Нова номенклатура дієт
Організація лікувального харчування в лікувально-профілактичному закладі є невід'ємною частиною лікувального процесу і входить в число основних лікувальних заходів.
Загальний варіант стандартної дієти (ОВС) - об'єднує дієти №№ 1, 2, 3, 5, 6, 10, 13, 14, 15.
Показання: хронічний гастрит в стадії ремісії, виразкова хвороба шлунка і 12-палої кишки в стадії ремісії, хронічні захворювання кишечника з переважанням синдрому роздратованого кишечника з переважними запорами, гострий холецистит і гострий гепатит в стадії одужання, хронічний гепатит з неявно вираженими ознаками функціональної недостатності печінки , хронічний холецистит і жовчнокам'яна хвороба, подагра, сечокислий діатез, нефролітіаз, гіперурикемія, фосфатурия, захворювання серцево-судинної системи з нерізким порушенням кровообігу, гіпертонічна хвороба, ішемічна хвороба серця, атеросклероз вінцевих артерій серця, мозкових, периферичних судин, гострі інфекційні захворювання, гарячкові стану.
Низькокалорійна дієта (НКД) - об'єднує дієти №№ 8, 8а, 8о, 9а, 10с.
Показання: різні ступені аліментарного ожиріння при відсутності виражених ускладнень з боку органів травлення, кровообігу та інших захворювань, що потребують спеціальних режимів харчування, цукровий діабет II типу з ожирінням, серцево-судинні захворювання при наявності надлишкової ваги.
Щадна дієта (ЩД) - об'єднує дієти №№ 1б, 4б, 4в, 5п.
Показання: виразкова хвороба шлунка та 12-палої кишки в стадії загострення і нестійкої ремісії, хронічний гастрит зі збереженою і підвищеною кислотністю в стадії нерізкого загострення, гастроезофагеальна рефлюксна хвороба, гострий панкреатит, стадія затухаючого загострення, виражене загострення хронічного панкреатиту, в період одужання після гострих інфекцій. Також дана дієта може використовуватися для літніх пацієнтів з порушенням функції жувального апарату. З дієти виключені сирі овочі і фрукти, ковбасні вироби. З круп використовуються: гречана, манна, вівсяна. Страви готуються як в протертому, так і в непротертом вигляді.
Щадна безмолочна дієта (ЩД б / м) - раніше дієта №4.
Показання: гострі та хронічні захворювання кишечника в період профузний проносів і різко виражених диспепсичних явищ.
хірургічні дієти
Загальна дієта (0А) - Призначається після операцій на органах травлення, коли прийом звичайної їжі неможливий, важко або взагалі протипоказаний. Складається з рідких і желеподібних страв.
1а хірургічна дієта (1аХ) - від дієти 0А вона відрізняється доповненням у вигляді рідких протертих каш, зварених на м'ясному бульйоні або на воді з додаванням молока, парового білкового омлету, гомогенізоване м'ясного пюре і сиру.
1 хірургічна дієта (1Х) - відрізняється від 1аХ доповненням у вигляді фруктових і овочевих пюре, супів-пюре з овочами і крупами, відвареної вермішелі, пшеничних сухарів, парових суфле і котлет, кефіру.
1а хірургічна дієта після холецистектомії (1аХх) - рідкі протерті каші, зварені на воді з додаванням молока, парового білкового омлету, гомогенізоване м'ясне пюре і сир, слизові молочні супи.
1б хірургічна дієта після холецистектомії (1бХх) - від дієти 1аХх вона відрізняється доповненням супами-пюре з овочами і крупами, фруктовими та овочевими пюре, відвареною вермішеллю, пшеничними сухарями, паровими суфле і котлетами, кефіром.
Дитячі дієти
Дитяча дієта (1-3 роки) - при відсутності необхідності призначення спеціалізованої дієти.
Дитяча дієта (4-6 років) - при відсутності необхідності призначення спеціалізованої дієти.
Загальний Варіант Дієти - Дітям з 7 років призначається стіл ОВД - при відсутності необхідності призначення спеціалізованої дієти.
Залишаються в силі номерні дієти: 4, 5 безмолочна, 7.
Якщо пацієнт не вкладається в рамки запропонованих дієт, пацієнту повинна бути розроблена індивідуальна дієта - для чого необхідно проконсультуватися з лікарем-дієтологом.