Чи любиш ти свіжі салати? Хрусткі листя крес-салату або стебла руколи, дрібно нарізаний "айсберг" або свіжі молоде листя лолло роса стануть розкішним доповненням будь-якому салату. Після того як ви помили листя салату, вони повинні повністю висохнути - адже інакше соус не розподілитися по ним. Навряд чи гостям сподобається калюжка на дні тарілки, що складається з суміші соусу або масла і води з листя салату. Щоб цього не сталося, щоб листя після ретельного промивання залишилися не тільки сухими, а й такими ж свіжими, використовується спеціальний кухонний гаджет, який нещодавно з'явився на наших кухнях - це сушарка для салатів. Насправді застосовувати його можна не тільки для салатів - ця сушарка відмінно підійде і для іншої зелені, фруктів і ягід.
Принцип роботи сушарки
Сушарка складається з двох ємностей, які вставляються один в одного. Ємність меншого розміру нагадує друшляк. Спеціальний механізм змушує друшляк крутитися і створити таким чином ефект центрифуги. В результаті такого обертання зайва вода буде стікати в більшу ємність, а в друшляку залишаться сухе листя салату або інші овочі або ягоди.
Сушарка для салату: електрична або ручна
Найчастіше механізм для сушки запускається вручну - потрібно крутити спеціальну ручку або тягнути за кільце, яке розкручує ємності. Незважаючи на це, крутити потрібно недовго - за 10-15 секунд цілком можна висушити салат. А крім того, є і електричні сушарки - включивши в розетку, потрібно просто почекати, щоб овочі висохли. Деякі господині не люблять електричні сушарки, вважаючи, що машина може зіпсувати, особливо ягоди і деякі фрукти. У той же час, є думка, що в електричних сушарках вміст менше пошкоджується. Найчастіше у продажу можна зустріти механічні сушарки, а електричні використовуються професіоналами, наприклад, на кухнях ресторанів. Вартість таких простих сушарок стартує з 250-300 грн.
На що ще звернути увагу?
Ще один різновид - спеціальні моделі, в які можна залити воду всередину. Така сушарка може обертатися після додавання води і в результаті відразу ж мити і сушити овочі або фрукти.
Випускаються сушарки з нержавіючого металу або з гіпоалергенного пластика. Другі зазвичай дешевше.
Сушарки також відрізняються обсягами. Є сушарки на 3 літри, на 5 і ті, в які поміститься більше 8 літрів. На кухню для сім'ї з 3-4 чоловік цілком достатньо сушарки обсягом у п'ять літрів.
Деякі сушарки для салатів продаються в наборі, в який входить сушка і подрібнювач. В цьому випадку за допомогою сушіння можна відразу ж нарізати листя салату. Є сушки, в які входять спеціальні насадки, що дозволяють різати і інші овочі. В результаті роботи такої сушки ви зможете висушити і відразу ж нарізати салат. А в чаші такої сушки після її роботи і виявиться суміш нарізаних вами овочів. Ціна набору залежить від його складу - яка кількість насадок і ножів в нього увійшло. В середньому ціна простого набору починається з 700-800 грн і може перевищувати 2,5 тис. Грн.
Такі сушарки можуть дозволяти додавати в спеціальний отвір соус або масло і перемішувати прямо всередині пристрою. Точно так же такі сушарки можна використовувати і як салатниці і зберігати салат в холодильнику.
журналіст рубрики high-tech