Сухий яєчний білок. Пастеризований, знецукрений. Процес приготування: рідкий білок, отриманий зі свіжих яєць, піддається фільтрації, нормалізації і сухий пастеризації.
Яєчний білок довгі роки вважався еталоном засвоюваності (практично на 100%). Хоча тепер його і потіснив сироватковий білок, він все одно займає міцне місце в раціоні спортсменів і особливо бодібілдерів.
- Практично 100% засвоюваність
- Високі поживні властивості
- Підходить для спортсменів з непереносимістю лактози
- 1 кг сухого яєчного білка замінює 315 білків свіжих яєць
Яєчний білок відноситься до так званих білків із середньою швидкістю засвоєння, що ідеально підходить для застосування його протягом дня і на ніч.
Перелік білків яєчного білка:
- Овальбумін (близько 54%). Овальбумін переважає в яєчному білку. Він був одним з перших білків, виділених в чистому вигляді в 1889 р
- Овотрансферрін або кональбумін (12-13%). Овотрансферрін має антибактеріальну дію, в комбінації з лізоцимом показує антибактеріальний синергізм.
- Лізоцим (3,4-3,5%). Лізоцим (muramidase) - один з давно відомих і комерційно використовуваних компонентів яйця. Широко застосовується як бактеріолітіческій фермент практично з часу відкриття цієї речовини в 1922.
- Овомукоід - головний фактор, що викликає алергічні реакції.
- Овомуцін (1,5-3,5%). Овомуцін - високов'язкий глікопротеїн.
- Овоглобуліни (2%). Включає два різновиди G1 і G2.
Мабуть, немає нічого більш поживні, ніж курячі яйця. Тим часом, багато їх уникають, бо в яйцях, мовляв, багато жиру і холестерину. Але ці неприємні речовини містяться лише в яєчному жовтку. Білок ж давно став одним з найважливіших компонентів культуристських дієти. Науково підковані бодібілдери знають, що яєчний білок - чудове джерело протеїну. Але мало кому відомо, що у білка є ще одна позитивна властивість: він захищає серцево-судинну систему. Недавні дослідження на тваринах показали, що протеїн яєчного білка знижує рівень холестерину в цілому і збільшує рівень «хорошого» холестерину (ліпопротеїни високої щільності).
Японські і тайваньські вчені вирішили з'ясувати, чи спостерігається такий же позитивний ефект у людей. В експерименті брали участь три групи жінок - добровольців. Всі вони були практично здорові, але з підвищеним рівнем холестерину в крові. Випробовувані їли дієтично приготовлену їжу з розрахунку 1750 калорій в день з щоденним споживанням 70 грам протеїну. Жир в раціоні випробовуваних складав 20 відсотків протеїну від загального числа калорій. Тридцять відсотків протеїну перша група отримувала з яєчного білка, друга група - з сиру, і третя - з соєвого сиру. Вага тіла і щоденні фізичні вправи залишалися незмінними протягом усього дослідження.
Як з'ясувалося в результаті експерименту, у груп, які отримували протеїн з яєчного білка і соєвого сиру, загальний рівень холестерину знизився, причому, у першої групи, крім того, збільшився рівень «хорошого» холестерину. У третьої групи, що одержувала сир, рівень холестерину в крові зріс.
До складу курячого яєчного білка входять: вода (85%), білки (12,7%), жир (0,3%), вуглеводи (0,7%), глюкоза, різні ферменти (протеаза, діпепсідаза, діастаза), вітаміни групи В.
Дивись ще
Betancourt Nutrition: Pure Amino. Pure Amino ™ є самим передовим натуральним продуктом BCAA Endurance Recovery, з питних сумішей, доступних зараз. Це покращена раніше формула 2: 1: 1 з ВСАА, що стала тепер співвідношенням 4: 1: 1 (лейцин 4г, ізолейцин 1г, валін 1г). Дана формула заснована на тому, що L-лейцин є найбільш важливою амінокислотою, коли мова
Betancourt Nutrition: Creatine Micronized Даний продукт є одним з найбільш вивчених і ефективних в галузі добавок для поліпшення сили, і м'язової маси. Ви можете не тільки підвищити свою силу і набрати м'язову масу, але також підтримати тренувальний процес і знизити відчуття втоми за рахунок збереження м'язового глікогену. Креатин є сьогодні одним з найбільш вивчених і
Betancourt Nutrition: Chewies Creatine Micros «Micros» - Спортивна харчова добавка, виготовлена за унікальною технологією! Коли компанія Betancourt Nutrition вперше представила свою CHEWIES ™ Micros роздрібним торговцям, то вони сказали: "Це перша харчова добавка з« кращим смаком », який ми бачили за останні роки. Наші клієнти з нами абсолютно згодні. Betancourt Nutrition володіє власними промисловими підприємствами, площею в
Betancourt Nutrition: L-Carnitine L-карнітин є амінокислотою, що відповідає за транспортування жирних кислот, які будуть використовуватися в якості палива, в організмі. Може використовуватися як добавка до вашого режиму спортивного харчування, для підтримки процесу втрати жиру в поєднанні з фізичними вправами. Може допомогти в адаптації організму до фізичного навантаження і поліпшити показники аеробного витривалості. L-карнітин є однією з
Betancourt Nutrition: RIPPED JUICE EX2 Еволюція препаратів: тільки одна капсула в одній порції. Використовуються новітні дослідження по натрапив (інгредієнти для уваги, мотивації і концентрації) для створення найбільш стійкого рівня енергії і зосередженості з існуючих. Комплекс забезпечує потрібний витрата калорій і створює ефект термогенезіса, який може відчути спортсмен. Даний новий жиросжигатель був створений для того, щоб