Лук - рослина холодостійка. Насіння проростає при температурі + 3- + 4 ° С. Оптимальна температура для їх проростання + 18- + 20 ° С. Сходи витримують зниження температури до мінус 2-3 ° С, не пошкоджуючи. Оптимальна температура для утворення і росту листя + 18- + 24 ° С. При температурі нижче + 10 + 15 ° С цибулини не утворюються, а при температурі вище + 30 ° С їх ріст припиняється. Цибулеве рослина відрізняється невеликим споживанням води. У той же час, цибулю пред'являє високу вимогливість до вологості грунту і повітря. Це пов'язано з тим, що його коренева система розвинена слабо і розташована у верхньому шарі грунту. У різні періоди розвитку цибулі вимоги до змісту вологи в грунті неоднакові. При проростанні насіння і освіті цибулини вологість грунту повинна бути високою, а при дозріванні цибулини, низькою.
Для підготовки грунту необхідно провести оранку під зиму при сухому грунті. Навесні досить обробити 3-4 см верхнього шару. Гряди повинні бути рівними і гладкими. Підготовка ґрунту в сиру погоду негативно позначається на її структурі. Посів насіння краще проводити у вологий грунт.
Один раз в п'ять років вважається оптимальним для обробітку лука на одній і тій же площі. Кращі попередники - зернові, капуста, трави. Не бажані: картопля, горох, квасоля, коренеплоди.
Вважається оптимальним внесення 80-120 кг на га, з них 2/3 - перед посівом і 1/3 - при досягненні рослиною висоти 10 см.
Максимальна внесення - 120 кг Р205 на га. Якщо ґрунт багатий Р205 - досить 90 кг.
Якщо ґрунт багатий фосфором і кальцієм, це може означати нестачу магнію. Про це свідчить пожовтіння пера. У цьому випадку застосовується 1.5% розчин сульфату магнію, для чого необхідно розвести 5 кг сульфату магнію в 1000 літрах води. Обробку проводити у вечірній час.
Кращий час посіву - навесні, коли минула небезпека нічних заморозків. Поява сходів залежить, від температури грунту і займає 10-25 днів. Для машин точного висіву кількість насіння 5-6,5 кг на га, звичайним способом - 6-8 кг на га, глибина посадки - 2 см. Відстань між рядами залежить від використовуваних машин, зазвичай ця відстань складає 37,5 см.
Хвороби і шкідники
Плямистість листя (Botrytis squamosa)
Пір'я покриваються невеликими блідо-жовтими запалими плямами. Хвороба швидко проявляється після вологої погоди, в результаті листя швидко відмирає. До досягнення рослинами зрілості кожні 7 днів проводиться послідовна обробка: Манеб / Хпороталоніл (Maneb / Chlorpthalonil) або Манеб / Дакон (Maneb / Daconil) - 2 кг і: Манеб / Вінклозолін (Maneb / Vinclozolin) або Манеб / опустила (Maneb / Ronilan) - 2,5, кг.
Гниль цибулі (Botrytis aclada)
Захворювання проникає всередину цибулини через кореневу систему і тріщини. Захворювання зазвичай проявляється при зберіганні, але зараження відбувається ще на поле.
Для запобігання захворювання використовуйте продезінфіковані насіння, оброблені Тірам (Thiram). Необхідно уникати пошкодження цибулин під час їх транспортування і зберігання.
Несправжня борошниста роса (Pernospora destructor)
Поява на пір'ї плям блідо-зеленого або жовтого кольору зазвичай спостерігається тільки у цибулі-севка.
Особливо активна в суху спекотну погоду. Якщо попелиці дуже багато необхідно проводити обприскування: Пропоксур (Propoxur) або синтетичний піретроїди (Руrеtroid).
Цибулевий лстогриз (Phytobia cepae)
Ці черви вигризають вузькі проходи всередині пір'я цибулі. Їх друге покоління заподіює ще більшої шкоди. Проти лістогризи застосовується обприскування: диметоат (Dimetoate) або сісінтеті-ний ПІРЕТРОІДІВ (Pyretroid).
Цибулева міль (Acrolepiopsis assectella)
Черви прогризають дрібні отвори в пір'ї, їх наступне покоління може занести інфекцію Цибульним Плямистості. Оприск-вання: Діазінон (Diazinon), Мевінфос (Mevinphos) або синтетичні-ний ПІРЕТРОІДІВ (Pirethroid).
Цибулева сверлянка (Ceuthorhunchus suturalis)
Цей жук і його личинки вигризають отвори в листі. Обприскування: Карбаріл (Carbaryl).
Цибулева муха (Delia antiquant)
Існують кілька методів боротьби з лушпиння мухою:
- обробка при посадці: карбофуран (Carbofuran), Кларефан (Clarefan), Ніфос (Nifos), Оксамит (Oxamyi), Алдікарб (Aldicarb)
- гранульований Тріхлоронат (Inchloronate)
- біологічний метод: висадка стерильних самців цибулевої мухи
Стебловий черв'як (Ditylenchus dispaci)
При ураженні рослин цією комахою з'являються набряклі, скорочення пір'я. Цибулини часто лопаються і мають запах гнилі. Засоби боротьби: сівозміна один раз в п'ять років. Культивація лука на полях не уражені нематодою.
Боротьба з бур'янами
Обробка посіву гербіцидами проводиться кілька разів: в пер-вий раз - при досягненні пером лука розміру 6 см, а потім з інтервалом в один тиждень проводиться обприскування:
1. 2 літри Пропахлур (Propacloor) рамрод (Ramrod) + 0,5 літра Діфеноксурон (Difenoxuron) або Ліроніон (Lironion) + 0,3 літра Монілфенолполі-Гліколетер (Monylfenolpoly-glycolether) або Ексель (Exel)
2. 2 літри Пропахлур (Propachloor) + 0,5 літра Діфеонксу-рон (Difenoxuron) +0,3 літра монілії-фенолполі-гліролетер (Monyl-fenolpoly-glyrolether).
3. 1 літр пендиметалін (Pendimethalin) або Стомп (Stomp) + 0,25 літра Іоксініл (loxinill).
4. 2 літри пендиметалін (Pendimethalin) + 0,25 літра ІОКСІНІЛ (Ioxinill).
Після досягнення пером лука розміру 15 см для боротьби з пророслими бур'янами застосовуються такі гербіциди: аллоксим-дин-натріум (Alloxydin-Natrium) або Фервін (Fervin), а також Сетоксідім (Setoxydim) або Фервінал (Fervinal).
Збір і зберігання врожаю
Ранні сорти в основному йдуть для свіжого споживання, тому їх прибирають з ще зеленим пером, трохи недозрілими, після чого необхідно зрізати перо і розкласти цибулю для сушки.
При збиранні сортів на зберігання час збирання має вирішальне значення. Ранній збір зменшує врожайність і збільшує витрати на сушку. Пізній збір негативно відбивається на кольорі шкірки і може викликати появу великої кількості цибулин без шкірки.
Для механізованого прибирання необхідно зрізати перо на висоті 10 см, уникаючи пошкодження шийки. Після прибирання цибулини необхідно висушити. Можна виробляти сушку на поле протягом кількох днів, хоча це не завжди доводить цибулю до необхідної кондиції. Сушку лука краще проводити при температурі не вище 25 ° С. Необхідно уникати перекидання лука з висоти більш, ніж 50 см. Це може вплинути на якість зберігання.
Для тривалого зберігання температура повинна бути від 0 ° С до -1 ° С. Зазвичай використовують сховища з природною вентиляцією. Форма зберігання - в мішках. Висота наповнення сховища - до 3-х метрів. Необхідно стежити за хорошою циркуляцією повітря. Дуже важливі перші тижні зберігання. У цей період для підсушування необхідно підтримувати температуру в сховище близько +20 градусів. Після підсушування лука наддув теплого повітря припиняється і температура в сховище поступово знижується. Необхідно уникати зниження температури в сховищі нижче -1 градуса, особливо в дні заморозків.