У Росії повсюдно - сом, великий іноді - сомина, малий (іноді до 30-40 ф.) - соменок, сомок. Пол. - сум; лит. - szamas. По-фінськи - секе, секіе, моніі; тат. - Джайме, джайн, дяін, Джей-балик; у сартів - Джайме; Хів. - Лаккі; туркм. - лякка, наханьго; калм. - чалбурту, чалбол-потух; арм. - локо, локо-цугна; перс. - шайтан. Silurus asotus у ходзянов на Уссурі - Сефа; у китайців - нью-ю. Bagrus sinensis у ходзенов - качакта і чічяха; у китайців - нью-й-ба.
Мал. Київський сомовий гачок (зменшив.)
Мал. звичайний жмут
Набагато більш досконалу, або, вірніше, більш практичну, клокушу представляє Клокова снасть, вживана на Немане і Вілії. Зручність її полягає в тому, що вудка, т. Е. Мотузка з гачком і наживою, з'єднана разом з клокушей, якою служить коров'ячий ріг. Для цієї мети вибирається невеликий і по можливості прямий ріг; він всередині очищається, а край його обравніваются, а в гострому кінці просверливается наскрізь, уздовж, а не поперек, отвір, через яке пропускається линва; на кінці линви прикріплений гачок, а для того, щоб ріг не зміщувався з місця, її закріплюють в розі вузлами або паличками. Ріг тримається від гачка на відстані, рівному глибині, на якій хочуть ловити, щоб він, т. Е. Ріг, при опусканні снаряда в воду завжди вдаряв по ній нижніми своїми краями і робив би відомий, приманюють сомів звук; на мотузку, нижче рога, надівається важке свинцеве грузило. Таким чином, при лові на цю снасть у рибалки зайнята тільки одна рука: він одночасно опускає уду й ударяє клокушей по воді. Чудово, що про подібний клоченье сомів, безсумнівно, йдеться ще в "Іліаді" Гомера, як вказував на це А. Курбатов, що дав опис Неманская клокуша. Гомер, кажучи (24 пісня) про іриси, надісланій Зевсом за Фетідою, так порівнює стрімкість опускання богині в морську глибину:
Швидко, подібно свинцю, в глибину занурилася богиня, Якщо він, прикріплений під рогом вола степового, Мчить підступний, рибам ненажерливим загибель несе.
Мал. клоченье сомів
На Дону клочат трохи інакше. Мотузка - міцний лляний або конопляний шнур, званий тут урезом, - намотується на невелику товсту ручку, яку і тримають в руці, опустивши гак з насадкою на належну глибину. Ловлять теж з легких човнів-баркасик удвох або поодинці, але спочатку заїжджають далеко вгору, тримаючись біля берега; потім рибалка випливає на середину ріки, кладе весло, перестає гребти і гак з насадкою опускає у воду; лівою рукою він тримає урез, а в праву бере клокушу, тому що клаптями правою набагато зручніше. Тут прийнято за правило ніколи не замотувати мотузку на руку, тому що якщо шнурок нескоро змотається, то великий сом може зірвати рибалки з човна. Всього краще сом ловиться тут на неглибоких бистрині, куди він виходить на полювання за рибою. Але позитивно і точно визначити, де сом бере краще, неможливо, тому що ловлять його і на глибокому місці, і на дрібному, що залежить від погоди і від пори року. Коли рибалка відчує, що сом на гачку, то починає витягувати видобуток. З сомят, звичайно, не церемоняться, але якщо ж сом великий або сильно рветься, то рибалка не підтягує його зовсім, а кілька попускає урез, т. Е. Дає рибі змотати частина мотузки з рукоятки. Таким чином, ця остання майже цілком заміняє котушку. Однак надто попускати урез не слід, так як сом може забігти під корму і там залягти. В такому випадку до рукоятки прив'язують колода або дошку і кидають урез в воду. Сом, відчувши себе більш вільним, поспішає піти; рибалка ловить урез і знову починає водити рибу. Стомивши сома, який нерідко довго водить човен взад і вперед, його обережно підводять до човна і, оглушивши ударом обуха (сокири), витягають у баркас. Якщо ж сом не буде достатньо виводжу, то він ударом хвоста по краю човна іноді перекидає її догори дном. Спійманого сома приголомшують по голові обухом для того, щоб він не міг вистрибнути з човна і взагалі не заважав би продовжувати ловлю. Приголомшений сом лежить спокійно або зовсім засинає, але нерідко приходить до тями, починає битися, і рибалка знову прибігає до обуха. В один вечір тут рідко вдається зловити більше чотирьох сомів. Всього краще ловляться соми на Дону в тиху погоду, по вечорах і вранці; ввечері він добре йде на жмут, з того часу як сідає сонце і до самих сутінків; вранці ж - до сходу сонця. Тиха погода - необхідна умова при лові сомів: в погану або негоду сом лежить на дні, не піднімаючись, і не чує клоченья. У верхових станицях колота більше ввечері, ніж вранці. Сом попадається на Дону і вдень, але не на жмут, а гак просто закидає у вир. Біля станиці по вечорах можна бачити на Дону кілька баркасів; на кожному з них сидить рибалка (рибалка) і клочет; знесе його плином - він візьме весло, поверне з середини до берега і, впираючись, знову заїде вгору, і знову поверне на саму середину, і клочет, поки його знову не знесе вниз або поки не сяде сом на гак. (7) На півдні Росії, в низов'ях річок Чорноморського і Арало-Каспійського басейнів, сом видобувається переважно зимою (8) в досить значній кількості, ймовірно понад півмільйона пудів. Значна частина південноруських сомів відправляється в солоному вигляді в Румунію і Туреччину; в середні губернії йде, здається, морожена сомовіна. На місцях лову м'ясо сома знаходиться в великій зневазі, але калмики, киргизи, узбеки, Сарті, взагалі все азіати дуже люблять сомовіну, навіть чи не краще її всім іншим рибам; в середніх губерніях сомовіна (морожена і солона) також має гарний збут і користується великою повагою в якості начинки для пирогів. М'ясо сома дуже жирно, до нудотності, але досить смачно, особливо у молодих. На Дону козаки великих сомів зовсім не їдять, а витоплюють з них жир, а у середніх беруть тільки хвостову частину; дрібних же сомят, не більше аршини, нерідко сушать, т. е. в'ялять. Жир вживається тут для змазування чобіт і ременів. З сомового міхура готується дуже хороший риб'ячий клей, відомий під назвою сомового; в низов'ях Волги з міхура (Кутирев) робляться судини для зберігання рідин, переважно риб'ячого жиру, що вживається як приправа. Кутирев при цьому очищають, витягують, надувають і потім сушать. Свіжий ж Кутирев вважається в Астраханській губернії ласим блюдом і в Красноярському повіті вважається необхідною приналежністю весільного столу, чому красноярці називають кутирнікамі. У минулому столітті, за часів Палласа, йшла в справу тільки шкіра сомів, вживається замість стекол. Цей т. Н. "ПАЮСОВА" до сих пір робиться в низов'ях Волги. Сиру сомову шкіру натягують на дошку і жир з неї зчищають глиною; потім промивають, знову натягують і сушать на сонці. Добре приготований ПАЮСОВА бел і прозорий, як скло, і настільки міцний, що витримує удари палицею.
(1) У Москві-річці сом належить до числа дуже рідкісних риб і постійно помічається тільки в нижній течії; в середньому, близько столиці, він буває не щороку і тільки невеликий, від фунта до 15. У Клязьмі, у Володимирській губ. ці риби зустрічаються набагато частіше, а в південних притоках Оки - р. Рановий і ін. - соми навіть вельми звичайні.
(2) Цей випадок має за собою більш ймовірний, ніж розповіді про сомах, доїння корів в той час, коли вони стоять у воді. Досить важко припустити, щоб корова могла допустити сома обхопити вим'я, так як щітка сомових зубів повинна її сильно турбувати. Повір'я це вельми поширене в Ярославській і Тверській губерніях і, може бути, має яке-небудь реальне підгрунтя.
(3) Див. М. Богданов "Нариси природи Хівінського оазису". Ташкент, 1882, стор. 130-131 і малюнок.
(4) Це опір, як показали досліди, не дуже значно.
(5) "Лов червоної риби". "Морський. Сборн.», 1857, I, 69-70.
(8) На Азовських промислах сом ловиться переважно влітку.