До квіткам едельвейса хочеться застосувати поетичне порівняння з перламутровими перлинами або променистими срібними зірочками, тому що ростуть вони у самого піднебесся. Недарма у Франції квітку едельвейса звуть альпійською зіркою, а в Італії - срібною квіткою скель.
У народів гір квітка едельвейса є символом щастя і любові, і навіть існує дуже красива і сумна легенда про його виникнення. Палкі серця двох закоханих не могли жити одне без одного. Але доля розпорядилася інакше - їм треба було розлучитися назавжди. Думка про майбутню розлуку вселяла обом жах. Єдиний вихід, як їм здавалося, залишитися разом назавжди - це померти. Юнак і дівчина вирішили разом загинути, викинувшись зі скелі, ніж жити одне без одного. Після їх смерті скелі сховалися в знак урочистій і сумною перемоги любові над долею білосніжними квітами едельвейса.
З тих пір у народів гір квітка едельвейса так само є символом мужності і стійкості. Закоханий хлопець обдаровує дівчину букетиком едельвейсів, щоб висловити безмірну любов до своєї єдиної. Якщо дівчина подарує едельвейси юнакові - це свідчить про її презирство до нього, про слабкість чоловіка.
Інша легенда про Едельвейсі ще більш неймовірна. Ніби на високих неприступних скелях живуть казкові красуні з довгим волоссям і кігтями, за допомогою яких вони легко пересуваються по вершинах і камінню навіть вночі. Ці казкові істоти в жіночому образі зітру і дбайливо доглядають за квітами едельвейса, ревно зберігаючи таємницю їх існування від людей. Зірвані квіти не в'януть, а висушені - надовго залишаються в первозданному вигляді, зберігаючи казкову красу.
Сміливців, які бажають вкрасти у красунь їх прекрасні срібні зірки, вони бежалостно скидають у прірву.
І тільки тим, чиї спонукання зірвати едельвейс навіяні щирою і відданою любов'ю до своєї єдиної, вони дозволяють це зробити і залишитися живими, даруючи закоханим квітка - талісман любові.
