Перший етап розвитку симентальської породи сходить до V століття нашої ери. У ті далекі дні народність бургундів завезла до Швейцарії зі Скандинавії так званий готський худобу. Тоді корови і бики були дрібними і досить примітивними в плані виробничих якостей.
Йшли століття, і на пишних пасовищах Швейцарії скотина поступово набирала зовсім іншу форму. Цьому сприяло те, що тваринами активно торгували всередині самої країни і поповнювали їх ряди за рахунок зовнішньоторговельних операцій. Отримані екземпляри вже в 12-13 століттях представлялися на ярмарках, а в 1809 році був прийнятий перший закон про поліпшення скотарства. До початку 20 століття корови - сімменталкі досягали в загривку півтора метрів і входили в систему обліку походження тварин.
Телята симентальської породи народжуються «Здоровань» від 35-45 кг. Згодом вони виростають або в биків, масою 9-11 центнерів, або в корів. Останні мають вагу близько 650 кг і дають від 3500 до 7000 літрів відмінного молока жирністю 3,7 - 4,1%. Від тварин отримують м'ясо високої якості і хорошу шкіру. Забійний вихід у волів в відгодованих стані може досягати 65 відсотків (в середньому - близько 58%).
Зі Швейцарії порода поширилася по всьому світу, в тому числі була завезена в Російську Імперію. Сьогодні її розводять більш ніж у вісімдесяти краях, республіках і областях і рогата худоба цього виду є, мабуть, найпоширенішим на території колишнього СРСР.
Продаж телят симентальської породи може стати вигідним бізнесом для тих, хто захоче займатися подібними операціями. Цьому сприяє те, що Сімментали є породою подвійного призначення (м'ясо-молочної або молочно-м'ясний). мають спокійний характер, не пред'являють особливих умов до змісту і годівлі, мають міцне здоров'я. Перший отелення від корови отримують у віці близько 30 місяців. Тварини добре схрещуються з іншими чистокровними напрямками, незмінно даючи гарне потомство протягом вже багатьох століть.
Основні масті, властиві симентальської породи, представлені червоно-рябої, палевого або палево-рябої. Голова і низ ніг по фарбуванню світліше або може бути білого кольору. Недоліків породи небагато: у окремих тварин може бути провисла спина, слабкий розвиток певних часткою вимені або неправильна постановка кінцівок (задніх). В іншому, телята і дорослі тварини відрізняються добре розвиненою мускулатурою і міцним кістяком.
Працювати з симентальської породою - одне задоволення. Телята дають приріст до 1,5 кг за добу, а корови витрачають близько 1,4 - 1,6 кормової одиниці на літр молока. Де ви ще знайдете таку чудову продуктивність?