Суріпиця введена в культуру з сорного рослини, поширеного в усій північній півкулі. З давніх-давен відома вона в Афганістані, Пакистані, Західному Китаї, Ірані, Туреччині. У Росії суріпицю почали висівати в XIX столітті. Середня врожайність насіння суріпиці становить 12-18 ц / га, на сортодільницях - до 30 ц / га.
У насінні суріпиці міститься 33-42% олії, яка за своїми властивостями наближається до маслу ріпаку. Застосовують масло, в основному, для технічних цілей в різних галузях промисловості (миловарної, лакофарбової, металургійної), а також для виробництва біодизельного палива. Макуха містить до 40% повноцінного білка і є хорошим концентрованим кормом для тварин. Згодовують його невеликими дозами, так як в ньому містяться шкідливі для організму тварин глюкозиди.
У зеленій масі суріпиці міститься до 25% протеїну в перерахунку на суху речовину, багато вітамінів і мінеральних речовин і мало клітковини. Вона вирощується на зелений корм в основних і проміжних посівах. Суріпиця - хороший медонос. Вона є відмінним попередником для зернових, кукурудзи, картоплі, бобових культур. Недолік її як попередника полягає в тому, що внаслідок легкої Обсипальність насіння вона може засмічувати поля падалицею.
Суріпиця поступається рапсу по врожайності, але в несприятливих умовах зимівлі і на легких ґрунтах дає більш високий урожай.
Ботанічна характеристика і біологічні особливості. Суріпиця відноситься до сімейства капустяних (Brassicaceae) і має дві форми - яра (Brassica campestris L.) і озима (Brassica napa oleifera D. С.). Рослини суріпиці та ріпаку схожі за зовнішнім виглядом, але мають ряд характерних ознак (табл. 5). Це однорічна трав'яниста рослина з прямостоячим гіллястим стеблом. висотою від 0,5 до 1,3 м (рис. 14). Стебло голе, покритий слабким восковим нальотом і лише внизу опушен. Нижні листя черешкові лировидно-перістонадрезанние, опушені з нижнього боку, верхні і середні - сидячі, цілокраї, голі, назад-овальні. Квітки жовті, суцвіття - кисть. Плід - стручок довжиною 3-5 см, прикріплюється до осі суцвіття під гострим кутом, гладкий або слабобугорчатий, з вузьким довгим носиком. Насіння кулясті, червонувато-коричневі, з крупносетчатой поверхнею. Маса 1000 насінин - 2,0-3,5 г.
Суріпиця - облигатное перекрестноопиляющееся рослина (на відміну від ріпаку). Суріпиця невимоглива до умов зростання, холодостійка, вологолюбна. Насіння починає проростати при температурі 1-3 ° С, більш дружні сходи з'являються при 9-10 ° С. Краща температура для росту вегетативної маси - 15-20 ° С, для цвітіння і дозрівання насіння - 22-23 ° С. Сходи можуть переносити заморозки до -5. -8 ° С. Для росту, розвитку і дозрівання суріпиці необхідна сума середньодобових температур за вегетацію 1600-1900 ° С.
Суріпиця - вологолюбна рослина і в усі періоди вегетації недолік вологи переносить погано. Засуха під час цвітіння і наливу насіння призводить до їх щуплості і зниження врожаю. До грунтів суріпиця не пред'являє високих вимог, може виростати майже на всіх ґрунтових різницях, в тому числі на глинистих важких грунтах. Малопридатні бідні піщані ґрунти, проте на них суріпиця росте краще, ніж ріпак.
