Життя сучасної жінки настільки насичена різноманітними подіями і грандіозними планами, так цікава і стрімка, що на домашні клопоти залишається зовсім небагато часу. Проте, кожній господині в усі часи хочеться нагодувати сім'ю не купленими в супермаркеті напівфабрикатами, а повноцінними смачними стравами, здивувати гостей небаченими кулінарними шедеврами, витративши на це мінімум дорогоцінного часу. Всім нам добре відомі страви - смачні, корисні і поживні, але настільки тривалі в приготуванні: гороховий суп і пюре, суп з квасолі і грузинське лобіо, холодець і тушковане м'ясо. А як ви подивіться на те, щоб приготувати квасолевий або гороховий суп за 15 хвилин, м'ясний бульйон - за 25 хвилин, гуляш або рагу - за 20 хвилин, свинячу ногу або фаршироване печеня за 40 хвилин, а гарнір зі свіжих овочів за 3 хвилини? Думаєте, це з області фантастики? Ні в якому разі # 133;
Завдяки розробці фахівців компанії Zepter можна відчути себе справжнім асом у швидкому приготуванні страв навіть у найскладніших кулінарних рецептах. Революційний винахід називається Syncro-Clik ( «Сінкро-клік»). Ця унікальна диво-кришка перетворює посуд Zepter в каструлю-скороварку, завдяки тому, що герметично закриває її, і перегріта пара не виходить назовні. Це дозволяє доводити температуру всередині каструлі до 120 градусів, а тиск пара до 1 бар. Що скорочує час готування до 80% без шкоди для смаку, поживності і аромату, а споживання електроенергії - до 60%. Але нехай вам не приходять на розум асоціації з громіздкою бабусиної скороваркою, яку не хочеться використовувати зайвий раз через її габаритів. Syncro-Clik - це багатофункціональна, високотехнологічна, стильна по дизайну скороварка нового покоління, проста і легка в зверненні.
Як це працює?
Для приготування страви потрібно закласти потрібні продукти в посуд на 2/3 об'єму (щоб не виміряти кількість продуктів спеціально, посуд Zepter промаркована всередині спеціальною міткою саме на рівні цього обсягу).
Щоб створити пар для варіння всередині каструлі, потрібно додати рідину - воду або бульйон. Її кількість залежить від розміру каструлі: на 3-літрову каструлю досить склянки води (близько 200 мл), на 5 л - дві склянки. Якщо ви збираєтеся готувати супи, бульйони, компоти або інші страви, які утворюють піну при високій температурі, заповнюйте каструлю продуктами тільки наполовину, щоб утворюється піна не переливалася через клапан.
Далі закриваємо каструлю кришкою Syncro-Clik, натискаємо і просто повертаємо ручку за годинниковою стрілкою до упору. Один «клік» - і каструля герметично закрита!
Термоконтролер, розташований на кришці, дозволить з легкістю контролювати процес приготування і потрібну температуру, не дозволивши страви пригоріти або залишитися недовареним.
Червона кнопка на кришці - індикатор тиску. Коли в каструлі досягається необхідний тиск (близько 1 бар) і необхідна температура варіння (близько 120 ºС), кнопка піднімається. Коли приготування їжі завершено, ми натискаємо цю кнопку для зниження тиску, щоб можна було відкрити каструлю. Це можна зробити декількома способами.
1. Повернути випускний отвір для пари від себе і злегка натиснути на кнопку, щоб поступово знизити тиск. Коли кнопка залишиться внизу після натискання, кришку можна знімати з каструлі.
2. Можна налити воду в раковину (приблизно на 5 см), поставити туди каструлю і почекати, поки кнопка індикатора тиску опуститься.
Смачно і здорово!
Безсумнівний плюс приготування страв за допомогою Syncro-Clik полягає в тому, що все готується за допомогою пари. Волокна продуктів при цьому розм'якшуються набагато швидше, роблячи їжу ніжнішою для перетравлення, і на приготування страв витрачається мінімальний час, що дозволяє зберегти максимальну кількість поживних речовин, вітамінів і мінералів, а також смакові якості продуктів і їх аромат. До речі, готувати такі страви можна з мінімальною кількістю солі.
Пам'ятаємо про малюків
Використовувати посуд Zepter з кришкою Syncro-Clik можна і не за прямим призначенням. Наприклад, коли у вашій родині недавно з'явився малюк. Новонароджені дуже уразливі для вірусних і бактеріальних інфекцій. Щоб уберегти їх, нам доводиться стерилізувати посуд, кухонне начиння і ножі. Це можна зробити за допомогою Syncro-Clik, так як посуд з такою кришкою підтримує температуру понад 120 ° С, процес стерилізації стає максимально зручним і простим.
Чисто, красиво, функціонально!
Зручність приготування їжі за допомогою Syncro-Clik також в тому, що такий посуд зберігає кухню в чистоті і не робить її схожою на сауну, як при використанні інших пароварок і скороварок. Весь пар залишається всередині каструлі, і на кухні ніколи не буде занадто жарко. Також, якщо продукти закладені невірно, їх потрапляння на плиту неможливо, вони надійно зберігаються всередині каструлі протягом усього часу приготування. А завдяки своєму унікальному та інноваційному дизайну посуд з кришкою Syncro-Clik додасть кухні більш сучасний і технологічний вигляд.
У скарбничку рецептів
Пропонуємо вам кілька оригінальних рецептів приготування страв за допомогою Syncro-Clik.
Буйабес (рибний суп по-прованськи)
Легке в приготуванні, прекрасне блюдо для всієї компанії. Можна вибирати морепродукти за бажанням.,
Інгредієнти: 3 ст. л. оливкового масла, 2 цибулини, 2 зубчики часнику, 2 ст. л. рубаною петрушки, 1 банка томатів, 1 лавровий лист, 1 ч. л. чебрецю, 1/4 ч. л. шафрану меленого, стакан води, 450 г філе риби, порізаної шматочками, 450 г хвостовій частині омарів, порізаних шматочками, 340 г гребінців, 110 г креветок очищених, 6 молюсків в раковинах, сіль і перець.
Приготування: Нагріти масло в каструлі і на сильному вогні підсмажити цибулю. Додати часник, петрушку, помідори, лавровий лист, чебрець, воду, сіль і перець за смаком. Закрити кришку Syncro-Clik, довести до високого тиску, готувати протягом 5 хвилин. Спустити тиск і відкрити кришку. Додати рибу і морепродукти, перемішати. Закрити кришку і знову довести до високого тиску, готувати 3 хвилини. Знизити тиск, відкрити кришку і подавати на стіл.
Різотто з лісовими грибами
Інгредієнти: 230 г лісових грибів, склянка рису, склянка бульйону, півсклянки сухого вермуту або столового вина, 2 ст. л. цибулі-шалот, 1/4 склянки тертого сиру «Пармезан», 3 ст. л. оливкового масла, сіль / перець за смаком.
Приготування: Крупно порізати гриби і цибулю-шалот. На повільному вогні готувати цибулю-шалот в гарячому оливковій олії протягом 3 хвилин в каструлі місткістю 5,8 л, часто помішуючи. Чи не підсмажувати. Додати гриби, рис і постійно помішувати протягом ще однієї хвилини. Додати бульйон і вермут, розмішати. Закрити кришку Syncro-Clik, довести до високого тиску. Потім, зменшити вогонь і готувати протягом 7 хвилин. Знизити тиск відповідно до рекомендацій. Добре перемішати, додати тертий сир «Пармезан», сіль і перець за бажанням.
Комлек (албанське блюдо)
Інгредієнти: 500 г яловичини, 1 кг цибулі (дрібного), кілька зубчиків часнику, 2-3 ст. л. масла, 1 ч. л. гострого томатного соусу, 3-4 ч. л. оцту, кориця, сіль, трохи перцю, 2 лаврові листки.
Приготування: Смажити шматки м'яса в гарячому маслі на сковороді, поки вони не зарум'яняться, а потім покласти їх в каструлю. Посмажити цибулю в рідині, що залишилася від м'яса, потім покласти його в каструлю з шматками м'яса і варити. Додати кілька зубчиків часнику, чорний перець, червоний перець, трохи кориці і оцет. Потім додати трохи томатного соусу і води, все перемішати дерев'яною ложкою. В кінці накрити кришкою Syncro-Clik. Готувати протягом 20 хвилин.
Блюдо подається через годину після приготування охолодженим.
Курча на пар # 253;
Інгредієнти: 4 четвертини курчати, сіль, паприка, олія, 1 зубчик часнику, 1 цибулина, соєвий соус, 200 г соєвого м'яса.
Приготування: Вимити і підготувати четвертини курчати, приправити сіллю і паприкою. Покласти курчати в невелику кількість масла і смажити. Полити водою. Додати часник, цибулю, соєвий соус і шматочки соєвого м'яса. Закрити каструлю кришкою Syncro-Clik і готувати протягом 20 хвилин.
Подавати з рисом.
Яловичина в пиві
Інгредієнти: 1 кг яловичого окосту або лопатки, порізаний скибочками, 10 середніх картоплин, 2 моркви, 10 зубчиків часнику, 2 цибулини, 100 мл пива (світлого), сік 1/2 лимона, сіль, різні види перцю, лаврове листя, кмин, 100 мл води.
Приготування: Покласти скибочки яловичини в комбі-миску. Порізати кружальцями 5 зубчиків часнику і покласти на м'ясо. Видавити сік з половинки лимона, додати сіль, різні види перцю, лаврове листя, кмин і пиво. Все добре перемішати, закрити кришкою «VacSy» і залишити на 2 години. Почистити картоплю, моркву, порізати їх великими шматками. Розрізати цибулю на четвертинки. Скласти овочі та часник, що залишився в каструлю. Залити 100 мл води. Закрити кришкою Syncro-Clik і готувати 10-12 хвилин. Подавати в якості основного блюда.
Сливовий / абрикосовий джем
Інгредієнти: 3 кг свіжих стиглих слив або абрикосів, 1 кг цукрового піску.
Приготування: Добре вимити фрукти і видалити кісточки. Подрібнити фрукти за допомогою «MixSy» разом з цукром (але не занадто дрібно). Помістити суміш в каструлю і закрити кришкою Syncro-Clik. Готувати протягом 20 хвилин (15 хвилин для абрикосів). Вилити гарячий джем в теплі скляні банки (місткістю 1 л або менше) з закручуються кришками.
Розповісти про свій досвід придбання і використання Syncro-Clik, а також поділитися своїми улюбленими рецептами ви можете в рамкахдіскуссіонного клубу Zepter.
Якщо кришка Syncri-Clik зацікавила Вас і Вам хотілося б познайомитися з її можливостями ближче, Ви можете відвідати шоу-рум компанії Zepter (вул. Немиті, 12).