Вип'ємо ЗА ЛЮБОВ, АБО НА ЩО МОЖУТЬ ВИННІ ШАФИ
Винний шафа Braun BRW-08 VB1.
Винні шафи найчастіше або компресорні, або термоелектричні. У перших компресор відповідає за охолодження внутрішнього простору шафи і вина разом з ним. У термоелектричних моделях встановлений елемент Пельтьє - одна його сторона при подачі електрики охолоджується, а інша - нагрівається. Вони забезпечені вентилятором (або декількома), який розподіляє охолоджене повітря по всій камері. Бувають, правда, ще абсорбція винні шафи. Тільки ось заплатити за такий доведеться не менше 100 000 рублів, а ми в нашому матеріалі орієнтуємося на відносно недорогі моделі.
"Компресорні шафи відмінно охолоджують (широкий температурний діапазон, менше залежність від температури зовнішнього повітря), деякі з них можна вбудовувати в кухонні та інші меблі. Розмови про проблему вібрації через компресора я вважаю перебільшенням, може, навіть маркетинговим ходом виробників термоелектричних шаф - про якісь дослідженнях на цей рахунок мені невідомо, та й професійні сомельє з цього приводу нічого конкретного не кажуть. термоелектриків коштує дешевше компресорних моделей. Але у них менше раб очий температурний діапазон, а різниця між температурою всередині шафи і зовні зазвичай не перевищує 15 градусів. "
Дмитро Ледовських
керівник салону винних шаф winekeys.ru
Важливо віддавати собі звіт в тому, що винний шафа буде працювати не від випадку до випадку, а постійно. Тобто - з ранку до вечора споживати електрику. Це другий холодильник в будинку. Ми вирішили заміряти, скільки електроенергії витрачають ці пристрої на добу. Щоб вивчити питання, взяли 3 відносно недорогих моделі: термоелектричний Braun BRW-08 VB1. термоелектричний Cold Vine JC-34F і компресорний Dunavox DX-16.46K.
Результати тестування
У кожен холодильник помістили пляшки з вином (відповідно до максимальної місткістю). Для однозонних Braun BRW-08 VB1 і Dunavox DX-16.46K ми виставили температуру 10 ° С - зберігання білого вина. Для Cold Vine JC-34F -10 ° С в одній зоні і 16 ° С (червоне вино) в інший. Всі пристрої тестувалися при однаковій температурі навколишнього повітря - 23 ° С. Отримані результати порівняли як один з одним, так і з заявленими виробниками значеннями (див. Таблицю нижче).
Найбільшим економічним в тесті виявився компресорний винний шафа Dunavox DX-16.46K. Він витратив електрики навіть менше заявленого. І це нормально - термоелектричні моделі більш енергоємні. Відзначимо досить значне перевищення у них заявлених характеристик. Але тут варто розуміти, що енергоспоживання залежить від різних зовнішніх факторів: температури зовні, режиму роботи (як часто Ви навідуєтесь в шафу за пляшкою), від місця установки (чи немає поруч джерел тепла). А, наприклад, в інструкції до Cold Vine JC-34F зазначено, що енергоспоживання 1 кВт · год на добу - це при температурі 15 ° С, що, погодьтеся, досить дивно в контексті звичайного домашнього використання.
Саме власники шафи Cold Vine JC-34F витратять в результаті за рік найбільшу суму за електрику. Але, по-перше, це все ж двохзонна модель - витрата електрики більше ще й тому. А по-друге, ми порахували по максимуму - приблизно такі суми підуть на імідж сомельє, якщо у вас тарифний лічильник (5,03 руб. За 1 кВт · год). Якщо дво- або трехтаріфний, витрати будуть меншими. Потрібно також розуміти, що поки винний шафа намагається досягти заданої вами температури - потужність у нього пікова, а після досягнення її електрики витрачається менше.
Тепер порахуємо вигоду. За 5 років власник термоелектричного шафи Cold Vine JC-34F заплатить близько 15 000 рублів за електроенергію. А володар більш дорогого компресорного Dunavox DX-16.46K - всього близько 5 500. Ось Вам і різниця в ціні між моделями - «з'їдена» рахунками за електрику. В цьому випадку приказка «скупий платить двічі», мабуть, працює.
Винний шафа Dunavox DX-16.46K (зверху) і результати вимірювань енергоспоживання всіх винних шаф за добу (нижче).
Не забули ми перевірити і відповідність виведеної на дисплей температури в винних шафах і реальних показників. Заодно і рівень вологості виміряли (для вина, для винної пробки добре, якщо він буде 60-70%, - тому і випускаються моделі з контролем вологості, але у наших піддослідних такої функції немає; буває в моделях подорожче). Для цього помістили в кожен холодильник термометр з гігрометром. Температурні показники у термоелектрики в результаті різнилися на 1-2 градуси з тим, що видвал термометр. До того ж, Cold Vine JC-34F так і не зміг за добу досягти 10 ° С для білого вина. Явним «температурним» лідером став компресорний винний шафа Dunavox DX-16.46K - зафіксували однакову темпетратуру на дисплеях: його і термометра. А ось по вологості ближче всіх до ідеалу підібрався Braun BRW-08 VB1. До речі, будь-яка встановлена усередині шафи ємність з водою підніме вологість. Деякі моделі навіть продають зі спеціальними ваннами для цього. Результати для зручності ми теж звели в таблицю (див. Нижче).
Тепер про шум. Здавалося б, компресорні шафи повинні працювати голосніше - через конструктивні особливості. Але голосніше вони не працюють - ми переконалися в цьому під час вивчення привезених до редакції моделей. Сучасні компресори не так вже шумні (навіть китайські), їх чути в основному при включенні-виключенні. Від вентиляторів системи охолодження термоелектрики було навіть більше шуму. Вимірювання ми проводили в безпосередній близькості від пристроїв (у компресора і у вентиляторів), так що отримані результати - це максимальні децибели, на яке здатне наше винне тріо.
При реальній експлуатації шуму менше - користувач адже на відстані від винного шафи. У цьому сенсі у нас не виникло претензій до моделей - їх далі, ніж за 1 м майже не чути. Не завадять вони, мабуть, навіть в спальні - хіба мало, раптом ви вирішите зберігати вино саме там.
Фіксація максимального рівня шуму при роботі винних шаф.
"Можу сказати, що з вимірювання температури (а це найважливіше в зберіганні вина) результат закономірний. Цілком можлива різниця показників в 1-2 градуси, особливо часто це у термоелектрики. До речі, температура 10 ° С для таких моделей вважається« складною », вони насилу її досягають при звичайних умовах експлуатації (кімнатна температура навколо), не кажучи вже про 8 ° с. у шафах з двома зонами охолодження в принципі складно підтримати чітко температуру, так як зони часто пов'язані між собою. "
Дмитро Ледовських
керівник салону винних шаф winekeys.ru
Що ще потрібно знати
Винні шафи бувають з однією зоною охолодження (Braun BRW-08 VB1, Dunavox DX-16.46K) і з двома (Cold Vine JC-34F). Оптимальний варіант - дві зони охолодження: можна одночасно зберігати в винній шафі червоні і білі вина. Але такі моделі зазвичай дорожче (термоелектрика - від 15 000 рублів, компресорні - від 30 000), ніж шафи з однієї зоною (термоелектрика - від 6 000 рублів, компресорні - від 17 000).
Ще важливо, скільки пляшок вміщує винний шафа. Найбільш компактні моделі розраховані на 6-8 пляшок вина. Вони розміром з системний блок комп'ютера (все ще пам'ятають, як він виглядає?) І підійдуть тим, у кого вино надовго не затримується. Але є і моделі, які оцінять колекціонери - в них міститься 100 пляшок і більше. Якщо вважати в пляшках «бордо», то термоелектричні шафи розраховані максимум на 30-32 штуки (більша кількість вони якісно не остудили), а компресорні не так-то просто знайти місткістю менше 16 штук (але є винятки - вузькі вбудовані моделі з кількістю « посадочних місць »до 10).
Юлія Зав'ялова
прес-секретар компанії «Ельдорадо»
Дякуємо компанії «Ельдорадо» за наданий для тесту винний шафа Braun BRW-08 VB1.
Матеріал полиць - є думка, що вони обов'язково повинні бути дерев'яними. Але це не так. Дерево дійсно непогано гасить вібрацію, яка можлива в компресорних шафах (зокрема, в недорогих), але немає доказів, що її рівень якось впливає на якість зберігання вина в пляшках. У термоелектричних ж наявність таких і зовсім не обов'язково - «страшного» компресора немає. До речі, якщо вже вирішите купити шафу з дерев'яними полицями, то нехай вони будуть Нелаковані: лак іноді дає сторонній запах (він, до речі, цілком ясно відчувався в шафі Cold Vine JC-34F), а вже це для вина точно не корисно.
Вугільний фільтр - потрібен для очищення повітря всередині винного шафи від сторонніх запахів. Вони можуть бути ввібрані пробкою і, згодом, зіпсують смак вина. Штука корисна, але актуальна тільки при тривалому зберіганні вин. У недорогих винних шафах його зазвичай немає - і нічого страшного.
Зона презентації або демо-зона в винній шафі - це місце, де можливо розміщувати пляшки вертикально (як в шафі Dunavox DX-16.46K) або під кутом. Це може бути потрібно, якщо ви хочете продемонструвати етикетки пляшок, а також для зберігання не повністю випитих пляшок.
Блокування системи управління - для зберігання вина це річ досить важлива. Бажано, щоб ніхто випадково не міг змінити режим роботи винного шафи, температурні установки. Так що не нехтуйте цією функцією (серед протестованих нами моделей її немає тільки у найбільш доступною за ціною - Braun BRW-08 VB1).
Панель управління двухзонного термоелектричного винного шафи Cold Vine JC-34F знаходиться всередині, що не дуже зручно - доводиться відкривати дверцята, впускати тепле повітря до вина.
думка Hi-Tech.Mail.Ru
Недорогі винні шафи (як компресорні, так і термоелектричні, вартістю до 30 000 рублів) точно мають право на життя. І життя ця потрібна їм для короткострокового зберігання ваших вин. Підійдуть тим, хто вино любить, частенько пригощає їм друзів, в загальному - в будинках, де воно не залежується. Колекціонерам краще подумати про моделях більш дорогих і містких.
Пам'ятайте, що найбільш економічні компресорні моделі. Вони, до того ж, швидше досягають заданої температури і більш точно її підтримують, так як, на відміну від термоелектричних, що не залежать від коливань температури «за бортом». Та й температурний мінімум у них нижче (4-5 ° С, а у термоелектрики тільки 8 ° С: для зберігання деяких сортів білих вин, шампанського, ігристих другого значення може бути замало). Компресорні моделі коштують дорожче, ніж термоелектричні, але можуть бути в рази дешевше в експлуатації (нижче енерговитрати).
Логічно, що заощадивши, Ви отримаєте пристрої більш примхливі: з залежністю від зовнішньої темпертури, менш енергоефективні, часом і працюють голосніше. Але крім ціни у термоелектричних шаф є ще одна помітна перевага - вони зазвичай займають менше місця, ніж компресорні, і є моделі на зовсім невелику кількість пляшок. Так чи інакше, обидва типи винних холодильників допоможуть завжди мати поруч пляшечку-другу вина правильної або майже правильної температури, а це, погодьтеся, приємно.