Грибний супчик є смачним і ароматним блюдом. Його можна приготувати в будь-який час року і досить швидко. Ті, хто піклується про своє здоров'я і не харчується жирної, калорійною їжею, можуть зробити легкий суп з консервованих грибів, наприклад, з печериць. Дане блюдо можна споживати часто, так як в ньому присутній незначний обсяг жирів і калорій. Юшку подають як в обід, так і на сніданок з вечерею. Той прийнятому запах, який виходить від нього, і незвичайний смак не змушують довго чекати.
Ситна юшка з грибами
Для приготування такого супу потрібні наступні компоненти:
- 1 банка маринованих грибів;
- 5 штук картоплі;
- цибуля;
- морква;
- велика ложка манної крупи;
- масло пісне;
- 2 літри води.
Залити в ємність води і поставити на газ. Почистити картоплю, нарізати кубиками і викласти в каструлю, коли закипить вода. Потім потрібно порізати цибулю, моркву соломкою, прожарити.
Консервовані шампіньйони нашаткувати пластинками, відправити в жаровню до овочів, перемішати, продовжити смажити, зменшивши вогонь.
У картоплі слід перевірити стадію готовності: він повинен бути трохи твердим. На даному етапі додати до картоплі прожаренние на сковороді інгредієнти. Варити все близько 5 хвилин. Потім посолити, повільно всипати манну крупу. Суп потрібно постійно помішувати. Вогонь слід зробити менше і томити юшку близько 10 хвилин.
Також в рецепт додають сир, тоді вийде витончена сирна юшка з печерицями.
Консистенція супу вибирається самостійно. Це може бути крем-суп, подрібнений блендером, або ж все компоненти залишаються цілими.
При подачі блюдо рекомендують посипати зеленню, додати сметани, сухариків.
Консервовані гриби в супі
Суп з консервованими печерицями - страва, що готується дуже швидко, тому його рекомендують взяти на замітку дуже зайнятим господаркам. Щоб приготувати юшку, будуть потрібні наступні компоненти:
- 600 грам консервованих грибів;
- 4 штуки картоплі;
- морквина;
- цибулина;
- 70 грам кропу;
- яйце;
- лист лавра;
- перець.
Потрібно підготувати картоплю, нарізати її, скласти в ємність. Залити водою, поставити на газ варитися. Довести до кипіння. Лук нашаткувати, обсмажити. Натерти морквину, додати її до цибулі. Обсмажувати овочі до тих пір, поки цибуля не стане прозорим.
Злити з грибів воду, викласти їх до овочів. Обсмажувати близько 7 хвилин. Коли вода з картоплею закипить, перекласти обсмажені інгредієнти, готувати з закритою кришкою до кипіння. Піну, що утворюється потрібно прибирати.
Далі слід збити яйце, подрібнити кріп. Зменшити газ і, коли юшка закипить, посолити, готувати ще 12 хвилин.
За 3 хвилини до кінця варіння влити яйце, розмішати, приправити перцем, додати лавровий лист.
Приготовану юшку вимкнути, дати настоятися 10 хвилин. Потім покласти кріп.
Рецепт юшки з маринованими грибами
Перелік інгредієнтів для юшки з маринованих шампіньйонів:
- банку печериць;
- 3 штуки картоплі;
- морквина;
- цибуля;
- помідор;
- 3 зубчики часнику;
- 2 листи лавра;
- спеції.
Спочатку потрібно закип'ятити воду. Нарізати цибулю і моркву, обсмажити. Злити рідину з печериць, викласти їх овочам, трохи підсмажити. Помідор очистити від шкірки, натерти на тертці, додати до обсмажують інгредієнтів.
Почистити, нарізати картоплю і покласти її в кипляче воду. Трохи проварити. За 7 хвилин до приготування додати лист лавра, підсмажені овочі з грибами, посолити. За хвилину до кінця готування покласти часник з кропом. У рецепті вказано, що за бажанням можна використовувати будь-які спеції.
Покрокове приготування супу з грибами і куркою
Грибний суп з консервованих печериць і курки рекомендується в якості ситного і поживного страви. Рецепт досить простий. Пропонуємо ознайомитися з ним більш детально. В даному блюді присутні всі компоненти, які роблять його насиченим і смачним.
- 4 штуки картоплі;
- 250 одиниць грибів;
- 500 одиниць філе курки;
- цибуля;
- 100 одиниць вермішелі;
- масло пісне;
- спеції.
Поставити каструлю на вогонь, використовуючи 2 літри води. Поки вона закипить, очистити і нашаткувати цибулю. Обсмажити його на маленькому вогні. Печериці промити, нарізати, покласти до цибулі. Час обсмажування становить близько 10 хвилин, до того моменту, поки що виділяється з грибів рідина не випарується.
На іншій жаровні підсмажити невеликі шматочки м'яса курки. У цей час підготувати картоплю.
Після закипання води викласти в каструлю обсмажені цибулю, гриби, курку. Потім картоплю. Готувати юшку на повільному вогні 7 хвилин. Далі всипати вермішель. Перемішати і варити ще протягом 10 хвилин до повної готовності.
Сметанний суп з печерицями
Пропонуємо ознайомитися з рецептом супу з маринованих шампіньйонів зі сметаною. Приготування даного супу не займає багато часу, адже гриби використовуються мариновані, а чистити їх не потрібно.
Для юшки знадобляться такі інгредієнти:
- банку печериць;
- 5 штук картоплі;
- цибуля;
- морква;
- 3 столові ложки перлової крупи;
- пісне масло;
- 70 грам сметани;
- 2 літри води;
- спеції.
Очистити картоплю, нашаткувати соломкою. Дві картоплини потрібно залишити цілими. Промити перловку. Поставити воду на газ, насипати перлової крупи. Довести до кипіння, кинути в бульйон цілі бульби.
Лук з морквою очистити, обсмажити на маслі. Потім додати в жаровню до овочів сметани, тушкувати під закритою кришкою 5 хвилин.
Зварену картоплю вийняти з каструлі і зробити з нього пюре. До перлової крупі покласти нашатковану картоплю, довести до кипіння. Потім викласти печериці. Через 10 хвилин відправити тушковані овочі, пюре з картоплі. Юшку посолити, додати приправи за смаком. Трохи прокип'ятити її, вимкнути, дати настоятися.
Як відомо, рецептів супів з грибами достатню кількість. Вони нескладні. Навіть той, хто готує в перший раз, не зіпсує блюдо, якщо слідувати рекомендаціям. Також, щоб не купувати консервовані гриби, можна маринувати їх вдома самостійно.
Ви - одна з тих мільйонів жінок, які борються із зайвою вагою?
А всі ваші спроби схуднути не увінчалися успіхом?
І ви вже замислювалися про радикальні заходи? Воно й зрозуміло, адже струнка фігура - це показник здоров'я і привід для гордості. Крім того, це як мінімум довголіття людини. А то, що людина, який втрачає «зайві кілограми». виглядає молодше - аксіома не потребує доказів.