написано в одній з перших книг, що з'явилися в Китаї після винаходу писемності, - «Книзі про трави» - «Бень-Цао». Судячи з дійшли до наших днів письмових документів, першим зацікавився солодкою і зібрав великі відомості про неї близько 3 тисяч років до нашої ери китайський князь Шень-нунь. Варто визнати, що вивчав князь не тільки солодку, а дія лікарських трав відчував на людях ... Тим, хто тестував солодку, пощастило. Широко використовував солодку в своїй медичній практиці великий арабський лікар Авіценна. Він вважав, що сік солодкового кореня покращує потенцію.
Коріння і кореневища солодки містять вітамін С, каротин, рутин, сахарозу, глюкозу, крохмаль, слиз, камеді, сапонін, флавоноїди, глікозиди, протеїн, жир, гіркоти, танін, гліциризинову і гліцірретіновую кислоти, кумарини, ефірну олію, жовтий пігмент, пектинові речовини, мінеральні солі і інше. Солодким корінь солодки робить міститься в них сапонін - гліцціррізін.
Препарати з кореня солодки мають: протизапальну, болезаспокійливу, протіволіхорадочним, відхаркувальну, мягчітельним, обволакивающим і спазмолітичну властивостями. Ми знайомимося зі смаком солодки з дитинства. Багато хто, напевно, пам'ятають тягучий солодкий сироп, який мами давали від кашлю. Екстракт і сік призначають також при клімаксі, токсикозі, онкології, астмі, туберкульозі, екземі, псоріазі, геморої, отруєння грибами і м'ясом.
При будь-якої хвороби солодка сприяє якнайшвидшому одужанню. Корінь солодки підвищує імунітет і омолоджує весь організм. Він одночасно тонізує і заспокоює нервову систему.
15 г сухого подрібненого кореня солодки залити 1 склянкою гарячої води, довести до кипіння і кип'ятити на тихому вогні 7-8 хвилин, вимкнути вогонь і настоювати близько 1 години.
Процідити, приймати по 1 ст. ложці 4 рази на день до їди.
1 ст. ложку подрібненого кореня залити 1 склянкою окропу, настояти півгодини, процідити, вживати як відхаркувальний засіб по 1 ст. ложці 4 рази на день.
Якщо корінь солодки жувати, то зуби стають міцними.
Деякі дієтологи рекомендують додавати відвари з солодки в чай, каву тим, хто хоче схуднути. Він замінює цукор і сприяє нормалізації обміну речовин.
Препарати з солодки протипоказані при гіпертонії, запальних хворобах печінки, цирозі печінки і дефіциті калію в крові.
Коріння солодки додають в корми тваринам.
Харчова промисловість використовує їх для підсолоджування пива, лимонадів, квасів, начинок для цукерок.
У селах його додають при мочіння яблук.
Використовують солодку і при виготовленні туші, чорнила, акварельних фарб, фарбуванні вовни і шовку в жовтий, коричневий і синій кольори. А з стебел роблять мотузки і мішковину.
У косметиці корінь солодки використовують в промислових масштабах. додаючи в денні та нічні креми для омолодження обличчя і поліпшення росту волосся. Будинки відвар з солодки використовується для протирання після вечірнього вмивання. Добре омолоджує шкіру компрес з відвару. Тільки робити його потрібно 2-3 рази в тиждень.
Для шовковистості і зростання волосся
1 ст. ложку солодки залити 2 склянками окропу, кип'ятити 10 хвилин на повільному вогні, настояти півгодини, процідити. Втерти в коріння волосся і рясно змочити волосся. Одягти целофанову шапочку. Змити через 40-50 хвилин. Процедуру проводити 2 рази на тиждень протягом 1,5-2 місяців. Надалі обполіскувати волосся відваром після кожного миття.
Маги кажуть, що якщо носити шматочок кореня солодки в кишені, то гроші будуть буквально липнуть до рук.