Сумісність рослин - алелопатія
При плануванні посадок можна не тільки заощадити місце на ділянці, а й захистити городні рослини від хвороб і шкідників. Це можливо при поєднанні декількох культур на одній грядці, коли одні рослини будуть допомагати іншим поживними речовинами, запобігати розвитку хвороб і відволікати або відлякувати шкідливих комах. При цьому слід враховувати сумісність рослин, оскільки вплив може бути як позитивним, так і негативним. Цим займається наука алелопатія.
Аллелопатия - це термін, яким позначається взаємодія рослин між собою. Раніше дане слово використовувалося в негативному ключі, т. Е. - шкода, що рослини можуть заподіяти один одному. В даний час під аллелопатии мається на увазі взаємодію рослин між собою не тільки в негативному ключі, а й позитивному. Термін представляє собою визначення з грецької мови, що складається з двох слів - «взаємно» і «страждання».
Рослини виділяють через кореневу систему і листя різні речовини, які вступають у взаємодію з іншими рослинами і можуть надавати як позитивний ефект, так і негативний. Через коріння виділяються в основному органічні сполуки - цукру, ензими, біологічно активні речовини, амінокислоти, антибіотики та ін. Через листя також відбувається виділення спектра біологічно активних речовин, які потрапляють в грунт під час поливу і дощів, тим самим впливаючи на сусідні рослини.
Відповідно до теорії, алелопатія виникла в результаті еволюції рослин, які мільйони років росли і розвивалися в природних природних умовах. Щоб вижити, їм доводилося постійно конкурувати між собою за сонячне світло, поживні речовини в грунті і вологу. Рослини використовують різні методи для ведення конкурентної боротьби, в тому числі і хімічні речовини - ефірні масла, фітонциди, ферменти.
Деякі з речовин за своїм складом не поступаються гербіцидів, які використовується з метою знищення бур'янів. Вони затримують зростання оточуючих рослин, пригнічують їх фізіологічні процеси або зовсім вбивають. Необхідно відзначити, що інгібітори чинять негативний вплив тільки у великій концентрації, в малих дозах вони часто надають стимулюючу дію.
Комбіновані посадки - основа органічного землеробства
Описане вище - це теорія, яка підтверджена не тільки вченими, але і багатьма поколіннями городників і садівників з різних країн світу. Тому не варто нехтувати даними знаннями, їх можна і потрібно застосовувати на практиці. Фактор аллелопатии необхідно завжди враховувати при посіві рослин або висадці розсади у відкритий грунт на грядку.
Ідеї біодинамічного землеробства була створена німецьким філософом Рудольфом Штайнером. В даний час органічне землеробство набирає все більшої популярності. Подібна тенденція спостерігається в усьому світі. Це пов'язано з погіршенням якості продуктів харчування і екологічної обстановки на планеті. У багатьох європейських країнах змішані посадки на городах стали буденністю. Німеччина - країна, де технологія спільних посадок успішно застосовується протягом багатьох років. Німці підійшли до вирішення даної проблеми з властивим їм прагматизмом. Вони порахували, що витрачати даремно дорогоцінні площі своїх присадибних ділянок недоцільно. Ідеалом для німецьких городників є отримання користі буквально з кожного клаптика землі, незалежно від зростаючих там культур. На території нашої країни технологія суміщених посадок поки ще не отримала такого широкого поширення.
Розглянемо досвід німецьких городників докладніше
Досвідченим шляхом було встановлено, що оптимальна ширина грядки становить 1 метр. У середній частині грядки повинна висіватися основна культура, яка буде рости тривалий період часу, до закінчення сезону. Наприклад, це можуть бути помідори або капуста. За сезон культура значно збільшиться в розмірах і поступово займають всю площу грядки. Однак в початковий вегетаційний період рослини ще малі, тому бічну частину грядки можна тимчасово засіяти будь-якої іншою культурою, яка швидко дозріває. Це може бути редис, салат, шпинат та інші дружні культури. Що стосується шпинату - він добре уживається практично з будь-якими культурами і навіть стимулює їх зростання.
До настання того періоду, коли основна культура піде в активне зростання, редиска, салат і шпинат вже будуть прибрані з грядки. Додаткові культури повинні бути маленькими за розміром і компактними, з невеликою кореневою системою, інакше вони будуть заважати росту основної культури на грядці. Наведений вище приклад - це тільки один з аспектів на користь змішаних посадок.
Найчастіше спільні посадки підвищують стійкість культур до поразки шкідниками. З цими цілями зазвичай садять рослини, які мають виражений аромат - цибуля, шавлія, базилік. Що стосується прянощів - вони не тільки роблять нашу їжу смачнішою і різноманітною, але і залучають на грядки корисних комах, захищають від шкідників. Органічне землеробство проти використання гербіцидів та інших хімічних засобів, що використовуються для захисту від шкідників, тому даний фактор аллелопатии грає дуже важливу роль. Згідно зі спостереженнями деяких городників - коріандр своїм різким запахом відлякує навіть колорадського жука. Але необхідно враховувати, що подібних ароматичних рослин потрібно садити велика кількість, в іншому випадку бажаний ефект не буде досягнутий.
Для нормального росту капусти ароматична захист також важлива. Багато шкідники знаходять культури саме по запаху, це стосується різних метеликів і навіть колорадського жука. Захистити капусту можна шляхом посадки на грядку селери або салату. Якщо по краях грядки будуть посаджені ароматичні трави - їх аромат буде перекривати привабливий для шкідників аромат картоплі або капусти. У середовищі городників подібний підхід називають використанням «рослин-няньок». Даний метод не дає гарантованого захисту від шкідників, але в значно мірою знижує ризик можливого ураження.
Згідно зі спостереженнями, якщо по краях капустяної грядки висадити настурції, то хрестоцвіті блішки в першу чергу віддасть перевагу квіти, залишивши капусту без уваги. Як «няньки» для капусти може виступати листовий салат з великими соковитими листям, тому як він переманює з капусти слимаків. Захистити капусту від слимака можна за допомогою посадки салату, а ось захист самого салату - це більш трудомістке завдання. Вважається, що кора дуба, застосовувана в якості мульчі, дозволяє в значній мірі захистити салат і інші культури від слимаків.
Городники-практики помітили, що змішана посадка дозволяє не тільки підвищити щільність посіву та підвищити рівень захищеності культур, а й поліпшити смакові якості один одного. Наприклад, кріп покращує смак капусти, базилік - томатів, а шавлія, чебрець, петрушка, м'ята, ромашка і чебрець сприятливо діють майже на всі овочеві культури. Посадка по краях грядок глухої кропиви, деревію і глухої кропиви білої дозволяє підвищити витривалість і стійкість основних культур до шкідників і хвороб.
Історія появи змішаних посадок сягає в глиб віків. За часів Стародавніх індійців на одному полі вирощували гарбуз, кукурудзу та бобові культури. Своїми великими листками гарбуз покриває землю, оберігаючи її від появи бур'янів і пересихання. Кукурудза створює тінь, захищаючи від палючого сонця гарбуз, а її жорсткі стебла представляють собою гарну опору для бобових культур. Також індіанці не знищували багато бур'яни, наприклад, лободу, щириця та інші, які в даний час вважаються бур'янами.
Користь від бур'янів для городніх рослин
Деякі види бур'янів здатні приносити користь городнім культурам. Наприклад, щириця - злісний бур'ян, може ділитися з іншими рослинами живильними речовинами, які вона отримує з глибинних шарів грунту. Є думка, що при посадці картоплі не потрібно виполювати всю щириця, краще залишати 3-5 рослин на кожен квадратний метр площі. Рослина швидко розростається, а її потужна коренева система заглиблюється вглиб грунту, забираючи звідти поживні речовини. Надлишки органічних речовин виділяються через кореневу систему, які пізніше засвоюються картоплею.
Даний факт був доведений лабораторними дослідженнями. Приблизно 20% речовин, синтезованих в листі, виділяються через кореневу систему. Тому питання про користь і шкоду бур'янів в останні роки істотно переглядається. Якщо перешкоджати безконтрольного розмноження бур'янів, то вони можуть зайняти належне місце в рослинному співтоваристві, допомагаючи іншим рослинам.
Багато городників вважають за краще не виполювати бур'яни в грядках з томатами, вона робиться лише в перший вегетаційний період, коли є ризик заглушення ще незміцнілих рослин. Коли помідори наберуть достатньо сил - бур'яни їм уже не страшні. Бур'яни захищають грунт від висихання і розтріскування, а також захищають плоди від палючих сонячних променів, що особливо важливо в умовах жаркого південного клімату.
У багатьох бур'янів є дуже глибока коренева система, тому як вони тривалий час боролися за виживання у важких умовах. Вони отримують більшу частину поживних речовин з глибинних шарів грунту. У культурних рослин, що ростуть в штучних умовах, подібна особливість практично не зустрічається.
Більшість овочевих культур (огірки, томати, картопля, кукурудза) мають поверхневу кореневу систему і отримують поживні речовини їх верхніх шарів грунту. А, наприклад, кульбаба видобуває з глибини кальцій, який засвоюється овочами. Крім іншого кульбаба приваблює своїми квітами запилюють комах, а що виділяється в повітря етилен сприяє прискоренню дозрівання плодів.
Несумісність культур - які рослини можна садити поруч
Крім позитивного впливу рослин один на одного є і негативний вплив. Не варто садити поруч схожі культури, наприклад - моркву і петрушку. Вони погано переносять кореневі виділення один одного. Багато рослин (наприклад, буряк) погано переносять власні виділення, тому їх не саджають на одних грядках два роки поспіль.
Всі види бобових не переносять часник і цибулю, їх забороняється садити поруч. Буряк потрібно висаджувати подалі від картоплі і огірків. Фенхелю не подобається сусідство з овочевими культурами. Гарбуз потрібно садити в віддаленості від картоплі, а крес-салат пригнічує багато видів овочевих культур.
Ступінь і характер ворожості рослин залежить від їх віку. Спочатку мирні, але посіяні в різний час рослини можуть пригнічувати один одного. Більш детальну інформацію про взаємодію городніх культур друг на друга Ви можете прочитати тут.