Свинарство для початківців фермерів може здатися занадто складним і витратною справою. Але, як показує досвід багатьох господарств, при правильному підході саме цей вид домашнього господарства обіцяє стати вельми прибутковим. Адже свині, в порівнянні з іншими тваринами, призначених для сільськогосподарського вирощування, збільшують масу тіла в кілька разів швидше. Для порівняння: у великої рогатої худоби приріст живої ваги в 10-12 разів нижче, ніж у свиней. При правильно організованому догляді та годуванні вже через шість місяців, молодняк досягає ваги в 100 кг.
У числі інших переваг - плодючість, відносна невибагливість до умов вирощування, стійкість до багатьох хвороб. Зі збутом свинини у фермерів проблем немає, адже це м'ясо цінується не тільки за відмінний смак, але і за поживні властивості. Наприклад, в яловичині міститься води на 12-13% більше, ніж у свинині.
Підбір поросят
Свиней можна вирощувати в будь-якому куточку світу, так як вони досить не вибагливі до природних умов. Єдиний важливий момент - необхідно правильно підібрати породу, яка ідеально підійде до ваших кліматичних умов. Сьогодні налічується більше сотні порід домашніх свиней. Їх поділяють на види залежно від продуктивності: беконні, універсальні (м'ясо-сальні і сально-м'ясні), м'ясні, сальні.
У нашій країні вирощують м'ясні, беконні або універсальні (м'ясо-сальні) породи. У країнах СНД 85% від поголів'я всіх свиней на фермах становлять представники Великою білою свинячий породи. Цікаво знати, що цю породу вивели не у нас, а в Великобританії. У наших господарствах вона з'явилася в кінці 19 століття і стала улюбленицею місцевих фермерів. Та й як інакше? Адже зрілі свиноматки досягають ваги 280 кг, а кабани в середньому 380 кг (втім, деякі особини можуть похвалитися масою в 500 кг). Вже через півроку, при витраті корму близько 4 кг на 1 кг приросту живої маси, біла свиня досягає ваги 100 кг. Забійний вихід молодняку - 73%, дорослих особин - 80%. Популярність цієї породі забезпечила не тільки міцна конституція, але і надзвичайна плодючість. Дорослі свиноматки за один раз здатні приносити 10-15 поросят вагою близько 1 кг. Якщо ви початківець фермер, то сміливо беріться за розведення представників цієї породи.
Поросят купуйте у віці одного-двох місяців. Уважно огляньте їх зовнішній вигляд і поспостерігайте за поведінкою. Здоровий порося активно пересувається, його подих ритмічне, щетина блискуча і гладка, хвостик вигнутий колечком і спрямований вгору, очі блискучі з рухомим поглядом, п'ятачок і ротова порожнина рожевого кольору. До місячного віку його маса повинна складати п'ять кілограм, це свідчить про сприятливі умови змісту. Але вага не головний критерій; у хорошого тварини має бути довге тіло, важка голова, прямий профіль рила, міцні кінцівки, пряма і широка спина.
Ніколи не беріть особин з провисла спина, кирпатим рилом, легкою головою, тонкими ногами - це явні ознаки племінного шлюбу.
Якщо ви вирішили купити свиню для розведення, ретельно огляньте її соски - вони повинні розташовуватися симетрично і не повинні бути втиснули. Свинок і кабанів необхідно купувати в різних господарствах, щоб уникнути парування серед споріднених особин. Почати можна з 50 голів для домашнього розведення, якщо ж ви плануєте відкрити середню ферму, необхідно купити 300-350 голів.
облаштування приміщення
Щоб домогтися успіху у вирощуванні свиней, необхідно створити деякі умови для їх утримання. Приміщення, в якому ви плануєте вирощувати тварин, має бути сухим, чистим, добре вентильованим, але виключає протяги. Температуру повітря необхідно підтримувати в діапазоні 17-22 ° С.
Висота стелі приміщення повинна становити не менше два з половиною метра. Що стосується обробки свинарника, то стіни потрібно обштукатурити і побілити вапном, а внутрішню поверхню утеплити обшивкою з дощок висотою в один метр. Пол змайструєте з щільно пригнаних дощок, надавши їм невеликий ухил; уникайте освіти підпільного простору. Вікна, обов'язково з стулками, розташуйте на висоті не менше півтора метра над рівнем підлоги. Секції розділіть дошками і простежте, щоб в кожному загоні були місця для годування і життєдіяльності тварин.
Для поросят слід відводити окремі загончікі. Розмір площі на кожну особину по ГОСТу повинен становити не менше 3 кв. метрів. Не забувайте також про комунікації, головною з яких є система обігріву. Кращим варіантом на сьогоднішній день є прилади прямого спалювання палива або газу, наприклад, повітродувні теплогенератори. Для секцій, в яких містяться поросята. можна використовувати килимки з гарячою водою. Не радять встановлювати ребристі труби загального обігріву.
напрямки свинарства
Звичайно, перш ніж затівати облаштування свинарника і покупку свиней, вам необхідно визначиться з напрямком свинарства. Цей вид тваринництва поділяють на дві галузі: племінне і промислове свинарство.
Племінне напрямок відповідає за розведення тварин культурних порід. Це дуже важлива справа, яка становить основу всього свинарства і вимагає особливих знань в цій галузі. Основним завданням таких ферм є виведення чистопородних свиней.
Доступніше і широко поширено промислове напрямок, його метою є вирощування молодняка для відгодівлі та отримання м'яса або сала. Але навіть в таких господарствах необхідно проводити деякі племінні роботи. Наприклад, пронумерувати поголів'я свиноматок, відібрати якісний молодняк для маточного стада, провести просте промислове схрещування.
Основні правила утримання і догляду
Щоб досягти бажаних результатів в свинарстві, потрібно дотримуватися деяких правил утримання цих тварин. Фермер зобов'язаний стежити за газовим складом повітря в свинарнику, адже гній виділяє велику кількість аміаку. Для утримання опоросних свиноматок необхідно обзавестися спеціальними верстатами, виготовленими з оцинкованого металу, вони допоможуть уникнути роздавлювання маткою новонароджених поросят. Секцію, в якій міститься приплід, необхідно обладнати теплою підлогою і інфрачервоними лампами.
Дуже важливий аспект у змісті свиней - це годування. Від виду використовуваного корму безпосередньо залежить якість свинини. Тому для гарного розвитку і самопочуття тварини необхідно дотримуватися спеціального раціону харчування, збагаченого поживними речовинами, вітамінами, мікро- і макроелементами.