З незапам'ятних часів кави є улюбленим напоєм у всьому світі, в тому числі і для багатьох любителів в нашій країні. Причому навіть серед любителів цього ароматного напою немає, віддають перевагу якомусь одному сорту або виду кави.
Хтось віддає перевагу розчинній гранульованому кави, а сортів його безліч. Розчинна кава був винайдений в Сполучених Штатах Америки на початку 20 століття, але тільки після Другої світової війни він почав набувати гідну популярність серед любителів. На початку виробники освоїли випуск розчинної порошкоподібного кави, потім технологія в процесі свого розвитку запропонувала випускати розчинний гранульований кави.
Процес отримання розчинної кави досить складний і проходить у кілька етапів обробки. Кавові зерна спочатку проходять суху і вологу обробку, потім обсмажування, промивку, ферментацію і тільки після сушіння направляється в установки для дрібного і порошкоподібного помелу, в яких кави перетворюється або в мелений, або в розчинну каву. Розчинна гранульований кави, незважаючи на певні недоліки, володіє і рядом достоїнств, основним з яких була і залишається швидкість приготування, що важливо рано вранці перед виходом на роботу. Однак основним недоліків цього виду кави є певна втрата в процесі обробки того виняткового кавового аромату, настільки високо цінованого справжніми цінителями і гурманами, які віддають перевагу меленого кава.
Справедливості заради слід зазначити, що виробники меленого і розчинної гранульованого або сублімованого кави продовжують вдосконалення технології його приготування і останнім часом у торговельній мережі з'явився особливо тонкий мелену каву, який можна заварювати відразу в турці або навіть безпосередньо в чашці. І при цьому кави зберігає всі тонкощі кавового аромату. Але справжні цінителі цього напою, для яких його смак і аромат понад усе, продовжують і по сей день віддавати перевагу каві в обсмажених зернах. Для приготування чашечки міцної кави вони готові витратити скільки завгодно часу, точно також як і любителі міцного ароматного чаю - іншого всенародно улюбленого напою. Але яким б не був сорт кави і якого виду його помел, кава потрібно розфасувати і не просто розфасувати, а щоб упаковка була перш за все зручною для покупців, щоб була здатна до тривалого збереження цінних якостей продукту. Важливе значення при цьому має і зовнішній вигляд упаковки, вона повинна бути акуратною, барвистою і привабливою.
В даний час основними видами упаковки кави є скляні і бляшані банки самих різних форм і розмірів. Найкращою для зберігання кави з метою максимального збереження смакових якостей і аромату є скляна тара. Однак досить добре себе зарекомендувала і бляшана тара, яка дозволяє також тривалий час зберегти кави без зайвих втрат смакових і ароматних його властивостей. Широке поширення в останні роки отримала пакетована розфасовка розчинної і меленої кави, а також в зернах. Це сучасна високотехнологічна розфасовка напою.
Незалежно від виду упаковки, на ній повинна бути приведена вичерпна легко читається інформація про расфасованном продукті і перш за все про сорт кави і його найменуванні, про торгову марку. Важливою для споживачів є докладна інформація про виробника кави і про компанії, що здійснює його розфасовку і терміни придатності продукту та інші необхідні дані. Компанія Енергопак здійснює так само фасування цукру. супутнього кави або чаю, і ряду інших сипучих продуктів.