Просторий, ошатний, чисто вибілений будиночок, що виходить вікнами на заплавні луки. Саме в його хвіртку я і постукала одного разу хуртовинну зимовим днем. А на порозі симпатична кароока господиня з привітною посмішкою на обличчі. Входячи перший раз на чуже подвір'я, навіть проти своєї волі оцінюєш, які господарі тут живуть: заможні або бідні, дбайливі або не дуже. Подвір'я сім'ї Павловських відразу вражає дивовижними чистотою, доглянутістю і, головне, раціональністю розміщення всіх присадибних будівель. Нічого не поробиш, Щемисліца - селище приміський, поруч Мінськ, тому землею тут люди наділяються не надто щедро, багато охочих. Але уявіть собі: на ділянці розміром п'ятнадцять соток розміщуються пташник, свинарник з двома мешканцями і сарайчик з кізочками. Та ще й знайшлося місце для акуратного малиннику і радості для душі - квітів. До речі, мила господиня пошкодувала, що приїхала я до неї в гості взимку, а не влітку, тому не зможу помилуватися небувалим урожаєм великої і солодкої малини, яку вирощують по самій прогресивної технології, із застосуванням дворазової обрізки, з добривом товстим шаром гною і хорошим зволоженням грунту, щоб не допустити її пересихання. Минулого літа вся сім'я ласувала десятьма відрами соковитою і солодкої ягоди, зібраними з двох рядків малиннику, довжина якого всього п'ять метрів! І місце для солодкої дитячої радості нашлость завдяки тому, що приміщення для утримання тварин розміщені раціонально, з'єднані в єдиний блок.
Побіжно ознайомившись з присадибною ділянкою, пора заглянути і в будинок. Сім'я Павловських живе просторо, у старших дітей Олесі і Колі свої кімнати. Сам будинок цілком сучасний і упорядкований, його господарів дуже виручає природний газ. Тільки син Коля не захотів жити зовсім «по-міському». У його кімнаті залишена стара пічка з красивою дерев'яною лежанкою на півкімнати. Її побудував сам Коля з невеликою допомогою батька.
Недарма кажуть, що будинок починається з кухні. Саме в неї і потрапляєш, пройшовши простору веранду. На кухні порається турботлива бабуся Людмила Михайлівна, яка вже шість років на пенсії. Саме вона душа великої і дружної сім'ї, залагоджує всі суперечки і непорозуміння, готує дивно смачні сніданки, обіди та вечері. Зараз на її руках молодшенька, півторарічна резвушка Асенько, за якою увага потрібна. Ось і зараз вона так і норовить поласувати порожній упаковкою з-під бабусиних таблеток, яку довелося негайно відібрати, незважаючи на всі заперечення малятка.
Анна Миколаївна, Асенькіни мама, просто рада хвилинці відпочинку. Нелегкою працею дається відносний достаток сім'ї Павловських. Анатолій Іванович, голова сім'ї, працює шофером і у нього не настільки високі заробітки. Годувати ж доводиться трьох дітей. Тому основна робота по господарству лягла на жіночі плечі. У Ганни Миколаївни дуже симпатичне обличчя, але натруджені селянські руки, які не знають манікюру міської перукарні. Кожен день нелегкий, виснажлива праця, щоб діти були ситі, взуті й одягнені. Нам потрібно поспівчувати Ганні Миколаївні і її мамі? Думаю, не варто, так як яким би важким не був працю, якщо ти любиш свою справу, то воно приносить багато радості. Така справа у сім'ї Павловських є - це козоводство. Розведення кізок допомагає вирішувати і багато матеріальні проблеми сім'ї.
Отже, в будній день вдома тільки Людмила Михайлівна, Ганна Миколаївна і Асенько. Решта членів родини в школі і на роботі. Але залишатися «на господарстві» тут справа зовсім непроста - жарт чи, сім кізок ось-ось повинні принести малюків і три з них стануть мамами вперше. А на дворі зимові хуртовини і хуртовини. Та й козел Фріц з двома козлика-підлітками вимагають чимало уваги, чоловіча стать адже такий образливий. Тому повністю свого часу гості може присвятити тільки малюк Асенько, яка буквально розривається між кухлем смачного козячого молока, ласкаво буркітливий кішкою Мурко і моїм светром, з якого так заманливо висмикувати пушинки.
Але, тим не менш, ви, напевно, помічали, що в працьовитих селянських сім'ях, де кожен змалку має свої обов'язки, діти ростуть спокійними, некапризним і цілком самостійними. Так що Ася без сторонньої допомоги справляється з кухлем молока і не заважає розмовляти зі старшим поколінням великої і дружної сім'ї Павловських.
Звичайно, дуже хочеться дізнатися, як і чому опинився таким густонаселеним сарайчик з козами. Зазвичай на подвір'ї тримають одну-двох кізок, а тут справжнє стадо, цілий десяток! Чи під силу таке господарство однієї сім'ї, нехай навіть вмілої і працьовитою? Тільки щоб прогодувати таку ораву, в місцевому господарстві доводиться просити подвійну норму угідь, щоб в достатку забезпечити тварин сіном і коренеплодами. Починалося все так. Шість років тому ні сама Ганна Миколаївна, ні її мама навіть не припускали, що козоводство стане для них основним заняттям, нелегкою працею і великою любов'ю. Старші діти Ганни Миколаївни, Алеся і Коля, були серйозно хворі астматичним бронхітом. Малюкам, як це часто буває, таблетки і мікстури допомагали мало, а дітей потрібно було рятувати. Мати є мати, вона випробує все можливе і неможливе, щоб підступна хвороба відступила. Знайома вчителька порадила тоді Ганні Миколаївні обзавестість кізкою, так як саме козяче молоко повернуло здоров'я багатьом. Так і вийшло, Алеся і Коля одужали, тепер це міцні і здорові підлітки 14 і 12 років.
Досить часто трапляється в житті, що люди знаходять собі справу до душі в якийсь дуже складною життєвою ситуації. Тепер же в сім'ї Павловських з такими любов'ю і ніжністю кажуть про цих милих і прівязчівость тварин, що важко зрозуміти, народилася любов до кізоньки з подяки за здоров'я дітей чи просто вона була в душі завжди, і певні життєві обставини лише допомогли їй розкритися в повній міру.
- Перша коза, яку ми взяли у вчительки, була місцевою молочної породи, - розповідає Анна Миколаївна. - Тоді дуже хотілося, щоб Алеся і Коля були в достатку забезпечені цілющим молоком. Тому кізоньки потрібен був хороший породистий «наречений». За його придбанням ми звернулися в радгосп Войкове, де займаються розведенням чистопородних зааненскіх кіз. І ось в козячому сімействі з'явилися первістки - симпатичні козлики-помесята. З тих пір ми і стали переконаними прихильниками утримання та розведення в особистому господарстві помісі місцевої молочної і зааненской порід кіз. Чому? Адже багато хто віддає перевагу тваринам-аристократам, чистопородних і чистокровним. Спробую пояснити. Помісі за зовнішнім виглядом дуже нагадують зааненскіх кіз. Хочу особливо відзначити, що козли відрізняються спокійною вдачею, що не битливих і не мають сильного специфічного запаху. Від чистопородних зааненскіх кіз напівкровки відрізняються грубувато-приземистим складанням і більш важкою головою. Крім того, помісні тварини зазвичай покриті більш довгою шерстю з сильно розвиненим підшерстям, якого немає у чистопородних зааненскіх кіз. Тому напівкровки відрізняються великими витривалістю і пристосованістю до наших кліматичних умов. Як не можна краще підходять їм місцеві корми та пасовища. І молочна продуктивність напівкровок значно вище, ніж у кіз місцевої молочної породи. У мене кози дають чотири-п'ять літрів молока на добу. А їх «безпородні» мами були в змозі дати тільки два з половиною - три літри молока.
Скомплектувати таке стадо нескладно. Козу місцевої молочної породи легко придбати на ринку або просто у сусідів. Зааненскіх козликів я завжди купувала в радгоспі Войкове. Не знаю, може бути це тільки моя особиста думка, але тварини зі змішаною кров'ю дуже розумні, причепливі, але і з характером, причому у кожної кізоньки він свій, неповторний, з сусідськими не сплутаєш. І наскільки різноманітний окрас тварин: від сніжно-білого зааненской у Рози, Катьки і Білки до глибоких темних тонів у Сівки, нічка, Рогульки і чорнушки. Тому народження козенят-малюків - це завжди велика радість і сюрприз. Якимись вони будуть: з темними смужками на спинках чи ні, проб'ються у козенят ріжки. Дітям все це цікаво, вони навіть суперечки з цього приводу затівають.
Захоплений, любовний розповідь Ганни Миколаївни про її вихованців глибоко зацікавив і мене. Тому я попросила гостинну господиню познайомити мене з її дивовижними тваринами. Тут же ми і відправилися відвідати кізок. Але на шляху несподівано виникла перешкода - люто гавкати на незнайому людину сторожова собака Найда. Нічого не поробиш, часи нині такі, що беззахисних тварин доводиться серйозно охороняти. Але після суворого окрику господині Найда, підібгавши хвіст, вирушила в будку, а ми благополучно відкрили двері сарайчика, хоча так його називати буде неправильно. Це справжній капітальний будинок для кіз - теплий і затишний, побудований з шпал і цегли і обладнаний витяжною вентиляцією. А у кожної кізоньки в ньому своя окрема «квартира», відгороджена кліть, тому в козячому царстві все спокійно: ні сварок, ні бійок.
На честь приходу гості кліті були відкриті. Роза, Білка, Катька, Рогулька і всі інші поспішали познайомитися, ніжно обнюхавши мою куртку і потикатися в неї носами. Неможливо було втриматися від того, щоб не погладити цих дивно милих тварин. Лише козел Фріц залишився в ув'язненні, похмуро і з заздрістю поглядаючи на своїх більш щасливих подружок.
Але кізоньки швидко втратили будь-який інтерес до мене і вирушили на свіже повітря погуляти. А місце для прогулянок у них дуже комфортабельне: сарайчик складається ніби з двох окремих блоків, накритих спільним дахом. А між блоками виходить своєрідний критий дворик, в якому так затишно гуляти тваринам в осінню негоду і зимові хуртовини. А над блоками влаштований великий горище, на якому зберігаються запаси сіна.
Тим часом Анна Миколаївна демонструє індивідуальні дерев'яні годівниці для тварин і розповідає про те, чим вони годують кізок. Ніяких особливих секретів у цьому немає, все досить традиційно - буряк, картопля, будь-яке зерно, яблука, хвоя як вітамінна підгодівля, не можна забувати і про сіль, по можливості заготовлювати листяні віники влітку. Козочки дуже люблять ласувати сухофруктами, тому в теплу пору року прямо на даху сушаться залишки груш і яблук.
Поглядає Анна Миколаївна з інтересом і на горобину, благо, цих дерев чимало росте в їх рідній Щемисліце. Думають вони спробувати заготовити цю вітамінну ягоду на наступну зиму. А раптом доведеться вона до смаку кізоньки!
А зараз у сім'ї Павловських турбот вище голови - настає час масових окотів, а це означає турботи, хвилювання, хронічне недосипання через нічних чувань. Кізок-напівкровок ні в якому разі під час пологів не можна залишати самих: козенята часто народжуються великими. Тому мамам не обійтися без акушерської допомоги, яку Анна Миколаївна і Людмила Михайлівна вже навчилися надавати цілком кваліфіковано. Дуже співчувають вони бідоласі Білці, якій одного разу довелося пережити вкрай важкі пологи, ледь жива вона після них залишилася і одужувала довго.
Пройдуть окоту і настане не менше відповідальний час вирощування козенят. Анна Миколаївна на власному досвіді переконалася, що козенят потрібно тримати під козою мінімум два тижні, і чим довше, тим краще. Малюки будуть здоровішими і міцніше на материнському молоці. Рогульку, наприклад, поїли молоком чотири місяці, і в цьому віці вона досягла розмірів шестимісячних козенят. Прикормлюють малюків-козенят зазвичай рідкої кашкою, краще рисової, від вівсянки у деяких тварин проносить шлунок. Іноді козенята відразу починають їсти прикорм з мисочки, але, буває, малюки вередують і визнають тільки соску. Анна Миколаївна зі сміхом розповідає про те, що часом соску просто кладуть в миску прямо на поверхню кашки, але козеня наполегливо їсть тільки через неї.
Якогось конкретного терміну привчання дітей до овочів і сіна немає. Тут все залежить від смаків і схильностей самого козеня. Він в ранньому віці завжди знаходиться в стійлі поруч з матір'ю і має можливість пробувати «дорослу» їжу. Інший раз трапляється, що вже тижневий козеня з апетитом поїдає сіно.
Мами-кози теж бувають дуже різні. Наприклад, Сівка діти просто на голову сідають і вона їм все дозволяє. Вже дорослі козенята на пасовище її видоюють практично насухо. Чи не рятувало ні зав'язування вимені ганчірками, ні навіть надягання старих жіночих колготок, А Катька зовсім інша: дітей не балує, що не перегодовувати, прийде час - просто відганяє від себе. Але Ганна Миколаївна в цьому питанні повністю з нею солідарна і твердо впевнена в тому, що козеня краще недогодувати, ніж перегодувати. Скільки разів трапляється у молодняка та й у дорослих тварин, що шлунок зупиняється. Бідна роздута коза може навіть загинути. Тоді один порятунок - то ж козяче молоко. Вип'є його тварина, і робота шлунка відновлюється.
Взагалі, Ганна Миколаївна вважає, що найкращий окот - Ранньозимовий. Тоді підріс козеня зможе найкращим чином використовувати зелені пасовищні корми і на час парування кізоньки будуть вже досить дорослими. Буває і так, що тварини з пізньозимовий і ранньо-весняних окотів покриваються зовсім юними, незрілими, тому і козенята можуть народитися ослабленими і навіть нежиттєздатними.
Тварини після прогулянки були благополучно оселені на свої місця, а ми з Ганною Миколаївною повернулися в будинок, де були зустрінуті радісним вереском Асенько. У будинку ми продовжили нашу бесіду. Всі думки господині в цей відповідальний період про окоту.
- Ви, напевно, вже помітили, який незвичайний підлогу в козячому сарайчику, - розповідає Анна Ніколаевана. - У теплу пору року козам в стійлах кладемо на підлогу дерев'яні решітки, а на сам підлогу насипаємо трохи тирси для поглинання запахів. Кал і сеча прослизають між рейками і в стійлі завжди чисто. Але під час окоту доводиться застеляти щілини між рейками щільним папером. Не дай Бог козеня провалиться і защемить ніжку.
Асенько ж тим часом, почала вимагати чергову кухоль козячого молока. Тут вже мимоволі расстанешься з усіма забобонами щодо смаку козячого молока. Дитину не обдуриш, він по своїй волі візьме в рот тільки те, що дійсно смачно, а не тільки корисно.
Так як же Анна Миколаївна відноситься до стійкого думку багатьох про неприємний смак козячого молока?
- При купівлі тварини, щоб визначити, буде пахнути молоко чи ні, слід понюхати морду кози, - радить Ганна Миколаївна. - Молоко погано пахне у тих кіз, від морди яких виходить запах, що нагадує часниковий. Пробувати на смак молоко краще вчорашньої доїння. Воно може бути солодкуватим, солонуватий або майже позбавленим смаку. Право вибору за вами. Діти ж легко звикають до козячого молока, дуже люблять його. У нас беруть молоко практично всі сім'ї, в яких є діти. Нинішні діти дуже схильні до діатезу, а козяче молоко - єдиний порятунок від нього.
У нас і у старших Олесі і Колі скоро з'являться веселі, грайливі і завзяті друзі. Слабеньких козенят ми часто беремо в будинок. Трапляється і так, що якась коза ділить народжених нею дітей і навідріз відмовляється годувати нелюбимого козеня. Доводиться нести «відмовника» в будинок і там вигодовувати його з соски. Але дітям це тільки в радість.
Звичайно, зараз Ганні Миколаївні доводиться нелегко, добре, що поруч мама. На руках півторарічна дитина (сама вона, викладач дитячого центру, зараз у декретній відпустці), чоловік Анатолій Іванович дуже зайнятий на роботі. Але хочеться сподіватися, що, незважаючи на всі труднощі, стадо козочек сім'ї Павловських менше не стане. Адже стільком людям цілющу молоко та й чудодійний козячий жир вже повернули здоров'я і ще подарують його в майбутньому.