Мексиканський національний напій. Міцна кактусова горілка (tequila), яка в Мексиці має великий попит як в якості аперитиву, так і базового інгредієнта коктейлів. Текіла як аперитив традиційно п'ється наступним чином: на тильну сторону руки між великим і вказівним пальцями помістити щіпку солі, потім злизати її, випити з маленькою чарки охолоджену чисту текілу і видавити в рот сік чверті лимона або лайма, але сам плід не жувати. Для швидкості маніпуляції знавці тримають часточку лимона тією ж рукою, на якій поміщена сіль. Іноді після солі і текіли, перед лимонним соком випивають ковток «сангріта» ( «Sangrita») - томатний сік з соусом табаско. Текіла служить основою популярного в усьому світі коктейлю «Маргарита».
Мексиканський спиртний напій, переганяється з заграв соку магея, інакше званого мескальскім рослиною, необхідна різновид якого виростає тільки в Мексиканській штаті Халіско. Текіла переганяється в дистиляційних кубах і надходить на ринок в двох видах: з білою наклейкою і золотий наклейкою. З білої наклейкою текіла безбарвна. Текіла із золотою наклейкою має легкий бурштиновий колір, що походить від старіння в дубових діжках. Текіла може подаватися окремо або в суміші з багатьма напоями; вона до того ж добре підходить до багатьох кухонної рецептами в якості замінника джина.
(Джерело: «Об'єднаний словник кулінарних термінів»)
Текіла - знаменитий мексиканський алкогольний напій з кактуса агави.
Дивитися що таке "текіла" в інших словниках:
Текіла - Різні бренди текіли. Текіла (ісп. Tequila) міцний перегінний алкогольний напій (мескаль), що виготовляється головним чином в околицях Текіли, гір ... Вікіпедія
текіла - tekila statusas T sritis chemija apibrėžtis Meksikietiška degtinė, varoma iš agavos (Agave atrovireous) sulčių. atitikmenys: angl. tequila rus. текіла ... Chemijos terminų aiškinamasis žodynas
текіла - тек мулу, и ... Російський орфографічний словник
текіла - (шп. tequila) вид жорстокий алкохол піјалак у Мексико се домагаючись зі дестілаціја на неколку виду агава ... Macedonian dictionary
текіла - [ТЕ], и; ж. [Лат. tequila] Міцний алкогольний напій, виготовлений зі спирту, одержуваного перегонкою збродженого сусла з листя блакитної агави (проводиться в Мексиці). Випити стопку текіли з дрібкою солі і лимоном ... Енциклопедичний словник
Текіла - мексиканська горілка з агави (грец. Аgauos - дивовижний), трав'янистої тропічної рослини ... Енциклопедичний словник по психології та педагогіці
текіла - (ТЕ) и; ж. (Лат. Tequila) Міцний алкогольний напій, виготовлений зі спирту, одержуваного перегонкою збродженого сусла з листя блакитної агави (проводиться в Мексиці) Випити стопку текіли з дрібкою солі і лимоном ... Словник багатьох виразів