Важливо знати, що висока молочна продуктивність корів залежить не тільки від спадковості і породи, але багато в чому вона пов'язана з правильними вправами, так званим раздоя корів.
Розглянемо більш докладно, що ж все таки входить в організацію раздоя:
- етап. Правильний і своєчасний запуск корів, а також раціональне проведення сухостойного періоду.
- етап. Безперебійне годування тварин в повному обсязі з невеликим авансуванням в добовому раціоні кормів на раздой в розмірі 2-3 кормових одиниць.
- етап. Інтенсивне доїння вимені корів з обов'язковим масажем, а також дотриманням всіх інших правил доїння.
При дотриманні цих нескладних правил гарантується більш повне видоювання, що в свою чергу, звичайно ж веде до збільшення надоїв, вмісту жиру в молоці і активізує подальшу секреторну діяльність молочної залози. У разі недотримання цих правил і порушення загальної методики раздоя буде спостерігатися знижена молочна продуктивність конкретної особи по відношенню до типової продуктивності породи.
Всі правила доїння корів обумовлюються анатомо-фізіологічними особливостями молочної залози. Молоко синтезується в молочних альвеолах безперервно, і при наповненні їх процес утворення його сповільнюється, деяка кількість молока стікає по молочних протоках в нижні частини часткою вимені - молочні цистерни. Таким чином, перед початком доїння молоко у вимені розподіляється на дві порції: в молочних альвеолах - альвеолярна порція і в молочних цистернах - цистернальних порція. Залежно від стану тварини, рівня продуктивності, течії лактації та інших умов частка кожної порції молока різна.
Виділення молока з вимені при доїнні підпорядковане діяльності нервової системи і гуморальної регуляції. Рефлекс молоковіддачі виражається в тому, що молочні протоки вимені завдяки скороченню м'язів, розташованих в їх стінках, стають ширшими і коротше. З задньої долі гіпофіза виділяється в кров гормон окситоцин, який надходить в молочні альвеоли, викликаючи скорочення особливих м'язів (міоепітелія), чим забезпечується виштовхування в протоки вимені альвеолярної порції молока. Найбільша кількість окситоцину міститься в крові на 3-4-й хвилині від початку доїння, а потім до 7-8-й хвилині він розсмоктується або втрачає активність.
Раздой корів починають відразу ж після отелення: 10-16 днів, поки корова знаходиться в пологовому відділенні, її доять 4-5 разів на добу, а потім, якщо дозволить прийнята технологія і організація праці операторів, в перші два місяці лактації - не менше трьох раз. Добре раздоенная корова зберігає і в наступні роки більш високу продуктивність. Особливо велике значення має раздой молодих корів. У деяких господарствах з високопродуктивним стадом застосовується триразове доїння. Воно сприяє підвищенню надоїв корів і жирності молока, але ускладнює працю операторів машинного доїння і збільшує витрати на виробництво продукції. Тому при введенні нових форм організації праці (двозмінна робота операторів), при переході на прогресивну технологію з використанням високопродуктивних доїльних установок більш зручним і економічно вигідним стає дворазове доїння.
Щоб при дворазовому доїнні уникнути зниження молочної продуктивності, потрібно вести селекцію на збільшення ємності вимені і швидкості молоковіддачі корів. Під ємністю розуміють всю систему порожнин вимені, де накопичується молоко від доїння до доїння. За величину ємності вимені зазвичай приймають найвищий разовий удій. Швидкість молоковіддачі визначається діленням кількості надоєного за добу молока (кг) на витрачений при цьому час (хв) і виражається в кг / хв. Хорошою швидкістю молоковіддачі при добових удоях понад 20 кг слід вважати 1,5-2 кг / хв.
Спосибо. Для мене цінна інформація.