Розділ: Томати
Серед корисних продуктів особливе місце займають томати. Завдяки вмісту в них потужному антиоксиданту лікопену ці овочі здатні знижувати ризик раку передміхурової залози і травного тракту. Лікопен в помідорах виділяється при термічній обробці, а найбільше цієї корисної речовини утворюється при додаванні в томати невеликої кількості масла. Це повинно порадувати любителів кетчупів, томатних соусів і піци. Та й сирі помідори не гірше, адже в них повнісінько вітаміну С.
Сортів гібридів томатів дуже багато, тільки у одного з основних вітчизняних виробників насіння, фірми «Гавриш», їх десятки.
Штамбові томати, такі як Боні-М, Бетта, - слаборослиє, вони не вимагають пасинкування і підв'язки і здатні дати від 3 до 6 кистей, після чого вершкове, припиняючи своє зростання. Плодоносити починають через 80 днів після сходів, і розміщувати їх можна щільно - 5-6 штук на 1 м2.
Великоплідні томати призначені для вирощування як в теплицях, так і парниках, їх необхідно підв'язувати, пасинкувати, нормувати суцвіття, прибирати вчасно листя, добре підгодовувати і забезпечити захист від хвороб. До них можна віднести такі гібриди, як Шульга F1, Браво F1, Киржач F1 (до 500 г), Сеньйор F1 і вже давно відомий і неперевершений по великоплідного - Російський розмір F1 (до 2 кг), Фунтик F1 з дуже ніжними і смачними плодами вагою 400 г.
Томати з лежання властивостями плодів по агротехніці не відрізняються від агротехніки інших сортів і гібридів за винятком термінів посівів і посадки, але ця група томатів найбільш світлолюбна. Посадку здійснюють 45-50-денний розсадою. Дозрівають плоди через 120-125 днів, вага плодів до 160 г. Ці томати не втрачають відмінні смакові та товарні якості при зберіганні в звичайних умовах протягом 1,5 місяця.
Особолежкіе - Хуторський засолювальний (жовтий - 100 г), Новорічний і Жираф зберігаються 5-6 місяців. Збір плодів лежких сортів починають при бланжевой стиглості, але не раніше, інакше вони не досягнуть властивої їм забарвлення.
З новинок можна рекомендувати гібрид Розмарин F1, среднераннего терміну дозрівання, з відмінним смаком, вага плода - до 400 г. В останні роки з'явилося безліч екзотичних сортів томатів з оригінальним забарвленням - Тігріс і ін. Таким чином, сортів томатів в світі насіння дуже багато, і вибір треба робити самостійно, орієнтуючись на докладні характеристики, вивчати їх треба на власному досвіді і робити відбір кращих.