Робота в магазині товарів для будинку має свої переваги: ми знаємо наші товари, як свої п'ять пальців! Так, про набір Ferro Smalta кожен з нас скаже: «Це ідеальний варіант для тих, хто вирішив долучитися до світу фондю».
Ми шукали людей, щоб вони допомогли нам протестувати цей набір. І знайшли їх в дружньому нам блозі funnygifts.ru. Передаємо їм слово.
Ми тестуємо дуже корисну річ в господарстві - набір для приготування фондю. Фондю, спочатку швейцарське блюдо. було на піку популярності по всьому світу вже в середині XX століття, і зараз знову входить в моду.
Колись, приблизно сімсот років тому, фондю винайшли в Швейцарських Альпах пастухи, яким хотілося гарячої їжі, а під рукою були тільки овечий сир, хліб і вино. Вони придумали заливати в казанки вино, кришити туди сир, розтоплювати з невеликим додаванням борошна (щоб сир краще розтоплювати), а далі вмочати шматки хліба в цю "юшку", зачерпувати сир і апетитно поїдати його. Але розумні європейці на цьому не зупинилися. У двадцятому столітті французькі кухарі завезли рецепт сирного фондю в Америку, і там же вони створили новий рецепт - шоколадне фондю. Замість вина і сиру або масла вони почали використовувати гарячий шоколад. а замість хліба - фрукти і навіть бісквіт. Після такого поліпшення фондю стало ще більш популярним. І тепер ця страва настільки міцно увійшло в гастрономічні меню в Росії, що в російській мові з'явилося нове слово «фондюшница» - набір для приготування фондю.
Якщо в XIII-XIV століттях набір для фондю складався з казанка, пари довгих вилок і вогнища, в нашому XXI столітті виробництво такого роду кухонного посуду встало на потік. В набори можуть входити не тільки сама каструля або чаша, підставка під неї, набір з вилок і пальник, а й всякі новації - кришка для каструлі, тарілочки для готових шматочків, чашечки-соусниці, ложечки для соусів, пальник з регулятором ступеня нагріву і заглушкою .
Даний набір ближче до мінімалістському стилю, ніж до розкоші. У ньому є все необхідне для того, щоб ви полюбили фондю. А коли ви його полюбите, ви обов'язково захочете спробувати і інші, більш розкішні і дорогі варіанти.
Почнемо з коробки. Коробка картонна, на ній надруковано склад набору і пара корисних порад по догляду за набором. Чого не вистачає - вказівки на тип пальника, на необхідне паливо для неї. Відкриваємо і дивимося, що всередині. На жаль, інструкція відсутня. Можливо, виробник сподівається на інтуїтивну зрозумілість використання цього набору.
Комплект включає в себе наступне:
- Вилочки сталеві з дерев'яними ручками, промарковані різними кольорами, 6 штук
- Каструлька чавунна, емальована, з кришкою - фіксатором вилочок
- Пальник сталева з заглушкою
- Підставка під каструльку чавунна
Вилочки зручні, не гнуться і не ламаються, дерев'яні ручки на дотик приємні, а кольори на кінчиках вилочок для дівчат дуже привабливі. Я вибрала саму веселу - рожеву.
Каструлька важкувата, все-таки чавун, ручки зручні, не вислизають при перенесенні посуду з кухні в кімнату. Емальоване покриття не вбирає запахи і легко миється - теж плюс.
Навіщо чавун, зрозуміло - так тепло краще збережеться. А також каструлька НЕ трісне від гарячої плити, що може трапитися з керамічним горщиком. Але пальником її не нагрітий, треба спочатку на плиті розігрівати.
Дивимося на пальник, поки вона не включена - нічого не зрозуміло.
Ікеевская свічка в отвір НЕ пролазить, всередині чогось металева сіточка і щось пального виду під нею. Шукаю в Гуглі, що це може означати. Ясно, це пальник, яку заправляють спеціальним гелем.
Але я вирішила схитрувати і перший раз обійтися без нього - зміцнила в пальнику свічку.
Полум'я пальника можна зменшувати і збільшувати звичайним поворотом ручки, якщо налити гель і підпалити. Хороша новина - пальник на гелі, на відміну від газової або електричної, дає вам можливість перенести набір з кухні у вітальню і поставити на стіл в якості головної страви. Погана новина - треба бути обережним, не зачіпати ручку пальника в процесі приготування фондю. а то пальник може перевернутися. Ручка досить коротка, з-під каструльки майже не стирчить, але все одно треба дотримуватись правил обережності. І взагалі пальник нагрівається, так що на синтетичних скатертинах її краще ставити на формочки.
Я використовувала гіркий шоколад, сир, банани, ананас, яблука і зефір. І ще сало - завжди мріяла спробувати український десерт «сало в шоколаді».
Я вибрала найпростіший рецепт - чотириста п'ятдесят грамів гіркого шоколаду (4 з половиною плитки), щіпка меленої гвоздики, і все. Ніякого коньяку, ніякого молока і цукру. Начинка: половина невеликого ананаса, одна упаковка зефіру, сто грамів сиру, один банан, одне яблуко, один скибочку сала товщиною в палець.
Фондю завжди розігрівають на плиті, і тільки коли сир або шоколад розплавляться, каструльку переносять на підставку з пальником, роздають усім гостям довгі вилки з різнокольоровими кінчиками і ставлять нарізані фрукти, хліб або бісквіт на стіл.
Процес в картинках:
Каструлька швидко розігрілася на плиті, за пару хвилин. Далі треба весь час заважати шоколад, щоб він рівномірно танув. Всього хвилин за 10 майже півкіло шоколаду розплавилися в однорідну масу.
Далі я встановила в пальнику свічку і запалила її, зібрала підставку, сунула в неї пальник, зверху поставила каструльку з розплавленим шоколадом і накрила кришкою.
Банани легко зіскакують з вилки і тонуть в шоколаді, будьте обережні. Яблука іноді теж сповзають, а ось ананаси тримаються міцно. Найсмачнішим виявився жирний несолоний сир в шоколаді і, як не дивно, сало. Зефір занадто солодкий, разом з шоколадом виходить дуже нудотно, без чаю неможливо прожувати. Шоколад капає з вилки, так що треба або підставляти тарілочку під вилку, або тримати виделку над каструлькою, поки частина шоколад не стече назад.
Порції були розраховані на двох, але я і другий тестер змогли з'їсти тільки по 3-4 шматочки кожної начинки. Гіркий шоколад дуже ситний, так що можна було покласти всього пару плиток шоколаду, і їх би вистачило. Залишки шоколаду були вилиті в окремий посуд на залишки фруктів. Коли шоколад застиг, вийшов холодний варіант десерту.
Каструля, вилки і підставка швидко і легко відмилися, далі вони були витерті насухо, щоб не заіржавіли, як написано на коробці. Весь набір був знову прибраний в коробку. У складеному вигляді набір компактний і не займає багато місця.
Хороший недорогий набір для домашніх посиденьок, годиться в подарунок подрузі / одного або навіть як весільний подарунок, якщо молодята - студенти. Можна влаштувати романтичний вечір удвох і годувати один одного полуницею в гарячому шоколаді. А можна покликати друзів-товаришів і вшістьох весело провести час над сирним фондю з білим вином. Ємність невелика, але фондю дуже ситне, так що такий каструльки вистачить на всіх, аби сиру і хліба було достатньо.
Набір із середньої цінової ніші, не ексклюзив і не китайська підробка. Все необхідне в ньому присутня. Проста конструкція, легка в зверненні. У нас все вийшло з першого разу.
Бракує кількох пунктів: паперової інструкції або хоча б вказівки на тип пальника, підношення під фондю, посуду для інгредієнтів (потрібно використовувати блюдця).
Підказки для тих, хто захоче приготувати шоколадне фондю.
Гарячий шоколад зігріває і додає сил. Гіркі сорти бадьорять, а ласуни можуть взяти молочний шоколад і навіть додати молока і цукру. Гурмани можуть спробувати вмочати в гіркий шоколад шматочки сиру, вийде дуже приємне поєднання таких різних смаків. А якщо ви любите розіграші або завжди мріяли спробувати сало в шоколаді - тепер у вас є шанс! Набір для фондю пробуджує кулінарну фантазію в самих ледачих їдців. Банани, ківі, мандарини і виноград, полуниця і ананас - будь-які ягоди і фрукти стають куди смачніше і вишуканіше в "обгортці" з розплавленого шоколаду.