До нас часто звертаються наші постійні читачі з питаннями про те, як реалізувати ту чи іншу ідею, представлену на порталі «1000 ідей». Тому ми вирішили запустити новий цикл статей, в яких розповідається про те, як в російських умовах можна втілити багато проектів, які з успіхом працюють за кордоном.
Як правило, коли мова йде про виробництво будь-якої продукції, спочатку передбачається, що такий бізнес вимагає дотримання мінімум двох умов: широкий асортиментний ряд і великий стартовий капітал. Зрозуміло, організація виробництва будь-яких товарів в промисловому обсязі неможлива без придбання дорогого устаткування, оренди цехів і складів, найму працівників. Однак в деяких випадках випуск і продаж одного лише продукту або вузької лінійки товарів може виявитися прибутковою навіть при відносно невеликих інвестиціях. Головне - правильно вибрати свою нішу на ринку.
Саме так вчинила швейцарська компанія Velds. Вона випускає, на перший погляд, самий звичайний продукт - парфумерну воду. Однак її туалетна вода (Бізнес ідея №2911) під назвою Prends-moi відрізняється від десятків і сотень інших. Вона не просто приємно пахне. Її запах, як стверджує виробник, побічно сприяє схудненню. Як відомо, запахи надають на нас більш сильний вплив, ніж нам здається.
Ароматерапія допомагає не просто розслабитися і відпочити. Вона використовується навіть для профілактики і лікування різних недуг. Але, мабуть, вперше ці властивості запахів лягли в основу такого продукту, як туалетна вода. Деякі компоненти Prends-moi (наприклад, карнітин, кофеїн і екстракт спіруліни) активізують вироблення ензимів, які сприяють спалюванню зайвого жиру. Додатковий заявлений ефект туалетної води полягає в антистресової психотерапії: її аромат дозволяє позбутися від тривог і хвилювань.
Подібна «функціональна» туалетна вода - абсолютно новий продукт на ринку. Однак її популярність перевершила очікування виробників. Можна очікувати, що і в нашій країні духи з ефектом схуднення будуть користуватися не меншим попитом, ніж дієтичні продукти або кави для позбавлення від зайвої ваги.
Отже, розглянемо докладніше процес виробництва звичайної туалетної води. До її складу входять як натуральні, так і синтетичні компоненти. На першому етапі процесу створення нового аромату фахівці ретельно відбирають парфумерне сировину. Ті інгредієнти, які будуть лежати в основі ароматної води, визначають і її корисні властивості.
Чим більше натуральних компонентів входить до складу вашого продукту, тим вище його якість. До натуральним інгредієнтам відносяться екстракти трав, квіткові аромати, прянощі, фруктові витяжки, смоли і секреція залоз тварин. Правда, в більшості сучасних духів і парфумерних вод (тим більше, туалетних вод і одеколонів) переважають інгредієнти штучного походження, до яких відносяться спирти і різні синтетичні сполуки.
Така ситуація пов'язана з технологічними особливостями виробництва (не з кожного рослинної сировини можливо отримати ефірні масла, які входять до складу туалетної води), з високою вартістю матеріалів і з термінами зберігання продукції (чим натуральніше компоненти, тим менше часу вона може зберігатися). Наприклад, аромат конвалії, який настільки часто використовується в складі тієї чи іншої парфумерної води вітчизняного виробництва, завжди є результатом ретельного синтезу молекул, так як з цього ніжного квітки неможливо отримати натуральні ефірні масла.
Перед початком виробництва самого парфуму інгредієнти, які будуть входити до його складу, проходять попередню підготовку. Інші продукти тваринного походження отримують шляхом вилучення жирових речовин. Масло з рослинних речовин може вилучатись різними способами. Наприклад, шляхом парової дистиляції, Анфлераж, мацерації, вимочування і ін. В першому випадку пар пропускається через рослинну сировину, в результаті чого ефірне масло перетворюється в газ, який моментально охолоджується.
Анфлераж - це спосіб отримання ефірних масел шляхом екстракції за допомогою твердого жиру. В цьому випадку сировину поміщається на раму, покриту жировим змащенням і залишається там до тих пір, поки жир (зазвичай використовують очищений яловичий) не вбереться квітковий аромат. Ця процедура повторюється кілька разів, поки жир не буде максимально насичений ефірними маслами. Отриманий в результаті продукт називають косметичної помадкою. Цю помадку потім використовують в чистому вигляді або ж з неї витягуються ефірні масла шляхом нагрівання і змішування з етиловим спиртом.
Такий складний спосіб виробництва практично не використовується в даний час, так як він вимагає великих витрат сил і часу. Самий старовинний і найменш витратний спосіб екстракції використовується в даний час для виробництва цитрусових масел. Для цього цедра, фрукт або рослина давляться вручну або за допомогою преса до тих пір, поки не виступить масло.
В цілому, склад парфумерної продукції практично однаковий. Вона проводиться з парфумерної композиції (концентрату), спирту та води. Ключове відмінність, визначає вартість і якість готового продукту, полягає в пропорціях. Найбільш концентрованими, стійкими і, отже, дорогими вважаються духи, до складу яких входить 20-35% парфумерної композиції, яка розчиняється в 90% спирту з додаванням фіксатора. Звичайно, для функціонального парфуму духи підходять найменше, в першу чергу, через високу концентрацію і ціни.
Як уже згадувалося вище, якість парфуму залежить від якості використовуваної сировини. Воно визначається наступними характеристиками: стійкістю, міцністю, запахом, шлейфом, впізнаваністю. Фортеця самого запаху залежить від змісту парфумерної композиції. На стійкість запаху впливає кількість концентрату і тип аромату. Свіжі трав'яні, квіткові, цитрусові аромати вважаються менш стійкими, ніж важкі східні, мускусні, амброві, ванільні.
Для створення «функціонального» парфуму найбільше підходить парфумерна вода, яка відрізняється хорошим стійким ароматом і при цьому доступною ціною. Виробництво цієї продукції складається з декількох операцій. Якщо описувати процедуру коротко, то спочатку складається композиція-база, потім готується парфумерна композиція, а потім парфумерна рідина. Вона визріває протягом певного часу, після чого її фільтрують, розливають у флакони, закупорюють, маркують і упаковують в картонні коробочки і поліетиленову плівку.
Всі ці етапи, звичайно, важливі, проте ключовим і найбільш відповідальним з них вважається складання композиції. Вона являє собою суміш ароматних речовин, кількість яких у складі базової композиції може досягати декількох сотень компонентів (але, в середньому, близько 70). Парфумерна композиція складається шляхом додавання до композиции-базе різних речовин. Саме на цьому етапі вводяться компоненти, що визначають «дія» майбутньої парфумерної або туалетної води.
Наприклад, відомо, що запахи кориці, ванілі, зеленого яблука, перцю чилі і м'яти дозволяють зменшити апетит і сприяють зниженню ваги. Деякі нотки цих ароматів можуть лягти в основу парфумерної композиції нового корисного парфуму. У деяких випадках збір інгредієнтів і виготовлення готової суміші займає дуже багато часу. Однак, в середньому, на створення досить простого за складом парфумерного продукту йде близько 2-3 місяців. Після того як парфумерна суміш готова, на її основі готується парфумерна рідина. Для цього парфумерна композиція розчиняється в спирті з додаванням настоїв, барвників і води. Обсяг спирту в готовій парфумерної рідини залежить від типу продукту.
У недавно приготовленої рідини може при зберіганні випадати осад з деяких нерозчинних продуктів рослинного і синтетичного походження або виникати помутніння. Запах її теж буде дещо відрізнятися від підсумкового варіанту. Для того щоб аромат повністю «розкрився», а різкий запах спирту пішов з суміші, її необхідно витримати протягом певного періоду часу. Приблизно також визріває якісне вино.
Термін «дозрівання» духів або парфумерної води може становити від трьох тижнів до декількох років. Визріла і відстояну рідину проганяють через фільтри, після чого вона надходить в холодильну установку, де її температура знижується до 0 - 4 ° С. В результаті таких перепадів температур інгредієнти з тривалим терміном осадження випадають в осад, що завершує процес дозрівання аромату. Щоб очистити рідину від домішок, вона знову фільтрується, а потім її температура доводиться до звичайної кімнатної.
Готова суміш перевіряється парфумером, який засвідчується в тому, що аромат розкривається в повній мірі, включаючи верхні ноти, ноти серця і базові ноти. Після парфумера продукт перевіряється фахівцями з оцінки якості парфумерної продукції. Створення духів - це відповідальний і досить ризикований процес. Неналежну якість хоча б одного компонента з сотні може повністю зіпсувати продукт і принести компанії величезні збитки. Експерти оцінюють, перш за все, консистенцію духів, якість парфумерної продукції, прозорість парфумерної рідини після відстоювання і фільтрації.
Термін придатності ефірних масел невеликий, особливо якщо порушуються умови їх транспортування і зберігання. Крім того, деякі компоненти при взаємодії один з одним дають несподіваний і не завжди хороший ефект. Композиція може зіпсуватися і в процес витримування. Тому на кожному етапі виробництва парфумерна продукція проходить постійні і суворі перевірки, в тому числі на безпеку. Деякі натуральні і синтетичні інгредієнти можуть бути небезпечні для споживача (наприклад, викликати важкі алергічні реакції), тому кожен з них в обов'язковому порядку перевіряється кілька разів на відповідність встановленим вимогам.
На останньому етапі виробництва після заключної фільтрації парфумерної рідини і перевірки її якості вона розливається у флакони, які потім завальцовиваются помпою, забезпечуються Коллар та кришкою, маркуються і упаковуються в гофровставку, потім в картонні коробочки або футляри і заварюються в плівку. Фахівці перевіряють не тільки вміст флаконів, але і комплектуючі (помпи, скляні пляшечки, колари, кришки, написи на всіх деталях), герметичність завальцовки, якість укладання в гофровставку і футляр, якість целофановою обгортки.
Звичайно, вручну перевірити кожен флакон з партії неможливо. Перевірка зазвичай здійснюється за випадковою вибіркою. З різних місць однієї партії обирають близько 3% одиниць продукції (мінімум три одиниці). Якщо всі ці вироби не відповідають з пакування та маркування вимогам, то проводять повторну перевірку, вибираючи вже 6% виробів, і т. Д.
Виробництво парфумерної продукції повинно здійснюватися в стерильних умовах. Приміщення цехів обов'язково облицьовуються кахлем і фарбуються фарбою. Такі поверхні можна легко мити. Всі цехи повинні бути обладнані хорошою вентиляцією без сторонніх запахів.
Для розливу рідини по флаконах використовуються напівавтоматичні або повністю автоматичні лінії. Необхідне обладнання включає в себе вакуумні ємності, змішувачі, реактори, охолоджувачі, накопичувачі, стерилізатори, жіротопкі, плавники і машини для розливу і упаковки готової продукції. Деталі устаткування, які безпосередньо контактують з рідинами, повинні бути виготовлені з нержавіючої сталі або мати хромоване покриття. Під час роботи в цеху всі співробітники в обов'язковому порядку надягають спеціальний одяг.
Організація власного виробництва парфумерної продукції вимагає великих інвестицій в розмірі не менше 10 млн. Рублів. Очевидно, що навіть в тому випадку, якщо ви плануєте випускати цілу лінійку парфумерії, що сприяє зниженню ваги, вкладати такі гроші в закупівлю обладнання та оренду приміщення не має сенсу. Вигідніше замовити розробку і виробництво парфумів на вже функціонуючої фабриці. Також варто враховувати, що крім парфумерної води, можливо, в майбутньому часі буде прийнято рішення розширити асортимент продукції, що виробляється, випускаючи, наприклад, гелі для душу, масажні масла, піну для ванни і інші косметичні продукти. У цьому випадку витрати на створення свого виробництва значно збільшаться.
Точно сказати, скільки косметики і парфумерії, яка продається в Росії, проводиться на вітчизняних фабриках за контрактом, практично неможливо. Велика частина клієнтів контрактних виробництв додають в свої договори умови про нерозголошення. Однак сектор контрактного виробництва в нашій країні активно зростає, і з кожним роком його обсяги подвоюються. Фабрики, що працюють за контрактом, є і в нашій країні, і за кордоном. Багато підприємств, які бажають знизити витрати, вважають за краще замовляти виробництво своєї продукції в країнах з дешевою робочою силою - в Китаї і в Південно-Східній Азії. При відносно невеликих обсягах виробництва це найбільш вигідний варіант, навіть з урахуванням транспортування та оформлення митних документів.