Суп з печених помідорів - дуже смачне і корисне блюдо. Калорійність такого супу 386 ккал на 100 г. Запечені помідори в поєднанні з часником надають цій страві насичений багатий смак. Томати, що становлять основу супу, містять велику кількість клітковини і антиоксидантів. Також в складі помідорів присутні вітаміни А, С, Е, К, вітаміни групи В. Томати мають властивість виводити скупчуються в організмі токсини, надають антистресовий ефект і знижують ризик онкологічних захворювань. Суп з печених томатів буде дуже корисний для вашого здоров'я.
Інгредієнти на 4 порції:
- - 1 кг свіжих помідорів;
- - 1 головка ріпчастої цибулі;
- - 3 зубчики часнику;
- - 3 ст. ложки оливкової олії;
- - 1 л овочевого бульйону;
- - 1 ч. Ложка цукру;
- - 1 ч. Ложка солі;
- - 1 невеликий пучок базиліка;
- - 1 невеликий пучок чебрецю;
- - ½ ч. Ложки чорного меленого перцю.
Класичний рецепт супу з запечених томатів передбачає використання слівовідной червоних помідорів сорту «Полум'я» в якості основного інгредієнта. Замість солі можна додати одну чайну ложку лимонного соку.
Розігрійте духовку до 180 градусів. Деко змастіть оливковою олією і помістіть в духовку на 5 хвилин.
Запечені помідори в духовці і інші інгредієнти з дека перекладіть в глибоку сковороду (сотейник). Базилік і чебрець потрібно прибрати. В окремій каструлі доведіть до кипіння овочевий бульйон. Залийте їм вміст сотейника і варіть суп на повільному вогні протягом 5-7 хвилин.
Суп розлийте по тарілках. Для прикраси використовуйте гілочки чебрецю або базиліка. Подавати суп потрібно теплим (не гарячим). Як і будь-який інший суп на овочевому бульйоні (крім капустяного), його не слід зберігати в холодильнику більше 24 годин.
*** Ми сподіваємося, що допомагаємо людям бути здоровими. Поділіться посиланням з друзями і Ви зробите цей світ трішечки кращим! ***