Чайний напій Кудін цінується в Китаї з давніх часів через його цілющих властивостей:
- детоксикаційну,
- протизапальну,
- жарознижувальну,
- сечогінний,
- бактерицидну,
- гіпотензивну,
- тонізуючу,
- антиоксидантну.
Кудін благотворно впливає на серцево-судинну і травні системи, а так само сприяє нормалізації рівня глюкози в крові при ендокринних розладах.
Сам чай Кудін є висушені і скручене листя падуба широколистого темно-коричнево-зеленого кольору (є так само спиралевидной і пресованої форми).
Заварюють Кудін, як і звичайний чай - гарячою кип'яченою водою.
Температура води впливає на смак запарюваної чайного напою:
-якщо залити водою 90-100 * С, то вийде дуже концентрований і гіркий напій,
-якщо залити Кудін водою 40-60 * С, то вийде напій з більш м'яким смаком і тонким ароматом.
Оптимальною температурою заварювання вважається 80 * С.
Першу заварку бажано наполягати на короткий час, щоб отримати витончений напій. Унікальність смакових властивостей Кудіна полягає в парадоксальному поєднанні гіркувато-терпкувато-терпкого смаку із солодким присмаком.
Чайний напій Кудін можна заварювати кілька разів. як і зелений чай, і друге заварювання може бути навіть більш концентрованим, ніж перше (якщо першим не довго настоювалося), а третє і четверте буде м'якше, може підкреслити його витончені нотки. При міцному заварюванні Кудін можна розбавляти кип'яченою водою до смаку, що досить економно так як одного-двох стручків Кудіна вистачає на цілий чайник концентрованого чайного напою.
- Навушники-перекладач в режимі реального часу
- Чим корисно малинове варення при застуді?
- Найкрасивіші весільні сукні знаменитостей
- Лонгборд - швидкісна роликова дошка
- Плоскостопість і його різновиди. Як зупинити прогресування і усунути ускладнення.
