Технологічні карти та прибирання
Трохи про професійного прибирання
На Заході професійне прибирання давно вже вважається явищем буденним і не викликає подиву. Для нашої країни цей сегмент сфери надання послуг ще в новинку, але впевнено набирає обертів. Раніше прибирання в промислових масштабах теж, безсумнівно, проводилася, але кожна організація мала у своєму штаті прибиральників. Зараз створюються спеціальні компанії, які надають послуги з професійного прибирання всього, що потрібно - від фасадів будівель до прибирання квартири.
Як задокументувати прибирання
Оскільки прибирання проводиться професіоналами, то їм, звичайно ж, необхідно платити. Щоб розуміти, за що платити, потрібно скласти договір на надання послуг з професійного прибирання конкретного об'єкта. Невід'ємною частиною даної угоди повинен бути «Перелік виконуваних робіт». У ньому регулюються такі аспекти, як площа приміщень, які прибираються, види покриттів в різних приміщеннях з розбивкою по площах, площа прилеглих територій, які належать об'єкту, графіки робіт по генеральній і косметичної прибирання, вид робіт, їх обсяг і періодичність проведення.
важливі деталі
Технологічна карта - поняття, що використовується останнім часом досить часто. Технологічні карти складають в ресторанах, щоб гості не наситилися занадто, на виробництві, щоб робітники встигли виконати план підприємства, а в компаніях, що спеціалізуються на професійному прибиранню, такий документ необхідний для того, щоб прибирання було проведено в повному обсязі за оптимальний проміжок часу. По суті, це звід закріплених за працівником обов'язків на його робочому місці. Технологічну карту також можна назвати контрольної таблицею. У ній повинні бути вказані основні як для замовника, так і для виконавця пункти:
- Назва об'єкту;
- дата введення в дію карти;
- час початку і закінчення робочої зміни;
- час початку і закінчення етапів збирання;
- час, що витрачається на обслуговування робочого обладнання;
- межі ділянок з рівноцінними методами збирання;
- обладнання, що використовується при роботі;
- спосіб очищення;
- час, що витрачається на роботу;
- перелік застосовуваних хімічних засобів і їх дозування при проведенні різних видів прибирання;
- гранично точний опис послідовності дій персоналу при роботі на даному об'єкті.
Як скласти карту
Щоб розробити максимально наближену до реальності технологічну карту, необхідно пройти по всіх майданчиках і приміщень об'єкта прибирання, фіксуючи всі особливості. Це допоможе точно відстежувати і регулювати роботу персоналу і дозволить в майбутньому швидко реагувати на будь-які зміни в роботі обслуговується організації.
Підводячи підсумок, варто сказати, що складені на основі реальних показників збирання і юридично правильно оформлені технологічні карти значно полегшать роботу як роботодавцю і безпосередньо професійним прибиральникам, так і замовнику даних послуг.