Додати відгук Стежити
Шекер-байрам, або свято солодощів, символізує закінчення місяця Рамадан, протягом якого мусульмани дотримувалися суворого посту. І хоч богослови вважають цю дату другий за значимістю після Курбан-байраму, звичайні люди зустрічають день розговіння куди більш масштабно. Це природно, адже 30 днів жорстких обмежень залишилися в минулому, а значить, можна порадувати себе і своїх близьких смачною їжею і веселими розвагами. У Туреччині на Шекер-байрам відводиться 3 дні державних вихідних - всім потрібно встигнути доїхати до родичів, зустрітися з ними за святковим столом і повернутися додому.
На стіл подають насамперед солодощі (пахлаву, рахат-лукум, шоколад, цукерки та інші ласощі), їх дарують і ними обмінюються.
Традиції святкування Шекер-байрам
Напередодні свята жінки починають масштабне прибирання будинку і присадибної ділянки. Вся сім'я купує собі новий одяг, а найбідніші отримують її в подарунок від більш забезпечених сусідів. Взагалі протягом усього Рамадану віруючим наказано давати милостиню, допомагати нужденним їжею і питвом, пускати подорожніх в будинок незалежно від їх національності і віросповідання - тобто творити добрі справи.
Шекер-байрам - це спокійний сімейний свято, так що суспільне життя по всій країні завмирає. Потрібно мати на увазі, що більшість нічних клубів і закладів громадського харчування (особливо в нетуристичних місцях) в ці дні не працює. Іноді виникають проблеми з громадським транспортом, так як люди масово виїжджають з міст.
Після закінчення прибирання жінки починають готувати. Стіл обов'язково повинен бути максимально багатим, так що сил і часу на кулінарні шедеври йде багато. Хоч, як уже зазначалося, головне місце на столі віддається солодощів, є тут і м'ясні страви, перш за все, баранина з прянощами і ароматними травами.
Відмова від частування не береться - це по суті образу для господарів. Скуштувавши частувань, гість повинен віддячити господиню за смачні страви поцілунком її руки і словами ellerinize saglik ( «здоров'я вашим рукам»).
Тури до Туреччини від 14 673 руб. З нами вигідно!