Індустрія гостинності це потужна система господарства, як країни, так і регіону в цілому, важлива дохідна складова економіки. Індустрію гостинності в частині розміщення становлять різні способи колективного і індивідуального розміщення: готелі, готелі, пансіонати, апартаменти і т.д. розраховані на різного споживача.
Гостьовий будинок - поняття, широко використовується в сфері туризму Росії, близьке до готелю. На відміну від готелю, гостьовий будинок має набір параметрів, які роблять умови проживання в ньому наближеними до домашніх.
Як правило, гостьовий будинок є приватним домоволодінням, власник якого здає його в оренду цілком або покомнатно. Найчастіше, сам власник і його сім'я проживають в тому ж домоволодінні, але на окремому поверсі або в окремій частині домоволодіння. Надаючи ті чи інші послуги, власник гостьового будинку діє на свій розсуд і непідконтрольний багатьом державним структурам.
Утримувати гостьовий будинок і обслуговувати його постояльців коштує набагато менше, ніж утримувати готель, що пов'язано з відсутністю спеціальних правил і вимог, необхідних для її роботи у гостьового будинку. Так само, гостьові будинки не мають прописаних санітарно-епідеміологічних вимог. Податки, якими вони обкладаються набагато нижчі за ті, якими обкладають готелю. Відповідно, і вартість відпочинку в гостьовому будинку набагато менше, ніж в готелі.
У цій роботі гостьові будинки розглянуті як дуже комфортабельні засоби розміщення гостей. При вивченні засобів розміщення, були встановлені наступні відмінності між готелем і гостьовим будинком:
· Готельні будинки більш наближені до домашніх умов;
· Більшість гостьових будинків не мають над собою контролю з боку державних структур, навпаки, готелі якраз серйозно контролюються ними;
· Рівень сервісу гостьових будинків поступається за якістю готелям;
· Кількість поверхів та площу гостьових будинків, а також кількість кімнат, номерів ніяк не регламентується;
· Часто господар живе в тому ж будинку, але окремо, аж до іншого поверху;
· Немає великих податкових відрахувань;
На основі зібраного і вивченого теоретичного матеріалу, був створений гостьовий будинок «Срібний вік».
2. Сучасний енциклопедичний словник.
3. Ляпіна. І.Ю. Організація і технологія готельного обслуговування.
4. Сенін В.С. Денисенко А.В. Готельний бізнес: класифікація готелів та інших засобів розміщення.
6. Чуднівської А.Д Готельний і туристичний бізнес.
11. Система класифікації готелів та інших засобів розміщення
Розміщено на Allbest.ru